台南

【台南中西區小吃】保安路石頭鄉悶烤香味玉米:宵夜涮嘴美食

By BringYouの飄

這次來台南旅遊正好住在美食雲集的中西區,光是大勇街、保安路、國華街這一區的美食小吃,吃上一個月都還不一定吃得完啊!而這天的宵夜,我們就決定選擇這間「保安路石頭鄉悶烤香味玉米」,除了是網路上評價超好的排隊美食外,據說老闆王松義在台南珍珠玉米界很有名氣,幾乎台南以黑石燜蒸玉米的同業,食材都是源自石頭鄉香味玉米呢!好威風啊!

保安路石頭鄉悶烤香味玉米就位於保安路與海安路交叉口,距離300公尺不遠處,還有另一間好吃度難分軒輊的康樂街石頭燜烤玉米,兩間炭烤玉米店各有各自的擁護者,今天就先試試口味很多的保安路石頭鄉悶烤香味玉米。

保安路石頭鄉悶烤香味玉米是帶葉的生珍珠玉米用熱過的小黑石讓蒸氣的熱悶熟後,才放上烤爐以木炭碳烤。

據說假日時如果沒有電話預約,至少要等上一個小時,而且基本上賣完就收,營業時間只是寫開心的!

這天是平日晚上,而且天氣不太好,滴著毛毛雨,當天飄兒等了三組,不到15分鐘就拿到炭烤玉米囉!

保安路石頭鄉悶烤香味玉米共有沙茶、奶油、椰香、焦糖、蒜香等等七種口味,點餐時就要點口味,不然一律做招牌沙茶玉米,而飄兒是點了招牌沙茶和奶油。

奶油部分帶有甜味,玉米吃來有著炭火的香味,玉米粒烤的軟硬適中,不會乾巴巴咬不動,吃來是多汁的,不過比較不習慣的是奶油帶有甜味。其中比較令人驚豔的是玉米本身的質量很好,原來老闆堅持只賣好玉米,如果當季的玉米不好,寧可不開業賺錢!!!也不能賣給顧客不好吃的玉米。

小V點的招牌沙茶玉米一樣也是很大根,而且玉米都很飽實,玉米粒是能吃出本身的香甜味的,不過沙茶口味感覺醬料很乾,自己倒是沒太愛乾乾的風味。

網路上一直都有保安路石頭鄉烤玉米與南都石頭燜烤玉米兩大台南中西區烤玉米的PK心得,保安路石頭鄉烤玉米的感覺,飄兒肯定他們家玉米品質,但對於醬料口味不太習慣,看來下次要去試試同樣玉米品質也很優的南都石頭燜烤玉米,看看這間的醬料是否符合我的口味。

【台南中西區小吃】保安路石頭鄉烤玉米

  • 地址:台南市中西區保安路98號 (與海安路交叉口)
  • 預約電話:06-2220098、0987097167
  • 營業時間:14:00 ~ 22:00

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