【京都車站拉麵小路推薦】ますたに:京都口味拉麵,濃郁的雞骨湯頭

【京都車站拉麵小路推薦】ますたに:京都口味拉麵,濃郁的雞骨湯頭
京都車站這間ますたに是拉麵小路唯一一間京都在地的拉麵,本店在銀閣寺附近,被稱為「背脂醬油拉麵」的始祖,特色是他們的雞骨湯底,吃來相當美味。

―By Ashley


京都車站拉麵小路ますたに

跟我一樣有事沒事就跑來京都車站拉麵小路找吃的的話,很快就會發現,排隊人潮從不減少的就是這間「ますたに」,跟博多一幸舍一樣都是拉麵小路沒更動過的店家,販售的是背脂醬油拉麵,也是九間拉麵店中唯一京都本地的拉麵,人氣當然很旺囉!反正何時來都得排,這天下午兩點多來,就加入那隊伍中囉!

【京都車站拉麵小路推薦】ますたに

  • 地址:京都車站大樓西區10F 大階段南側
  • 時間:11:00~22:00(最後點餐21:30)
  • 交通:JR「京都站」西改札口往伊勢丹2樓搭乘南電梯至10樓
  • 拉麵小路網址
京都車站拉麵小路ますたに

ますたに本店位於京都銀閣寺附近,成立於1948年,是京都老字號拉麵,拉麵小路的店根本店販售的商品沒有太大的差異。

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ますたに 介紹:特色雞骨湯底

京都車站拉麵小路ますたに

ますたに被稱為「背脂醬油拉麵」的始祖,特色是他們的雞骨湯底,嘿!一般拉麵都是大骨湯,「ますたに」湯底竟然是整隻雞骨熬製的,再加上秘制醬油湯頭,最後再淋上膠原蛋白豐厚的背脂(豬油),相當特別。

京都背脂鶏ガラ醤油ますたにラーメン

這次大概排快二十分鐘總算進來囉!入座後桌上就有飄兒最愛的拉麵調味料,不過ますたに的湯頭本身就有點鹹,所以其實沒什麼機會再加。

京都車站拉麵小路ますたに

拉麵很快就上桌啦!飄兒點的當然是招牌的「背脂醬油拉麵」,因為我食量很小,ますたに 又是屬於濃厚系的拉麵,我通常吃不多,不然大家都可以根據喜好加叉燒或玉子,聽說ますたに的玉子(蛋)蠻好吃,有點後悔沒加呀! 

京都車站拉麵小路ますたに

湯頭上浮了一層油,喝來相當濃郁,對台灣人來說是偏鹹,但很好喝,雖然是濃厚系,卻不會像拉麵小路另一間富山一樣鹹到無法入口。

京都車站拉麵小路ますたに

麵條是有點彈牙的細麵,剛好是我喜歡的口感,狂咻咻咻吃光它。

京都車站拉麵小路ますたに

叉燒肉比一般厚了些,雖然我本身比較喜歡薄片,但ますたに的叉燒肉吃來蠻軟嫩的,既然好吃就過關吧!

京都車站拉麵小路ますたに

ますたに不愧是拉麵小路中排隊人潮數一數二多的,拉麵吃起來還蠻好吃的,大家來京都車站,不妨來試試來自京都銀閣寺的ますたに!

我在拉麵小路最愛的店來自東京的大勝軒

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