最近在Facebook有一張非常夯的美食排名，幾乎連續七天以來，每天打開Facebook，都一定會看到這張圖，原本都沒仔細看的，看到太多人轉貼，也不得不認真瞥一眼，才發現，原來是全台灣最美味炒飯的網路票選結果，其中，我只吃過一家，也就是鼎泰豐，也承認他是我心目中的炒飯第一名。而今天，咱們就去試試，位在高雄這間第七名的阿成炒飯專賣店。

阿成炒飯位在高雄後驛捷運站附近的高醫校區附近，

是飄兒很常出沒的吉林夜市附近交叉口的大連街上，

整個大連街上有許多便當店，和以小吃為主的吉林夜市不太一樣，

所以飄兒從來沒有走過來過。

大約晚上七點左右，我們到阿成炒飯的時候，整個點餐區，已經是滿滿的排隊人潮。

絕大多數都是男學生族群，也有很多附近居民外帶炒飯回家。

來看看阿成炒飯牆壁上密密麻麻的炒飯品項，第一次來，真的會覺得超級不知所措，究竟要點什麼才好，

從一般的蝦仁蛋炒飯，到非常有特色的甜不辣炒飯、海蜇皮炒飯？！日式小章魚炒飯，連櫻桃鴨炒飯都有。

更神奇的幾個品項，便是下方新貼的：蜂蜜蛋糕炒飯？！！！ 芒果炒飯、王子麵炒飯，這幾個光幻想一下味道，就有點害怕的創新口味。

除了創新炒飯，店家有非常多種類的海鮮炒飯，比較高價位的如魚翅炒飯、麻油腰子炒飯到超豪華的帝王蟹炒飯都有。

我們入座時，聽到要點餐的一家人，小孩子死命的吵著要吃帝王蟹炒飯，媽媽只能很苦惱的說，不行噢～～～

真的覺得挺有趣的。

阿成炒飯菜單

阿成炒飯 – 蝦仁肉絲炒飯

阿成炒飯的價格跟著加的食材，可以從很便宜的50元到高價的200元，由於很想嘗試特別的烏魚子炒飯，兩個人另一道就點了便宜，卻有代表性的蝦仁肉絲炒飯嚐嚐。

炒飯上桌的速度很快，完全沒有因為排隊人潮的影響而需要等很久，

可能是因為所有炒飯的SOP都一樣，只是加的料不同而已，因此只需要炒鍋這個作業，

而能加快出餐速度。

阿成炒飯的飯屬於偏濕潤的，但仍是煮的粒粒分明，整體味道不會很鹹也不會很油，

跟一般重油重鹹炒飯的印象完全不同，

但味道也沒有相當突出，

算是很普通的一道。

阿成炒飯 – 烏魚子炒飯

烏魚子炒飯的出餐速度比蝦仁肉絲炒飯稍慢了一些，

整個炒飯以蝦米提味，並有些碎蛋和高麗菜，

烏魚子則是很大塊很大塊的散落在炒飯間，

原本我想像的烏魚子是切得很碎屑，帶在炒飯裡提味的，

而阿成的烏魚子炒飯，倒像是烏魚子要分開吃一樣。

烏魚子不是很嫩的那種，屬於烤過，偏硬的類型，

烏魚子味有出來，但感覺就是跟炒飯不是一體的，

除了烏魚子外，整體吃起來跟蝦仁肉絲炒飯是一樣的味道。

→ 阿成炒飯的整體表現，飄兒認為是普通，雖說沒有很驚豔，但飄兒讚賞他們清淡的處理炒飯，這樣對身體比較沒有負擔，但吃完阿成炒飯，會讓飄兒想起大學讀書時，學校附近商圈的炒飯店，走的就是大碗又便宜風，而阿成在創新上又略勝一籌，以五十種以上的創意口味，征服附近的學生及住戶，縱使每週午餐、晚餐吃阿成炒飯也不會膩，這也是阿成炒飯的特色呢！

【高雄三民好吃美食】阿成炒飯專賣店

營業時間：平日11:00~20:00、假日11:00~14:00

地址： 807高雄市三民區大連街182號

電話：07 313 4821

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