台南

【關子嶺美食推薦】脆皮多汁的茶壺雞,台南白河必吃!

By BringYouの飄

關子嶺推薦茶水雞

台灣可說是逢山必有甕缸雞,這次來到關子嶺玩,也是整路的甕缸雞,看的都眼花繚亂了呢!而這家茶壺雞別具特色,改以茶壺來燜雞,其造型完全從眾多的甕缸雞店中,脫穎而出,甚至還有很多媒體報章雜誌來採訪過呢!

今天,就帶大家來品嚐這家美味的茶壺雞囉!

【關子嶺美食】脆皮多汁的茶壺雞

  • 營業時間:平日 10:00~21:00 / 假日10:00~22:00(每週二店休)
  • 地址:台南市白河區仙草埔里62-11號
  • 電話:0935-032373(現在茶壺雞還有提供宅配服務,大家也不用跑上山,打電話預定,就可以自己在家烤美味的茶壺雞囉!)

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餐廳門口,整排的茶壺,看起來超有Fu。

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茶壺後方,就是店家用來生火的木材。

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剛好看到店員從茶壺裡取出肥滋滋的雞。

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茶壺雞用餐環境和一般土雞城差不多,就是非常簡單的一間鐵皮屋,沒有什麼特殊的裝潢。

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茶壺雞也可以外帶,如果正逢冬天溫泉季,一定要記得打電話預訂喔!

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這次選在淡季的三月初來關子嶺,不僅路上沒什麼人,連茶壺雞也不用等,才剛坐下來,茶壺雞就上桌囉!

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除了手扒雞手套,店家還有附上棉厚手套,帶上棉厚手套再帶塑膠手套後,完全不用擔心手會油囉!

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光看這雞烤的金黃酥脆的外皮,一整個超心動啊!

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趕快把最美味的雞腿拔來吃。

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茶壺雞的雞皮刷了麥芽糖,整個雞皮不僅看來金黃可口,吃起來還真的超香脆好吃,飄兒立刻就愛上了他們家的茶壺雞。

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雞肉也相當多汁美味,雞的品質很不錯,肉質鮮嫩又有彈性,歐伊細~~~

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但最好吃的就屬雞腿一帶,雞胸肉就是比較鬆一些些,如果一家人一起吃,沒有分到雞腿的就哭哭了 > ” <

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而蔗筍則是飄兒期待好久的一道料理,超愛吃筍子的飄兒,吃一口蔗筍後,立刻就愛上蔗筍了,超稀少的蔗筍(每棵甘蔗只有一株蔗筍啊!),是來自甘蔗尾端莖葉交接處的嫩苗,不僅食材取得不易,也不好處理,能在茶壺雞吃到美味的蔗筍,飄兒超滿意的 ^ ^

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以洋蔥、蔥、紅蘿蔔拌炒的蔗筍,筍子吃起來超嫩又好入口,拌炒的技術很不錯,整體口味吃起來超棒,愛死了~

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茶壺雞算是飄兒在南台灣各大有名甕缸雞中最滿意的一家,剛好適逢淡季前往,不用排隊、餐點品質佳,重點是那金黃酥脆的茶壺雞皮,和嫩又有彈性,多汁有味的雞肉,真是讓人一回想到就口水直流啊!

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