来琉森绝不能错过的知名餐厅非「老瑞士餐厅 Old Swiss House」莫属，曾获得米其林推荐的老瑞士餐厅，更受到许多好莱坞明星青睐，基努李维、尼可拉斯凯吉、汤姆克鲁斯都是其座上宾，飘儿今天就来跟大家介绍Old Swiss House有什么好吃的吧！
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【交通方式】Old Swiss House 在哪里？
- 地址：Löwenpl. 4, 6004 Luzern, Schweiz
- 电话：+41 41-410-61-71
- 营业时间：3~12月 11:30~00:00（周一公休）；1~2月每周日、周一公休
- 订位请上官网
- 可刷卡
Old Swiss House 位在琉森老城区，从狮子纪念碑走2分钟就可以看到这栋显眼的老屋。
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关于 Old Swiss House
Old Swiss House 最早建于1858 年，Buholzer 夫妇于1931年买下后将其打造成餐厅开始经营，之后一路延续超过九十年，家族传承了四代，变成琉森传统料理的代表之一。一路走来，不少国际名人与旅客都曾造访，算是很有故事的一间老餐厅。
近期在 2025 年 8 月 1 日起由 Studer-Friedli 家族接手经营，Studer-Friedli 家族本身经营当地的精品酒店与餐饮事业，走的是比较精致、稳健的经营路线。
和过去强烈的家族式人情味相比，新团队的特色在于「更专业化的管理＋更现代化的营运」，像是订位流程与服务系统变得更顺畅，对观光客来说也更友善，但同时仍尽量维持 Old Swiss House 原本的老派氛围与经典料理。
最经典的招牌像是桌边现做、带着奶油香气的维也纳炸牛排（Wiener Schnitzel），以及餐厅长年保存的顶级红酒收藏，像是 Mouton Rothschild，都还是饕客必点的重点。
Old Swiss House 用餐环境
餐厅包含一般客人用餐、私人包场等不同楼层，一般客人用餐都是安排在一楼，穿着也请正装，飘儿第一次是在下午前来，就只有我们一组客人和另一组美国观光客来喝咖啡，但下午茶只有贩售轻食、甜点，没有贩售他们家的招牌主餐，所以当下我们就预约晚餐座位，若时间不像我们一样宽松的话，正餐时间来建议一定要上官网预约。
除了一楼美丽的用餐空间外，前往洗手间一定要路过下楼的楼梯，沿途都是曾到访Old Swiss House 用餐的名人合照和从1860 年至今的Old Swiss House建筑老照片。
除了前面提到的好莱坞明星外，其实美国总统艾森豪、卡特、登月球的阿姆斯壮、中国女明星王鸥都出现在墙上，飘儿就只拍自己的偶像，也是很能代表瑞士的网球选手 – Roger Federer。
下到地下室后好像来到中古欧洲一般，跟之前去过世界10大最美咖啡馆第二名的弗洛里安花神咖啡馆的氛围有那么一点点像，都是红底、深木框搭配欧洲人物油画。
Old Swiss House 贩售的都是瑞士传统料理，因此来到琉森想体验瑞士美食很适合，这里可以吃到牛排、羊排、海鲜、手工甜点、沙拉等餐点，餐厅有中文、英文菜单，最新价位、当季菜单大家都可以上官网菜单看。
飘儿第一次来时因为下午不贩售主餐，所以只能点肉串沙拉、龙虾沙拉等下午茶菜单上的小点心，不过如果不喜欢欧洲咸腻餐点的话，下午茶餐点真的很清爽开胃，好吃。
招牌甜点 – 瑞士风味巧克力慕斯
虽然下午没能吃到招牌牛排餐，但手工甜点「招牌甜点 – 瑞士风味巧克力慕斯 OUR FAVORATE MOUSSE」是有贩售的，这一道真的超好吃，一份就可以吃饱饱，专属于瑞士的美味啊！
巧克力慕斯是有提供桌边服务的餐点，穿着当地传统服饰的服务人员会带着食材来到桌边现场将鲜奶油、巧克力慕斯盛装上盘。餐点吃起来真心细致，算是少数飘儿觉得好吃的慕斯，完全不会甜也不会有种奶油的腻感，很像在吃冰淇淋一样清爽，巧克力也非常浓郁，好好吃～
生鲜龙虾汤（Fresh Lobster Soup）
当天晚上依着预约时间飘儿再次来到Old Swiss House，晚餐时段餐厅户外座位全满，因为在欧洲用餐，最好的座位都是从外面排进来的，只有有预约的人才能入座户外座位，不过亚洲人是喜欢室内的，毕竟室内可以吃装潢～
晚餐飘儿点了个汤当前菜，生鲜龙虾汤很好喝，有打散的龙虾肉，汤头很鲜美，最爱的是奶泡的细致口感。
招牌限量特制酥炸牛排
接着上桌的是招牌必点的「限量特制酥炸牛排 Our Great Housespeciality」，下午预约时就有特别跟服务生强调一定要留一份给飘儿，晚上服务我们的是同一位服务生，貌似不苟言笑，但其实熟了还是很好聊的。
酥炸牛排也是有桌边服务的餐点，点完餐后侍者就会推一个桌子到桌边，上餐时会把调味酱汁、铁锅等推过来，现场制作给客人看。
酥炸牛排其实跟世界上很多知名美食一样，都是发明者无心的一道佳肴，女主人 Buholzer 在煮牛排时，面包渣就那么刚好掉到热锅中，炸牛排就诞生了！
以维也纳小牛肉片浸泡蛋黄、瑞士起司、香料等腌料等入味后在外层撒上特制面包屑制作特殊口感的外层，最后放入热锅以纯牛油煎到金黄，最后再搭配鸡蛋面与黄柠檬，便是成品。
至于这道餐点好不好吃？其实跟之前吃过的奥地利炸肉排很类似，以爱吃台湾风炸鸡排的亚洲人来说，欧洲的炸肉排肉质都是偏干硬和嚼劲，对台湾人来说就是柴！但还是可以体验欧洲搭配奶酪、奶油酱汁风味的炸肉排。
龙虾意大利面
热爱海鲜的飘儿，晚餐又再一次的点了龙虾，这份「SOUTH AFRICAN ROCKLOBSTER WITH TAGLIERINI AND LIGHT LOBSTER SAUCE」龙虾还蛮好吃的，酱汁属于浓郁的，意大利面则是欧式偏硬的，飘儿还蛮爱的，类似刚刚的龙虾汤再搭配面条的概念，跟一般欧洲酱汁收干很不一样，但没有下午茶的龙虾沙拉那么耳目一新就是了。
Old Swiss House 好吃吗？
Old Swiss House 的餐点都在水准之上，一餐吃下来约莫80瑞士法郎，在瑞士是正常外食价格，菜单有中、英文，侍者都可用英文沟通，人也很和善，刷卡付费也没有问题，基本上是来琉森推荐必吃的美食，搭配周围的狮子纪念碑公园、卡贝尔木桥一日游后，再过来用餐、到对面喝琉森在地人喜欢的咖啡馆 Bakery Heini Luzern，是琉森一日游不错的行程规划方式。
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