大排長龍人氣明石燒店「本家木村屋」
如果你來兵庫一日遊，不要錯過明石市當地的經典美食——明石燒！而在這個明石燒激戰區域，最受矚目的店家非「本家木村屋（本家きむらや）」莫屬。
這家店的明石燒，不僅是當地人推薦的必吃美食，更是一家老字號名店，軟綿綿的明石燒配上秘傳高湯！還有美味的關東煮！！！
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【交通方式】本家木村屋怎麼去？
- 地址：兵庫縣明石市鍛冶屋町5-23
- 營業時間：10:00~16:30
本家木村屋距離明石車站不遠，可以搭乘JR線、山陽電車抵達後，再走路前往：
- JR線：搭乘JR線至「明石」站，從車站出來後，步行約8分鐘即可到達「本家木村屋」。
- 山陽電車：搭乘山陽電車至「山陽明石」站，步行約8分鐘即可到達店家。
在商店街外看到大排長龍的店家，就是「本家木村屋」啦！也提醒大家，店內不提供信用卡付款，只能現金支付。
【本家木村屋】用餐環境
本家木村屋的裝潢十分簡樸，用餐環境充滿了老日本的復古感，簡單的木製桌椅與長條型的座位、牆上貼滿了各式簽名，還有個超熱心的老爺爺。
本家木村屋明石燒特色
「本家木村屋」自大正13年創業以來，一直是當地老少皆知的明石燒名店。這裡的明石燒，與大阪的章魚小丸子雖然長得有些相似，但其實風味迥異。
這道美食，主要是將雞蛋與麵粉調成的麵糊中，加入新鮮章魚塊，然後在鐵板上烤得外酥內軟。每一口都能嚐到濃濃的蛋香，再加上章魚的鮮美，很有媽媽懷舊的味道！
高湯的秘密：提升味蕾的關鍵
「本家木村屋」的秘密武器就是它獨特的秘傳高湯！與其他地方的明石燒不同，這裡的明石燒的高湯基底來自於海帶與昆布，再配上本鰹魚熬煮而成，湯頭清爽不膩。
但要注意的是，剛出爐的明石燒，真的超燙！！！
特製醬汁與鹽，還有一種吃法是你必須嘗試的
「本家木村屋」的明石燒還可以選擇蘸上店家的特製醬汁或者鹽來品嘗。特製醬汁甜中帶鹹，與章魚燒的味道非常契合。
人氣美食——關東煮
雖然明石燒是店內的明星產品，但其店內的人氣美食可是——關東煮！
牆上就有大大寫著關東煮品項與價位，包含了章魚、牛筋、蘿蔔、黑輪、雞蛋、馬鈴薯、蒟蒻、牛蒡天婦羅、油豆腐、豆腐等等。
タコ￥５００
スジ￥２５０
卵￥１５０
ゴボ天￥１５０
厚揚げ￥１５０
豆腐￥１５０
ちくわ￥１５０
じゃが芋￥１５０
こんにゃく￥１５０
大根￥１５０
食材燉煮成一鍋超入味的關東煮，湯頭香濃，我覺得比明石燒更好吃。
結語：一試成主顧的必吃美食
「本家木村屋」的明石燒絕對是值得一試的兵庫名產。秘傳高湯搭配濃香的蛋香，很有懷舊感，不過我家小 V 認為，他心中明石燒第一名還是神戶的千成家。而飄兒更愛的是他們家關東煮，難得日本有湯可以喝的關東煮，在寒冷的天氣中，太幸福啦！
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