2026 到韩国首尔自由行，不知道该吃什么吗？这篇《首尔美食推荐》整理了最完整的首尔必吃清单。从第一次来韩国一定要吃的韩式烤肉、韩式炸鸡、一只鸡、酱蟹，到近年爆红的盐可颂、咖啡厅甜点、马铃薯排骨汤，以及传统市场小吃，全部都有。
这篇首尔美食攻略还帮大家依料理类型分好，并有根据明洞、弘大、东大门、圣水洞、益善洞这几个热门区域推荐好吃店家。清单包含了米其林必比登、在地人常去的爱店，还有就算要排队我也愿意等的热门名店。无论是第一次到首尔旅游，还是想找一些最新的韩国话题美食，都可以很快找到值得吃的首尔美食。
第一次吃韩国美食就改观，令人上瘾的韩国料理
以前因为在台湾吃到的韩式料理不太符合自己的口味，导致我一直对韩国美食没有太大期待，没想到第一次到首尔自由行后，完全颠覆了我的印象，原来韩国有那么多好吃的料理，正宗的韩式风味，真的只有韩国人才做的出来啊！
不过也要给大家打一个预防针，韩国料理不像日式料理那样讲究精致摆盘，很多店甚至还是使用铁盘、铁锅直接上桌，但真正吃进去的味道，并非照片能呈现的，我下面整理的都是我实际吃过、觉得值得推荐的首尔美食清单，选餐厅时，请看照片吃饭的人关起IG 美照雷达，用心在食物本身！
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首尔美食地图：分区必吃清单
首尔是亚洲数一数二的美食之都，从热闹的明洞街头小吃、弘大的创意料理，再到江南的高级韩牛餐厅，每个区域都有独特的饮食特色。飘儿下面整理了「首尔分区美食攻略」，列出首尔各大热门地区在地人推荐与旅客必吃的经典美食清单：
圣水洞美食：必吃排队名店推荐
圣水洞被称作「首尔的布鲁克林」，整个区域由老工厂改建而成，保留了工业风建筑，也进驻了不少餐厅、咖啡厅，甚至还有米其林推荐名店和在社区上爆红的排队店。
这一带人气很高，假日几乎整天都很热闹，如果想慢慢逛、顺便吃几间店，建议可以预留多一点时间。
以下整理出圣水洞最具代表性的必吃餐厅：
烤党（꿉당）
连续多年入选首尔米其林必比登与蓝丝带评价的「烤党（Ggupdang）」，在老饕之间一直很有名，是不少人心中评价很高的烤猪肉店。
店内主打的是熟成约 15 天的「KOKUMI 猪肩梅花肉」，以及油脂较丰富的猪颊肉，吃起来肉质鲜甜、几乎没有腥味。用餐时还有店员桌边代烤，可以控制在刚刚好的熟度。
单份肉品价格大约 ₩19,000，以这样的品质来说算是蛮合理的。另外很多人也会加点「松露炸酱面」，里面会加半熟蛋，再现刨松露，整体搭配起来蛮有记忆点。
祖传三代马铃薯排骨汤（소문난 성수 감자탕）
圣水洞传奇马铃薯排骨汤就是这间，他们家已经传承超过三十年，连韩国美食教父白种元都大力推荐。主打大骨与香料慢火炖煮，喝来厚实却不油腻的汤头，排骨炖到入口即化，马铃薯吸满汤汁后带有自然甜味。
菜单很简单，就是大、中、小及单人份，最后加入米饭与海苔翻炒而成的「精华炒饭」，是每桌结尾必点。
陵洞水芹菜（능동미나리）
荣获米其林指南必比登推荐的「陵洞水芹菜」，是圣水洞一带人气很高的排队名店。
招牌「水芹牛骨汤饭」汤头喝起来清爽带点甘甜，里面加了大量水芹菜与牛肉片，整体风味很干净、不会腻。另一道「水芹生拌牛肉饭」则是把水芹与生牛肉拌在一起，带有麻油香气，但吃起来意外清爽。
价格也算亲民，份量对一个人来说刚刚好，是蛮适合一人用餐的店。
详细必吃餐厅、必逛选物店，看这篇：【圣水洞逛街地图】必买品牌、美食咖啡厅推荐
明洞美食：必吃排队名店推荐
第一次来首尔、想先从经典韩国料理入门的话，明洞会是蛮方便的选择。这一带餐厅选择很多，翻桌速度快，营业时间也普遍偏长，对观光客算是很友善的区域，不少店家都有中文菜单或图片可以直接点餐。
这里的餐点大多是比较「不踩雷」的类型，像是韩式烤肉、炸鸡、街头小吃、汤饭类都很容易找到好吃的选择，口味也不会太重或太特别，适合第一次吃韩国在地料理或行程时间有限的人。
王妃家（明洞总店）
王妃家是明洞很有代表性的韩式烤肉店之一，主打韩牛和猪肉烧烤。整体走比较传统的韩式餐厅风格，搭配整齐的小菜和标准化的服务流程，很适合第一次在首尔吃烤肉的人。
他们家的韩牛油花分布细致，口感偏软嫩，还有桌边代烤服务，用餐过程算是蛮轻松的，可以专心聊天和吃东西。比较需要注意的是价格属于中高价位，热门时段也常常会需要排队。
神仙雪浓汤
神仙雪浓汤是首尔很有代表性的汤饭店之一，主打长时间熬煮的牛骨汤底。汤头呈现乳白色，看起来浓，但喝起来其实很顺口、不会油腻，是不少当地人日常会吃的家常料理。
整体调味很简单，几乎是靠牛骨本身的香气撑起来，通常会搭配白饭或细面一起吃，可以感受到比较纯粹的韩式汤饭风味。
明洞夜市小吃推荐
明洞2街和明洞8街一带，是明洞小吃摊最集中的区域。大约从傍晚17:00开始，摊贩会陆续出来摆摊，一直到深夜约01:00左右都还很热闹。
这一区的小吃种类很多，像是辣炒年糕、鱼板串、韩式煎饼、糖饼等等经典路边摊都找得到，可以一次吃到各种韩国街头美食。整体气氛很有活力，也是很容易感受到首尔夜生活的地方之一。
详细餐厅、必逛店家，看这篇：明洞逛街、必吃美食攻略
弘大美食：必吃排队名店推荐
弘大是首尔大学生活圈与夜生活文化区，餐厅的风格多元又充满创意，从平价韩式韩牛、深夜不打烊的烤肠店，到深夜依然热闹的居酒屋与咖啡厅都有，这里的餐厅选择超多，也是我在首尔最爱的美食挖宝地！
百年百岁土种参鸡汤
百年百岁土种参鸡汤是弘大商圈中相当具代表性的参鸡汤名店，连续多年夺得米其林推荐。
他们家主打长时间熬煮的牛骨高汤与多种创意口味参鸡汤，其中最受欢迎的「百年参鸡汤」，汤头浓郁鲜甜，带有自然药膳香气但不过于厚重，搭配整只炖煮到软嫩的鸡肉与糯米，口感层次相当丰富。
朝鲜火炉烤肉
弘大烤肉名店「朝鲜火炉烤肉」主打韩国国产韩牛，肉品品质佳，连韩星也曾造访，像BIGBANG也曾在此用餐，是弘大人气极高的老字号烤肉餐厅。
店内提供多种牛肉部位，其中招牌必点调味牛肋条与烤牛排骨肉，肉质鲜嫩多汁、风味浓郁。地点距离弘大入口站步行约5分钟，交通便利，用餐氛围热闹，是弘大我最爱的韩式烤肉。
二代祖马铃薯排骨汤
位于弘大入口站2号出口步行约1分钟的「李太祖脊骨土豆汤（이대조뼈다귀）」，是弘大人气很高的韩式汤锅餐厅，主打马铃薯排骨汤与猪骨醒酒汤，用餐时段常常客满，但翻桌速度快，整体环境也算明亮宽敞。
他们家的马铃薯排骨汤需两人以上点用，汤头浓郁带辣香，加入马铃薯与大块排骨一起炖煮，吸附汤汁后非常入味，还能加点拉面或炒饭延伸吃法。
如果只有一人用餐，可以点单人份的猪骨醒酒汤，一样有汤底精华，口感更纯粹，排骨炖到软嫩。
Egg Drop
人气早餐连锁店「EGG DROP」在弘大也有分店，他们家的特色就是香酥吐司与滑蛋，主打现点现做三明治，从经典蛋吐司到培根起司、酪梨系列都相当受欢迎。
其中必点大蒜培根起司与培根双层起司，面包外层酥脆带蒜香，内馅蛋香浓郁、起司厚实，层次丰富又有饱足感。
东大门美食：必吃排队名店推荐
东大门商圈是首尔的「不夜城」美食代表，24小时都能吃到好料，从传统韩式到庶民小吃、再到夜猫子专属宵夜，一应俱全，而且价格比明洞、弘大更亲民。特色必吃是一只鸡胡同与烤鱼一条街。
Isaac吐司
被誉为「韩国国民早餐」的 Isaac Toast，是东大门不可错过的平价美食。其特色在于使用奶油将吐司煎至微酥香脆，夹入厚实散蛋、培根与大量鲜甜生菜，画龙点睛的酱料莫过于特制的甜爽美乃滋，甜而不腻且开胃，与奶香浓郁的吐司交织出极具层次的风味。
详细必点餐点：Isaac Toast 平价早餐吐司
陈玉华一只鸡
位于东大门「一只鸡胡同」的陈玉华老奶奶一只鸡，是首尔最具代表性的一只鸡始祖名店，且全韩国仅此一家、别无分店。
这里坚持选用饲养 35 天的嫩鸡，肉质极其鲜美软嫩，搭配充满蒜香的清甜汤头，喝起来清爽不油腻。
用餐时，店员会提供桌边剪鸡服务，建议必点吸饱鸡汤精华的「年糕」与「马铃薯」，并参考店员指导以 1:1 比例调制特色辣酱沾着吃，最后加入刀削面收尾，就是最道地的吃法。
详细点餐方式介绍：陈玉华一只鸡
首尔必吃美食种类推荐
首尔好吃的韩式料理真的数不胜数，从热腾腾的锅物、香气十足的烤肉，到街头随处可见的小吃与甜点，每一种都让人一吃就上瘾。但并非所有韩国餐厅的食物都是极品，下面首尔必吃美食，飘儿整理了吃过后觉得好吃到飞上天等级的首尔美食，并以料理种类一一介绍：
韩式烤肉与顶级韩牛：享受专人桌边代烤服务
韩式烤肉是来首尔自由行几乎不会错过的经典美食，也是韩国最具代表性的料理之一。从高级韩牛烤肉到平价猪五花，各种肉品搭配生菜、蒜片与酱料包着吃。
其中推荐必吃韩国版的和牛 – 韩牛，以严格的血统与饲养管理闻名，其特点在于大理石般细致的油花与浓郁鲜甜的肉质，在炭火烤炙下油脂喷香、入口即化。
韩国烤肉的特色在于多数肉品会先腌制调味，上桌后以炭火现烤，再由店员或自己剪成适口大小享用。
首尔韩式烤肉推荐店家
- 黄金牧场（Golden Farm / 황금목장）： 位于明洞站，专门提供高级「韩牛」，主打 1++ 等级的冷藏熟成韩牛，肉质极其细嫩。
- 王妃家（Wangbijib / 王妃집）： 横扫各大旅游评论平台的韩牛名店，主打高品质的烧肉定食，其特选韩牛拼盘能一次品尝到不同部位的层次感，搭配丰富且精致的韩式小菜。
- 烤党（Ggupdang / 꿉당）： 他们家猪肉很有名，连年获得米其林必比登与韩国蓝丝带评价，其 15天熟成的梅花肉会颠覆对猪肉的想像。
马铃薯排骨汤与醒酒汤：暖胃汤品
马铃薯排骨汤与醒酒汤是首尔很具代表性的暖胃料理，韩剧里喝酒后或想吃热食时都会吃这两款料理。
其中马铃薯排骨汤属于锅物，以猪骨长时间熬煮出浓郁汤底，汤头融合了紫苏粉、大量大蒜与干白菜的香气，加入马铃薯慢煮入味，口感厚实、香气浓郁，是多人分食的暖胃料理。
而醒酒汤都是出一人锅，部分骨头醒酒汤就是单人份的马铃薯排骨汤，但醒酒汤也有以牛骨、内脏或血肠等为基底的汤头，是专门设计来缓解宿醉不适的料理。
首尔马铃薯排骨汤与醒酒汤推荐店家
- 传说中的圣水洞马铃薯排骨汤：圣水洞最具指针性的始祖名店，这里的排骨肉质轻轻一拨即骨肉分离，且汤头香气浓郁却不显油腻。
- 东庙 24小时马铃薯排骨汤：位于东庙站附近，马铃薯炖煮得极致入味，吸饱了猪骨汤的精华口感松软。
- 元堂马铃薯排骨汤：明洞、弘大皆有分店，除了大锅的马铃薯排骨汤，也有贩售单人份醒酒汤定食。
- 釜山猪肉汤饭：地铁明洞、忠武路站附近，马铃薯排骨汤的排骨炖煮至软嫩入味、骨肉分离，搭配吸满浓郁辣汤的松弹马铃薯，是那种吃过就难以忘怀的经典美味。
韩式人参鸡汤与一只鸡：补气首选
首尔的全鸡慢火炖煮料理真的超好吃，也是不吃辣的好选择！
韩式人参鸡汤会在嫩鸡腹中塞入糯米、红枣、栗子与整支人参，汤头带着浓郁的药草芬芳与米香。
而一只鸡则是以清爽的蒜头鸡汤为基底，吃的是鸡肉最原始的鲜甜，并能随个人喜好加入年糕、马铃薯，最后再以精华汤头熬煮刀削面收尾。
首尔韩式人参鸡汤与一只鸡推荐店家
- 陈玉华老奶奶一只鸡：东大门一只鸡胡同里的鼻祖，选用出生 35 天的优质嫩鸡，搭配充满蒜香的清甜汤头，最后的刀削面更是吸饱了全鸡精华。
- 孔陵一只鸡：东大门一只鸡名店，汤头强调新鲜蔬菜的清甜，必点最后的「营养粥」，加入海苔、鸡蛋与精华汤底拌炒，美味无比。
- 百年百岁土种参鸡汤：位于弘大商圈，主打肉质更有韧性与香气的土种鸡，与一般软烂的口感不同，这里能吃出鸡肉的扎实度
- 土俗村参鸡汤：邻近景福宫、连韩国前总统都爱访的韩屋名店。其参鸡汤以多种药材与坚果熬煮，汤头呈现乳白色的浓郁感，口感极其滑顺。
- 一只鸡刀切面 元祖家：首尔车站一只鸡店
韩式部队锅＆年糕锅：人气辣味锅物
来首尔想吃吃重口味锅物暖暖身，可以试试部队锅与年糕锅。
部队锅就是将午餐肉、香肠、泡面与起司一起放入辣味汤底煮，汤头浓郁、辣到会冒泪，一边喊好吃，一边辣到哭！搭上超Q又吸汁的拉面韩国真的很对味。
年糕锅的亮点则是甜中带辣、越煮越浓郁的红亮酱汁，以及Q弹的年糕，辣度比部队锅更高，还会加入鱼板、蔬菜或火腿，最后再以铺满起司的「炒饭」收尾。
首尔韩式部队锅＆年糕锅推荐店家
三清洞摩西年糕锅（吃休钱走年糕锅）：三清洞必吃，以「起司年糕锅」闻名，将辣炒年糕、鱼板、蔬菜与泡面等食材一起放入浓郁辣酱汤底中现煮，最后再加入起司融化牵丝，整体口感浓郁且微辣。
韩式炸鸡与啤酒文化：深夜不打烊的灵魂宵夜
韩式炸鸡可以说是首尔最具代表性的国民美食之一，几乎走到哪里都能看到炸鸡店。
和一般炸鸡不同，韩式炸鸡最大的特色在于「酥脆外皮＋多种酱料变化」，从经典原味、酱油蒜香到甜辣酱口味，都各有拥护者，也是韩剧中最常出现的宵夜美食。常见的炸鸡类型包含整只炸鸡、无骨鸡块与双拼组合，其中「半半炸鸡」一次可以吃到两种口味，是第一次来首尔最推荐的选择。
在韩国，炸鸡是要搭配啤酒一起享用的，「치맥（炸鸡＋啤酒）」文化就是要边吃边聊天。此外，汉江边「 炸鸡外送 」也是不可错过的体验。
首尔韩式炸鸡推荐店家
- 桥村炸鸡： 韩式炸鸡界的霸主，也是回访率最高的首选。必点的「蜂蜜组合」甜咸比例拿捏得恰到好处，与酥脆的外皮完美契合。地铁弘大站、东大门店皆有分店。
- BHC 炸鸡： 以创新口味引领潮流，其招牌「Bburinkle 星星炸鸡」，炸鸡裹满厚厚的奶香起司粉。酱油蜂蜜炸鸡则用酱油与蜂蜜调和，甜咸适中且带有微辛香气。
韩式辣炒料理：香辣过瘾的在地风味
敢吃辣的话，不要错过首尔的辣炒料理，以浓厚辣酱为基底，结合鸡肉、年糕与多种蔬菜一起拌炒，香气浓郁、辣度带劲。这类餐点通常份量充足，适合两人以上共享。
其中最经典的就是「辣炒鸡（닭갈비）」，将鸡肉以韩式辣酱腌制后与高丽菜、年糕一起在铁板上拌炒，最后再加上起司，那牵丝的起司搭上经过香辣酱炒过的鸡肉当真令人无法抗拒，吃起来非常过瘾。
首尔韩式辣炒料理推荐店家
春川家辣炒鸡排：新村与梨大一带这间辣炒鸡排，将鸡肉、年糕、蔬菜与特制辣酱一起翻炒，最后再加入起司或面条增添层次感，年糕Q弹、鸡肉吸附辣酱后香气浓厚。
嫩豆腐锅：丝滑入口的火辣汤品
吃过一次韩国道地的韩式嫩豆腐会让所有曾经不爱嫩豆腐料理的都爱上，飘儿就是过来人，韩国当地的嫩豆腐调味跟台湾吃到的很不一样，会带有韩国特有的呛辣口感，甜味不会那么重，搭上豆腐滑碎的口感真的很开胃，不过也是飘儿觉得韩国料理辣度数一数二辣的，建议怕辣者一定要跟店家调降辣度。
首尔嫩豆腐锅推荐店家
首尔地铁明洞站：韩国老字号嫩豆腐汤「庭院嫩豆腐锅」
韩式面食与冷面：清爽弹牙的在地滋味
喜欢 Q弹的面条、清爽的食物，来到首尔绝不要错过「 韩式冷面 」。使用荞麦或番薯淀粉制作，韩国的面条口感极具韧性，不仅是夏季的消暑圣品，更是吃完韩式烤肉后，解腻的最佳收尾。
冷面主要分为以下两大特色流派：
以牛骨高汤或带有酸甜感的「 泡菜」汁为底，最鲜明的特色就是汤头中会加入细致的碎冰。吃起来冰凉沁心、滋味清甜解腻，最能品尝出荞麦面条本身的淡雅香气。
不加入大量汤水，而是拌入韩式甜辣酱的「拌冷面」，面条完整吸附了香辣带劲的酱汁，通常还会搭配水煮蛋、小黄瓜丝与水梨片，层次感极其丰富。
首尔韩式冷面推荐店家
- 满足五香猪脚：位于首尔地铁市厅站、德寿宫附近的米其林必比登推荐，他们家拌冷面吃里来超级无敌Q，口感清爽无比，辣酱的调味超赞！
- 63冷面（육쌈냉면）：韩国非常知名的连锁冷面品牌，弘大就有分店，最大特色就是「烤肉＋冷面一起吃」的经典组合，价格亲民、份量充足
韩式饭卷：饱满扎实的国民灵魂餐点
韩式饭卷（Gimbap）是首尔最常见的平价小吃之一，看似简单却非常耐吃。以海苔包裹白饭，再搭配蛋丝、火腿、腌萝卜、菠菜等配料卷制而成，其精髓在于抹上浓郁香气的芝麻油，一口咬下层次分明，清爽不腻，连因为不敢吃红萝卜而讨厌饭卷的飘儿吃了也大爱！
而且饭卷的口味超多，从基本款原味饭卷到加入起司、泡菜、炸蟹肉、金枪鱼或炸猪排的升级版本都有，而且很开胃，加上价格很平价，每天来一卷都没问题。
首尔韩式饭卷推荐店家
- 鲔鱼起司裸饭卷：广藏市场41号摊位，是韩国知名主持人白钟元也曾推荐过的人气小吃。最大特色是「裸饭卷」呈现方式，外层不包海苔，直接将鲔鱼美乃滋与起司铺在饭卷上，再搭配凉拌冬粉与配菜一起享用，口感清爽又带浓郁奶香。
- 朝鲜海苔饭卷：位于安国站与三清洞巷弄间，是韩国观光公社肯定的五大饭卷名店之一。特色是充满「古早味」的纯朴内馅，招牌的朝鲜饭卷特别选用干燥后的花菜与油菜，经由香油拌炒后散发出极致浓郁的芝麻香气。
韩式饺子：多汁扎实的国民平价小吃
讲到饺子，可能大家都觉得中华饺子已经是一个极致了，但其实不同民族在发挥饺子这道美食时的感觉都很不一样，韩式饺子（만두）就真的非常有特色，重点是好吃！
韩国的饺子一般都非常大颗，包有肉末、葱、冬粉丝，有的还会加入泡菜或韭菜增添风味，有蒸、煎、炸等不同吃法，还有的会放在各种特色汤头里，像是牛骨汤、猪骨汤等等，吸满汤汁的饺子吃起来无敌美味。
首尔韩式饺子推荐店家
- 明洞饺子（명동교자）： 米其林必比登推介老店，这里的饺子皮薄透光、肉馅多汁，吃来有淡淡的麻油香
- 神仙雪浓汤：硕大饱满的韩式饺子放入牛骨经过长时间熬煮而成的雪浓汤，外皮吸附满满的鲜甜汤汁，咬下时肉馅与骨汤在口中交织。
传统市场：庶民美食与在地生活感
首尔的传统市场是最能感受韩国日常饮食文化的地方，从广藏市场、南大门市场到望远市场，每一座市场都聚集了各式经典小吃与庶民料理，饭卷、黑糖饼、煎饼、鱼板汤、饺子都是不可错过的首尔美食小吃。
广藏市场
首尔最具指针性的百年市场，这里必吃的包括口感酥脆的「绿豆粉煎饼」、越吃越顺口的「麻药饭卷」，以及新鲜度爆表的「生牛肉与活章鱼」。
市场必吃小吃：首尔广藏市场美食攻略
南大门市场
首尔最大的综合市场，这里的「白带鱼胡同」与「刀削面一条街」是必访重点。特别是点一份刀削面就会赠送小份冷面与拌饭的惊人 CP 值。
市场必吃小吃：【韩国南大门市场】必吃美食、必逛购物攻略
望远市场
近年来在首尔年轻人间人气窜升的在地市场，这里的美食更具创意，如加入特制酱汁的「炸鸡丁」与外型吸睛的「 烤棉花糖冰淇淋 」，其位置邻近汉江公园，别忘了学首尔人在这里买小吃后去公园野餐。
市场必吃小吃：首尔望远市场美食攻略｜10间必吃人气小吃
首尔米其林指南与必比登必收清单
除了街头小吃与连锁美食，首尔也有不少被《米其林指南》与「必比登推介」收录的餐厅，涵盖韩式料理、烧肉、汤饭与创意料理等多种类型，而且很多可以用合理价格吃到被国际认可的韩国美食水准。
满足五香猪脚
其中我最爱的是这间连续多年入选米其林必比登推荐的人气猪脚专门店「满足五香猪脚（만족오향족발）」，在市厅、弘大、东大门、明洞等观光区都设有分店，交通非常方便。
他们家以「五香卤制」方式慢火炖煮猪脚，吃起来跟台湾的猪脚完全不一样，香且不油腻，而且竟然还很清爽Q嫩，完全颠覆飘儿对猪脚的口味印象啊！
餐厅位置：【首尔米其林美食】满足五香猪脚
韩国海鲜料理：市场现捞与经典酱蟹
首尔海鲜市场
想体验「现捞现吃」韩国海味，就到首尔的海鲜市场，这里专卖各式海鲜料理与活体水产交易，像是生章鱼、海胆、生鱼片、贝类拼盘等，都能在现场直接点餐、现切现吃，最新鲜也最有临场感。
其中最知名的海鲜市场就是鹭梁津水产市场，一楼拥有上百个鲜鱼摊位，先在一楼挑选喜欢的鱼货，再到楼上餐厅代客料理，是最标准的吃法。
详细介绍：鹭梁津水产市场用餐攻略
首尔必吃海鲜：酱蟹
除了市场型的海鲜料理，「酱蟹（간장게장）」也是韩国不可错过的海味。这道料理把螃蟹用酱油长时间腌渍入味，吃起来咸香浓郁，蟹肉带有自然甜味，但味道其实偏重，也比较容易有腻感。
如果第一次吃、怕直接单吃酱蟹太腻，我很推荐点「酱蟹拌饭」，把蟹肉和蟹膏拌进白饭里，再加一点海苔或芝麻油一起拌开，味道会变得更均衡，是更多人容易接受的吃法。
我自己最推荐的店就是米其林一星的「大瓦房酱蟹」，很适合第一次吃酱蟹的人入门。
首尔特色咖啡厅与烘焙店
首尔被誉为全球咖啡厅文化最盛行的城市之一，这里的咖啡厅最强的是结合空间美学、艺术设计与创意烘焙。
近年也发展出许多特色咖啡厅，从圣水洞的工业废墟风、益善洞的韩屋复古感，到延南洞的简约设计，每一间咖啡厅都很潮。
而近期首尔最红的就是各式烘焙店，从掀起全韩排队热潮的「盐可颂（ 盐面包）」、强调极致松软质地的「蒸笼吐司 ，到层次分明、奶香浓郁的特色可颂 ，首尔的面包吃起来真的不一样。
首尔咖啡厅与面包店推荐
- BETON（盐牛角可颂专卖店 / 베통）： 圣水洞盐面包名店，其结状造型「盐牛角可颂」，口感 Q 弹且有浓浓奶油香气，一定要搭配「浓郁蕈菇汤」一起享用，汤头的醇厚与面包的咸香简直是绝配。
- 自然岛盐可颂面包（Jayeon-do Salt Bread / 자연도소금빵）： 选用加拿大顶级面粉与法国发酵奶油，一天仅在特定时段出炉数次。其招牌「盐可颂」，底部因渗出的奶油而煎烤得如焦糖般酥脆，内里则保持着惊人的湿润度。
- 清水堂（Cheongsudang / 청수당）： 若要在益善洞选出一间具备统治级美学的咖啡厅，那绝对非「清水堂」莫属。推开门后，映入眼帘的是点点黄光灯笼与石路水池，氛围静谧且浪漫。
- Artist Bakery：安国站 1 号出口旁人气名店，London Bagel Museum 团队新作，主打外酥内软的创意盐可颂，共有松露、罗勒、蒜味、甚至夹心三明治等产品。
结语
除了以上介绍的韩国必吃美食之外，其实韩国还有韩式拌饭、石锅拌饭、韩式炸酱面等耳熟能详的韩式料理，只不过飘儿没有吃到心目中好吃的就没有特别推荐啦！
虽说韩国料理被很多人戏称变化少、都是战争的产物、都是搅拌的料理，但这也是韩国经历韩战后遗留的韩国文化，如斯美食文化流传至今也有许多当真好吃的餐点，也是体验韩国文化的一种方式，毕竟，飘儿觉得韩国料理再怎么没有变化，都比欧洲料理（德国、瑞士、奥地利、荷兰…）好吃又丰富啊！！！
韩国自由行旅游攻略
首尔自由行行程规划
首尔交通、上网必备
- 搭火车必备韩国铁道周游券：Korail Pass（KR PASS）
- 仁川机场交通：韩国首尔机场快线 AREX 单程车票
- 24小时首尔机场接送：仁川机场(ICN)－首尔市区交通
- 韩国 WiFi 机租借：KT Olleh 4G 高速上网 ＋ 无限流量吃到饱
首尔美食常见问题 FAQ
首尔美食推荐有哪些？
首尔必吃美食种类非常多，其中最热门的包括韩式烤肉、韩式炸鸡、部队锅、辣炒鸡、辣炒年糕、马铃薯排骨汤、人参鸡汤、嫩豆腐锅、酱蟹与韩式饭卷。想一次吃齐，建议搭配明洞、弘大、东大门等美食集中区安排。
首尔必吃餐厅推荐？
造访首尔绝对不能错过的餐厅包含：土俗村人参鸡汤、陈玉华老奶奶一只鸡、新村辣炒鸡排，以及广藏市场的传统小吃与圣水洞最红的自然岛盐可颂。
首尔哪区最多美食？
首尔美食一级战区首推「明洞」与「弘大」，这里集结了各式主流连锁店与流行小吃。此外，「圣水洞」有最多代表性咖啡厅与烘焙坊；若想体验传统老字号与庶民文化，「钟路」、「安国站」与「广藏市场」也是不错的选择。
首尔一个人吃饭餐厅推荐？
虽然韩国传统偏向共食文化，但近年「独伴（Honbap）」文化盛行，开始有餐厅接受单人用餐，只要挑对餐厅，像是嫩豆腐锅、冷面、饭卷或猪肉汤饭，都是单人友善首选。
韩国美食很辣吗？不吃辣怎么办？
韩国料理确实偏辣，但其实选择很多。像是人参鸡汤、猪肉汤饭、韩式烤肉、冷面、饭卷都属于不辣或微辣料理，点餐时也可以简单说「안 매운 거（不辣）」请店家调整。
首尔甜点与咖啡厅有什么推荐？
近年首尔咖啡厅文化非常盛行，除了韩屋咖啡厅，吐司、可颂、盐可颂、奶油面包等也超人气，特别集中在圣水洞、弘大、延南洞一带。
首尔美食需要排队吗？
热门餐厅几乎都需要排队，尤其是烤肉店、米其林必比登餐厅与名店小吃。建议避开尖峰时段，或选择离峰时间用餐会比较轻松。