想在澳門吃頂級乾式熟成牛排？盛焰 Grill 58 我超推薦！
位於澳門美獅美高梅酒店二樓，這間乾式熟成牛排名店擁有澳門唯一的喜馬拉雅粉晶鹽熟成室，嚴選M7 和牛帶骨肋眼進行28天乾式熟成，入口極致軟嫩、風味濃郁，讓人一嚐難忘。
這裡不僅提供多種頂級熟成牛排，還有專業鐵板燒與豐富佐餐酒單，在廣闊的天幕下，以半開放式座位與視博廣場相連，低調奢華的用餐環境，不僅是約會聖地，也是很多商務客談生意的好地方。
來澳門自由行，想吃高級牛排，飄兒最推盛焰 Grill 58！
詳細澳門美食指南看這篇：澳門必吃美食餐廳推薦
【交通方式】盛焰在哪裡？
- 地址：澳門體育館大馬路美獅美高梅天幕廣場2樓
- 營業時間： 18:00~23:00，星期六、日 12:00~15:00、18:00~23:00（週一公休）
- 官網
盛焰位於路氹城的澳門景點 – 美獅美高梅天幕廣場2樓，飯店詳細交通方式可以參考：美獅美高梅攻略，進到飯店後可以直接問員工詳細位置，反正就是一路走到天幕廣場，看到盛焰專屬手扶梯，上樓就是了。
澳門交通方便五星級飯店清單：澳門住宿推薦
【盛焰】用餐環境
位於美獅美高梅視博廣場二樓，盛焰 Grill 58 以半開放式場地設計，可以感受居高臨下的尊榮視野，夜晚更是超浪漫，當天幕點亮，彷彿進入另一個奇幻世界，絕對是約會、求婚的最佳場地，浪漫指數爆表！
Bar 58 —— 白色大理石酒吧
步入餐廳，首先映入眼簾的是極具質感的 Bar 58，這裡收藏上百支新舊世界美酒，無論是來小酌放鬆還是搭配牛排品酒，都能找到合適的一杯。
Grill 58 —— 頂級炭火燒烤
進入 Grill 58，迎面而來的是熱鬧的開放式廚房，可見廚師們專注於料理的過程。這裡提供頂級熟成牛排，可挑選喜愛的肉類部位與熟度，並以荔枝木＋日本木炭精準燒烤，鎖住最佳風味。
Teppanyaki 58 —— 日式鐵板燒表演
最後是 Teppanyaki 58，主打桌邊服務，讓賓客近距離欣賞師傅們的精湛手藝，食材在鐵板上躍動。
【盛焰】菜單介紹
盛焰的主軸就是牛排，還有搭配的前菜、湯品、海鮮。
推薦必點絕對是「乾式熟成牛排」，可依據人數、預算與個人口味，挑選不同的牛肉部位，包括 M7 和牛帶骨肋眼、A3 Saga 西冷等，搭配荔枝木與日本木炭炭烤，鎖住牛肉的極致風味。
最新菜單都可以參考：官網菜單
【盛焰】現榨果汁
等餐期間，剛好看到隔壁桌推來了果汁，很想喝點清爽的開胃，便來了一杯。
綠哈密瓜汁喝來不會過於甜膩，但是好快就喝完了。
【盛焰酒窖】4,000瓶珍稀酒藏，專業侍酒師推薦
盛焰 Grill 58 擁有超過 4000 瓶 的珍藏美酒，從紅白酒、香檳到日本酒一應俱全。專業侍酒師將根據當日餐點與您的喜好，精準推薦最適合的搭配，讓餐酒風味達到極致平衡。
為我們服務的侍酒師佩戴著一枚金色葡萄徽章，這代表著深厚的葡萄酒知識與專業侍酒服務。
【盛焰】開胃法國麵包、法國牛油
盛焰 Grill 58 的餐前麵包是用 乾式熟成牛排修切下來的精華牛油 燒製。手工麵包在塗上這款特製牛油後，經過炙烤，表面留下迷人的炙燒紋路，香氣撲鼻，讓人垂涎三尺。
【盛焰】SRF 極 M9 和牛
我們最想點的其實是28日乾式熟成牛排，但都是上千克起跳，食量小到連 200 克都吃不完的小 V 與飄兒只能含恨，等下次人多時再點，選了份量小的和牛。
SRF 極 M9 和牛來自美國著名的 Snake River Farms（SRF），擁有媲美日本 A5 和牛的頂級雪花油花分佈，有著入口即化的細膩口感。
M9 等級的和牛 以 荔枝木 + 日本木炭 烤製，外層帶有微微焦香，內部卻仍然保持柔嫩多汁，油脂在口中化開的瞬間，濃郁的牛肉香氣四溢。
餐廳提供 六種不同醬料 可供選擇，而我們這次選擇的是 松露醬。
怕飲食不均衡，加點的蘆筍，沒想到份量超大！
【盛焰】專享套餐餐點介紹
盛焰的套餐隨時都在換，我們這次吃到的主題，靈感源自國際知名當代藝術家蔡國強的火藥爆破藝術與白日煙花，主打煙火綻放間感受炙熱風味的極致魅力。
燒大西洋紅蝦
燒大西洋紅蝦 —— 熟成和牛脂包覆鮮甜大西洋紅蝦，搭配柚子魚子醬與烤檸檬，細緻煙燻香氣與鮮美海味交融，層次豐富。
煙燻 A3 Saga 西冷
煙燻 A3 Saga 西冷 —— 日本A3 佐賀和牛西冷經過低溫煙燻，與鴨油法式千層薯、紫色雅枝竹完美結合，搭配醃核桃醬，展現濃郁肉香與細膩質感。是我吃過前幾名好吃的牛排，令人魂牽夢縈！！！
火焰雪山
火焰雪山 —— 經典義式蛋白霜火焰雪山，內藏百香果、芒果與香草冰淇淋，淋上橙酒點燃瞬間，猶如煙火綻放般絢爛，為這場盛宴畫下完美句點。
【評價】盛焰好吃嗎？
盛焰完全超乎我預期的好吃，在台北也常在吃高級牛排的不會失望，加上用餐環境寬廣奢華，服務人員態度超好，縱使在澳門的高物價下，我也很推薦。
吃飽後來去飯店拍照打卡：美獅美高梅景點攻略
澳門自由行旅遊攻略
澳門自由行行程規劃
- 第一次澳門旅遊就上手：澳門自由行行程規劃攻略
- 必遊景點 & 免費澳門體驗：澳門景點推薦
- 好吃美食：澳門必吃美食餐廳推薦
- 五星級住宿精選：澳門飯店推薦
- 澳門巴士、酒店穿梭接駁車介紹：澳門交通攻略
澳門交通、上網必備
- 24小時澳門機場接送：澳門機場－市區交通
- 澳門上網：澳門4G上網卡
- 來往香港交通：噴射飛航港澳來回船票、金光飛航港澳來回船票、香港澳門直通巴士