自從統一布丁在10多年前口感調整得更接近果凍一點點之後，飄兒已經有很久不太愛吃布丁了，就覺得吃來口感怪、帶有化學感，而且還很甜！
一直都聽說台南這間方蘭川焦糖布丁很有名，據說吃起來就是跟現在市面上的布丁不一樣，有種古早味，甚至是奶奶的味道，其實飄兒還真不知道什麼是古早味布丁，這天來安平旅遊路過就來品嚐一下傳說中的古早味焦糖布丁。
之前看網友分享方蘭川焦糖布丁要六個一盒、十二個一盒買，不過當天到現場，問了一下有單個單個出售，便買了兩個試試味道。（一個40元）
方蘭川焦糖布丁使用的是天然新鮮的食材，製作布丁會用到的雞蛋、鮮奶（非鮮奶油）及手工熬煮的焦糖都是純手工製作，不添加化學加工物，吃起來明顯是能感受到跟市售布丁在口感與味道上差異很大！
焦糖是淡淡的，可以整顆吃光也不會甜膩，口感比市售布丁綿密，不會有果凍的感覺，吃來不會有很驚艷的感覺，但卻是一種能細細品味記在心裡的味道，至於有沒有古早味，飄兒也沒真吃過古早味布丁，還真不能評價，但布丁本身是好吃的，店面也很體面，現場看方蘭川焦糖布丁的包裝也是融合創立者理念在內，無論是自行享用或當伴手禮是真的都還蠻適合的。
【台南伴手禮】方蘭川焦糖布丁
- 住址：台南市安平區安北路112號(蚵灰窯文化館旁)
- 電話：0977-168-589
- 營業時間：10:00~18:00
- 方蘭川焦皮布丁官網
方蘭川焦糖布丁的布丁堅持天然食材，因此保存期限不長，一天準備的量也不多，如果是在暑假、過年前等旺季很可能提早賣完，如果想送禮的話，也可以考慮上官網網購宅配喔！
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方蘭川焦糖布丁新店所在位置就在安平老街入口處，旁邊便是蚵灰窯文化館，從市區出發到安平老街，路上還會經過布萊恩紅茶、文章牛肉湯等台南美食店家，大家都可以安排到行程一起玩：
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