來大阪自由行，想找心齋橋必吃美食？來試試人氣排隊炸豬排店 Tonkatsu Daiki 大喜豬排（とんかつ大喜）！
這家連續榮獲米其林必比登推薦、大阪炸豬排高分店，主打低溫慢炸技術，外酥內嫩、肉質粉嫩多汁，不油不膩超銷魂。
大喜豬排嚴選鹿兒島特選豬肉，搭配特製醬料與越光米飯，每一口都讓人難忘！
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【交通方式】大喜豬排在哪裡？
- 地址：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-2
- 營業時間：11:00~14:15，17:30~21:15
大喜豬排距離地鐵心齋橋站走路 8 分鐘，距離地鐵長堀橋站走路 6 分鐘。
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【大喜豬排】排隊、支付方式
大喜豬排是超級排隊名店，而且不接受預約，僅提供現場排隊等候用餐。縱使開門前提早到達，也要等 15 分鐘，尤其假日或用餐高峰時段，排隊時間更是上看 1 小時。
店門口僅有一張雙人座長凳，是準備進店的客人專區，其餘顧客都要到對面人行道排隊。
而且大喜炸豬排採用低溫烹調，餐點都是現點現做，入座後還要等20分鐘左右，餐點才會上桌，加上店裡只能容納十多個人，用餐時段總是大排長龍。
大喜豬排只接受現金付款，來訪前一定要先準備好足夠的現金。
【大喜豬排】菜單
大喜豬排只有日文菜單，餐廳外就貼有菜單可以先看。
入座後會有彩色菜單，但主廚英文很好，連點餐和餐點介紹都是獨攬大權。
主力餐點只有油脂較多的里肌（脂身の多いロース定食）、油脂較少的里肌（脂身の少ないロース定食），以及無油脂的菲力（脂身の無いヒレ定食）三種，No.1 必點是油脂較少的里肌，No.2 是無油脂的菲力。
如果食量比較大，也可以點克數比較多的份量，飯（免費續碗兩次）、味噌湯、高麗菜絲都可以免費續加。
【大喜豬排】超 High 老闆
大喜豬排的豬排出餐時間比較久，如果跟我們一樣坐在長吧台，主廚都會主動跟你聊天，完全是個妥妥的大 E，我根本是第一次跟日本店員講話講到那麼多，根本像是到了熟客居酒屋一樣，熱情滿滿。
室內空間另一區是座位區，當天都是外國人，餐點快吃完時，主廚也有跑去跟他們聊天，發現主廚英文在日本來說是真好，都能聽得懂、回應，超誇張！
【大喜豬排】脂身の少ないロース定食
這次點了 150 克的「脂身の少ないロース定食（油脂較少的里肌）」，豬排炸得外酥內嫩，肉質多汁飽滿，由於是低溫烹調，上桌時也不會太燙，可以輕鬆入口。
「とんかつ 大喜」的豬肉來源極為講究，主要使用來自鹿兒島阿久根的優質豬肉，脂肪與瘦肉的分布恰到好處。
不過我有點不適應的，是它真的跟一般豬排吃起來完全不一樣，是那種直接咬進牙齒裡的細嫩，沒有任何油的感覺，也沒有彈性的口感，優點就是吃來清爽不油膩，沾上鹽、黃芥未、豬排醬，每一口風味都不同。
【大喜豬排】脂身の無いヒレ定食
脂身の無いヒレ定食（無脂菲力）則是幾近毫無油脂，口感更加細緻，因為是厚切，所以吃來多了一種滿足感，完全不柴。
【結語】大喜豬排好吃嗎？
大喜豬排跟一般豬排店的口感完全不同，低溫油炸讓它的酥皮口感不一樣，低脂肉質讓它吃起來少了彈性，但多了細緻的柔嫩感，我覺得不錯吃，但有點不習慣。
想試試獨特的「とんかつ 大喜」豬排，也不怕 1 小時的排隊時間，大家可以來心齋橋試試。
30+家大阪必吃餐廳都整理在這篇：大阪美食推薦
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