發傳人肉骨茶|新加坡三大必吃肉骨茶:湯頭胡椒味超重,肉微柴(小印度走20分)

發傳人肉骨茶|新加坡三大必吃肉骨茶:湯頭胡椒味超重,肉微柴(小印度走20分)
發傳人肉骨茶 / 發起人肉骨茶(FounderBak Kut Teh)是新加坡必吃三大肉骨茶之一,地點位於地鐵「花拉公園站 Farrer Park」步行10分鐘的位置,是湯頭稍淡,但仍有辣味的肉骨茶店。

飄兒


吃完黃亞細肉骨茶後,我們走兩分鐘來到同條街上的「發传人肉骨茶(原發起人肉骨茶改名)」,這間在網路上的評價,是新加坡必吃三大肉骨茶中第三名,但還是不減他新加坡好吃肉骨茶的地位,加上許多明星加持,還是人氣滿滿呢!

【交通方式】發起人肉骨茶怎麼去?

  • 仰光路分店地址:154 Rangoon Road,Singapore 218431
  • 營業時間:11:00~15:00、18:00~23:00,週六、日09:00~23:00
  • 官網

發起人肉骨茶位於「仰光路 Rangoon Road」,最快的交通方式是搭乘地鐵到「花拉公園站 Farrer Park」步行10分鐘,離最近的觀光景點「小印度」走路也要16分鐘,因此行程安排上很難跟其他景點順路,一定是專門為了吃它而來,所以如果真的來了一趟,強烈建議跟同一條路的「黃亞細肉骨茶」安排一起吃。

還不知道怎麼搭地鐵?看這篇【新加坡交通攻略】SMRT:搭地鐵玩遍新加坡景點

發起人肉骨茶用餐環境

發起人肉骨茶有分室內、室外座位,也有走廊的位置,亞洲人當然是選有冷氣的室內座位啊!!!

不過他們家冷氣是微弱的,以新加坡的熱度來說,開得不夠強啊!

發起人肉骨茶最有名的就是有很多明星坐陣,牆上滿滿的台港明星合照,周杰倫、蕭敬騰、阮經天都來吃過,門口還有個「明星首選」的牌子,真的是廣告打好打滿呢!

發起人肉骨茶菜單、推薦必點

來發起人肉骨茶就是要吃肉骨茶,他們的肉骨茶有分以下三種,湯頭都一樣是中藥胡椒湯底,就是肉的部分不同:

  • 人氣肉骨茶:基本款,肥肉比較多,且偏柴
  • 發傳人肉骨茶 Short Ribs:小隻的骨頭,肉質中等,但份量少些
  • 發傳人肉骨茶 All Ribs:都是大隻的骨頭,肉質比較嫩
  • 發傳人肉骨茶 Combo:小隻+大隻兩種都吃得到

除了肉骨茶之外,還有豆乾、魯蛋、花生、大腸、豬肚等滷味,青菜則有蠔油生菜等等選擇,甚至可以點到珍珠鮑貝、鮑魚、清蒸魚,算是新加坡三大肉骨茶店中選擇最豐富的。

而且菜單都有中文+圖,連店員也會講中文,點餐完全沒有問題,但不知道是不是因為疫情,所以服務人員不會幫忙點餐,而是自己填單後,拿去櫃台,然後吃飽後也是到櫃檯結帳。

濕紙巾要收費!在新加坡用餐,部分餐廳的餐巾紙、濕紙巾、開桌小菜是要收費的,發傳人肉骨茶就是要收費!不需要就跟服務人員告知,就會收走了。

發傳人肉骨茶 Combo

之前在松發肉骨茶有比較過普通版的肉骨茶,跟比較貴的大隻骨頭,就知道貴一點的肉比較嫩,雖然很多人都說發傳人肉骨茶的肉質偏柴,那我就來試試Combo,幫大家比較一下兩種肉質的差別。

首先先跟大家介紹一下湯頭,發傳人肉骨茶也是新加坡式肉骨茶,以胡椒味為主的「潮州式湯頭」,跟馬來西亞喝到中藥味重的「福建肉骨茶」不一樣。

發傳人肉骨茶的湯頭喝來是三大肉骨茶店中比較清淡的,但可能對台灣人來說一樣重口味,還是有辣,我一樣是學新加坡人加油條吃,我知道很多台灣人吃不慣,那就按照自己習慣點白飯也可以。

發傳人肉骨茶的排骨肉質算嫩的,大的骨頭是骨肉分離的瘦肉。

而小隻的Short Ribs 就稍微柴一點點,還是吃得出差異的。

跟在地人一樣沾個醬油和辣椒,超提味。

天氣太熱,多點了一杯酸甘水,但他們家飲料味道很淡,也不是自己熬的,建議可以自己帶水喝就好。

發傳人肉骨茶好吃嗎?

我最愛的還是松發,雖然有網友認為發傳人肉骨茶口味算淡的,但超愛胡椒的飄兒還是覺得他們家胡椒太嗆啦!

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