屏東

【墾丁】華泰瑞苑沐餐廳 MU Restaurant & Lounge:早餐套餐介紹、晚餐單點推薦

By BringYouの飄

這次入住華泰瑞苑墾丁賓館,原本飄兒最擔心的就是餐點不合口味,因為稍微看過網路上的照片,覺得他們家的餐點有點太過結合在地食材,加上菜單選擇性很少,由於沒有開車,從位於森林公園內的華泰瑞苑墾丁賓館晚上要到墾丁鬧區吃飯會很不方便,不過好在有嘗試,才發現華泰瑞苑沐餐廳晚餐真的好好吃啊!!!一連就吃了兩天,就在這篇跟大家分享飄兒好愛好愛的晚餐菜色,還有早餐套餐餐點。

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華泰瑞苑沐餐廳介紹

  • 營業時間:早餐 07:00~11:30 (最後點餐時間 11:00),午餐 12:00~17:00(最後點餐時間 16:30),下午茶 14:00~17:00(最後點餐時間 16:30),晚餐 17:30~22:00(最後點餐時間 21:30)
  • 訂位電話:08-886 3666 轉 1511

沐餐廳是華泰瑞苑唯一的餐廳,位於華泰瑞苑一樓,提供早餐、中餐、下午茶、晚餐,全時段營運,住客附贈的早餐也是在這裡用餐,外客也可以進來用餐,最推薦就是在下午接近黃昏時間在此品嚐華泰瑞苑下午茶,欣賞大尖山絕美景色超享受。

沐餐廳晚餐餐點介紹

這次的度假行程,現場到華泰瑞苑才發現位於墾丁國家公園內,是真的位在山林裡面,要外出其實很不方便,因此當下決定就住在裡面不出去了,餐點也都在這裡解決,第一餐就是讓飄兒最驚豔的一餐,創意料理晚餐。

沐餐廳的餐點是會隨著季節更換菜單,建議大家事先上線上菜單查看菜單是否有符合自己喜好,不過其實飄兒覺得不太準,像我一開始覺得都沒興趣,但吃過後每一道都覺得好吃,所以不要太有事前的刻板印象,好好接受新事物,反而可以帶來不同的視野與體驗。

講是這樣講,但實際上執行又不一樣了!沐餐廳的餐點分為套餐、單點,套餐的餐點飄兒當真不敢吃,相當相當在地菜色,實際上兩天飄兒都是單點!

GAROFOLI 2017 白酒

首先上桌的是單點的白酒「GAROFOLI 2017」,這隻是創立於1901年義大利中部右岸Marche丘陵區的嘉洛菲利酒莊(Garofoli)的白酒,喝起來帶有水果香,不會澀也不會太甜,很適合熟女,飄兒就連續喝了兩天。

季節時蔬 – 龍鬚菜

接著上桌的是單點的炒龍鬚菜,不要看名稱很簡單寫季節時蔬,但沐餐廳炒青菜的工夫很到位,菜的熟度、鹹度、味道恰到好處,青菜真的非常好吃。

西班牙辣味蒜蝦 Gambas Al Ajillo

幾乎每桌必點的開胃前菜「西班牙蒜蝦(Gambas Al Ajillo)」,也是去過西班牙都會為之入迷的美食,將橄欖油中混入了蝦膏及蒜,佛卡夏麵包沾著醬汁吃一整個就很讚,沐餐廳在這道料理上真的下足了心思,推薦必點。

丹麥豬佐松露楓糖

丹麥豬佐松露楓糖是季節性餐點,很幸運能吃到這道創意料理,擅長義法餐點的主廚融合台灣在地食材打造出的特色餐點,將丹麥豬低溫烹調後再香煎,吃來的口感Q彈,且沒有豬腥味,最畫龍點睛的莫過於配菜的地瓜泥與楓糖先融化調味過的蘋果,淋上松露油就是人間美味,這一道希望成為常駐菜色,因為太經典太好吃了。

花椒蕈菇鮮魚湯

因為前幾道真的太美味,又加點了一份花椒蕈菇鮮魚湯,這湯是三到四人份,點餐時服務生有強調會辣,但沒想到真的超辣!想像老四川花椒料理,大抵上就是如此醒腦,不過卻又不會很油,是鮮甜麻辣,魚肉質也很鮮嫩,人多可以點這一道。

兒童餐

後來第二天晚上再次光臨,因為肚子不餓,所以點了份量小一點點、但豐富性高的兒童餐,內容物有鮮蝦奶醬麵、玉米濃湯、炒高麗菜、芝麻奶酪。

其中要大推的是鮮蝦奶醬麵,是非常法式風格的義大利麵,收汁恰到好處,且醬汁的層次很細緻,有點後悔沒有直接點整份的義式培根奶蛋義大利麵,沐餐廳的餐點真的不能只看菜名,吃起來真的就是比較細緻。

瑞苑牛肉麵

小V一樣肚子沒有很餓,所以單點瑞苑牛肉麵。

高級飯店的牛肉麵其實真的不馬虎,不然就會被客人嫌到爆,肉吃起來真的軟嫩不失嚼勁,肉質絕佳,且很入味。

手工麵條也很讚,搭配清爽不油膩的湯頭,這一碗很滿足。

以上就是華泰瑞苑沐餐廳兩天的晚餐分享,飄兒相當滿意,覺得非常超值,也很慶幸自己沒點很多可能會不敢吃的食材的套餐,轉點單點是個很讚的選擇。

華泰瑞苑沐餐廳早餐

而沐餐廳的早餐是入住房客最基本方案都會附的,早餐是套餐式,這一季有四種餐點可以選擇,也是會根據季節改變,大家可以事先上線上菜單查看當季菜色,當然入住期間就是只有四種選擇,對於挑食的飄兒,用餐體驗跟事先想的一樣,我果然很害怕華泰瑞苑套餐的餐點,算是比較迎合台灣長輩口味。

餐前麵包盤

上餐前服務人員會先盛新鮮果汁,每天都不一樣,然後送上餐前麵包盤!這個麵包盤我真的很可以,跟在歐洲吃到的基本上一樣,歐洲最好吃的食物之一真的就屬麵包,沐餐廳的麵包每天也會不太一樣,會附上果醬、米香蜂蜜奶油和油醋醬三種沾醬,可以加麵包,飄兒覺得吃麵包我就滿足了。

經典美式(炒蛋、優格、培根、德式香腸、季節水果)

首先是第一天怕踩雷所以保守的點了西式的「經典美式」,是很基本的炒蛋、優格、培根、德式香腸、季節水果,吃起來中規中矩,沒有過度驚艷。

雪花牛與洋蔥厚切吐司(手工洋蔥吐司、炒蛋、烤肉醬、季節水果)

而飄兒選了雪花牛與洋蔥厚切吐司,這一道奉勸不敢吃洋蔥的絕對不要點,因為是濃濃的洋蔥味,吐司本身就有加入洋蔥,上面的洋蔥絲是炸過的,整體創意式搭配很讚,但洋蔥過敏者真的不行。

滿洲雨來菇肉燥飯(太陽蛋、肉鬆、虱目魚肚、味噌豆腐湯、時令小菜、季節水果)

第二天換中式口味試試,肉燥飯淋有濃郁的肉汁,帶有濃重的香菇味,跟飄兒一樣香菇過敏的,一樣不推薦,還有虱目魚,真的是非常道地台灣餐點,飄兒自己完全吃不慣,倒是把日式味噌豆腐湯、龍鬚菜吃光光了。

東港古早味香煎肉粿(東港櫻花蝦、菜脯、肉燥、鹹粿、味噌豆腐湯、時令小菜、季節水果)

東港古早味香煎肉粿似乎是沐餐廳蠻長青的餐點,每一季只會做小小變化,老實說,我從來沒吃過香煎肉粿,我覺得歐洲人應該完全吃不慣這一道,不過隔壁桌老夫妻們全部吃光了,看來他們非常喜歡。

沐餐廳早餐跟飄兒預想的一樣,應該是喜歡的人超愛,但像我看菜單時就知道不敢吃,現場果然就是不敢吃,原本是想說試試看,但如果真不能吃事先可以跟飯店講一聲,去做餐點的變化,以上簡單小小分享。

吃飽後天氣放晴,沐餐廳外就是自然美景,吃飽後走走放鬆,這就是度假啊!

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