【东京六本木之丘】AFURI阿夫利柚子盐拉面,刊登于米其林指南的人气拉面店

2001年成立于日本神奈川县的AFURI阿夫利拉面,有别于传统日本拉面,以清爽风的「柚子盐拉面」打出名号,天然泉水熬煮的金黄色泽汤头、天然食材、柚子清香,让他在日本女性市场站稳脚跟。

飄兒

AFURI阿夫利柚子盐拉面

AFURI阿夫利」可以说是这几年在东京很受女性欢迎的清淡风拉面,贩售的就是柚子清香为主的拉面,又有分盐味拉面和柚子酱油拉面,适合吃不惯超油超咸的池袋名店「无敌家」、猪味浓郁的东京车站排队名店「六厘舍」 等日本传统正宗浓、香、醇拉面的清淡主义者。

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AFURI拉面各分店信息

  • 原宿店:10:30~翌3:00,年中无休,东京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ 1F
  • 惠比寿店:11:00~翌5:00,年中无休,东京都渋谷区恵比寿1-1-7 117ビル 1F
  • 中目黑店:11:00~翌5:00,年中无休,东京都目黒区上目黒1-23-1 中目黒アリーナ 1F
  • 新宿:11:00~22:00,年中无休,东京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ1 B2F

AFURI本店在惠比寿,在东京都内的原宿、中目黑店、新宿、麻布十番、三轩茶屋、横滨都有分店,没有限定非吃哪一间不可,选择地点方便的店吃就可以了。

这次原本是预计到原宿曾经登上米其林指南的「AFURI 原宿店」,不过某天在六本木之丘逛街逛得太饿,路过AFURI阿夫利就先偷吃了,哈!

台湾目前没有分店,台北若是想回味类似口味,可以到中山捷运站的京都柚子豚骨拉面研究中心试试。

AFURI阿夫利 六本木新城店

  • 地址:东京都港区六本木6丁目4−1 ヒルズメトロハット/ハリウッドプラザ B2F
  • 营业时间:11:00~22:00 年中无休
  • 官网

AFURI 六本木新城店位于地铁「六本木站」出来往六本木之丘森大楼沿路会经过的开放式柱式建筑,AFURI 六本木新城店就在建筑的 B2,跟米其林一星拉面店银座 篝的六本木分店在同一层楼,刚好吃完拉面当宵夜就去搭地铁回家非常方便。

但AFURI阿夫利 六本木新城店并不是位在六本木之丘里面,而是六本木 Metro Hat B2F,商场地下室与地铁直通的美食广场,所以不是走高质感装潢,而是像一般上班族下班后路过会吃的吧台式用餐环境,跟其他营业到凌晨的分店不同,六本木Hills店营业时间只到晚上22:00,对于晚下班的日本上班族来说就是便宜又方便的吃饱用餐厅。

当天是晚上九点多入座,虽然也是坐满但不用排队。

AFURI阿夫利 菜单

AFURI菜单

AFURI菜单的招牌是柚子盐拉面和酱油盐拉面,也有辣味、沾面、没加柚子盐的拉面可以选择,点餐方式是食券机付钱后拿着餐券等服务人员安排入座,并将餐券放桌上即可。

AFURI阿夫利柚子盐拉面

柚子塩らーめん(柚子盐拉面)1037日圆

因为飘儿本身就喜欢清淡汤头,也没有很热爱酱油拉面,所以点的是「柚子盐拉面(柚子塩らーめん)」,重口味者可以选择酱油拉面,入座时会询问你的拉面鸡油的量,分为淡丽、まろ味,建议不爱油腻的话选淡丽,因为飘儿这次选了浓厚的まろ味,还是觉得太油;除了鸡油量的选择外,肉也有叉烧、鸡肉等选择,可以依照自己喜好决定。

不久后餐点就上桌啦!

🍲先来喝一口整只日本国产鸡、海鲜、调味蔬菜等严选素材以阿夫利山的天然水熬煮的汤头,原以为会非常清爽,不过其实跟飘儿在台湾私藏的一间柚子拉面相比还是偏油,不过跟所有你能在日本吃到的拉面排队名店相比,是真的比较不油不咸很多,且不会有腥味。

🍜面条则是采用北海道产全粒粉及裸麦调和制成的细面,面条吸满了汤汁,所有不仅有柚子清香,口感很有弹性,喜欢细面的一定爱,不过因为是柚子盐拉面,自己觉得面条吃起来跟台湾的拉面比还是有点偏咸,但还在可接受范围。

AFURI阿夫利柚子盐拉面

🍗 肉这次选择的是叉烧肉,现场火烤叉烧的肉片很厚也很有味道,但口感属于有咬劲、一点点柴,但男生应该是会喜欢的,如果跟飘儿一样喜欢清淡的女孩,点鸡肉可能会更好些。

🥗 拉面配料部分则是传统的浓稠的溏心蛋、海苔、笋干,比较有特色的是有放上新鲜的水菜、清爽的柚子皮,比传统拉面多了些营养均衡的成分。

AFURI阿夫利柚子盐拉面

飘儿蛮多友人对于AFURI拉面的反馈都是很棒,不会像吃正宗日本拉面一样有洗肾感,但飘儿似乎是清淡主义中的超级清淡主义,AFURI拉面对飘儿来说还是偏油了些,但咸度、腥味等传统日本拉面让飘儿很不爱的因素都有好很多,属于比台湾清爽型柚子拉面更油一点点的柚子盐拉面,适合新一代日本熟女的均衡饮食,还是蛮值得一试的。

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拉面名店巡礼自动贩卖机:因为疫情影响内用生意,生产拉面店面团的丸山制面公司推出了「拉面名店巡礼自动贩卖机」,可以在这个贩卖机24小时买到包含 AFURI 阿夫利拉面在内十多间日本拉面名店的拉面,目前在日本已有数十个点,大家都可以上ヌードルツアーズ看附近的贩卖机站

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