來大阪自由行，很多人的目標都是要吃燒肉，如果預算夠，想要體驗高品質燒肉，可以考慮「松阪牛燒肉M 難波店」。
這家專門供應松阪牛的餐廳，位置便利，從難波站步行僅需約3分鐘。提供的是日本和牛中的頂級代表「松阪牛」，有著細膩的油花分布與柔嫩的口感，再加上專業又親切的服務，難怪是很多人推薦的大阪高級燒肉餐廳。
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【交通方式】松阪牛燒肉M 難波店在哪裡？
- 難波店地址：大阪市中央区難波千日前3-11
- 營業時間：12:00~15:00，17:00~23:00
松阪牛燒肉M 在大阪有五間分店，法善寺橫町、難波、靠近道頓堀的千日前店等等，飄兒這次選的是難波店，交通超方便，從地鐵御堂筋線「難波站」的南南檢票口出來，走3號出口上到路面後，步行3分鐘即可看到。
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【松阪牛燒肉M】線上預約
松阪牛燒肉M 不算太難預約，用餐離峰期是有機會 Walk-in 的，但假日用餐期間沒有提早預訂，基本上很難有位子，預約方式很簡單，就是直接上官網預約即可。
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【松阪牛燒肉M】用餐環境
店內氛圍溫暖舒適，保留了日式燒肉店的傳統風格，全部的座位都是包廂式的，可以保有隱私，非常適合小聚或紀念日用餐。
【松阪牛燒肉M】菜單介紹
松阪牛燒肉M 的客群多為外國人，餐廳有多語服務人員，中文、英文、日文全部都會，菜單當然也有中文菜單，我們運氣很好，當天服務我們的是在松阪牛燒肉M待了 8 年的店經理，直接用中文介紹，整體服務超專業，人又親切，跟在台北高級餐廳吃飯的體驗一模一樣，但價位可愛超多倍！松阪牛燒肉M最新菜單。
關於松阪牛
松阪牛是日本最負盛名的和牛之一，與神戶牛、近江牛並列為「日本三大和牛」。松阪牛出產於三重縣松阪市及周邊地區，以優越的自然環境、精心的飼養方式，以及獨特的育成技術聞名。
松阪牛的最大特色是極為細緻的大理石油花分布，肉質柔嫩、口感細膩，入口即化，帶有濃郁且層次豐富的甘甜香氣。由於飼養過程極為講究，每一頭松阪牛都附有詳細的血統與飼養紀錄，並經過嚴格認證，確保肉品品質達到最高標準。
【松阪牛燒肉M】梅酒
飄兒在日本餐廳的起手式就是梅酒，松阪牛燒肉M 的梅酒表現不錯，為今日晚餐做了美好的開幕。
【松阪牛燒肉M】泡菜、松阪牛肉湯、自製沙拉
享用主餐前，送上的是開胃小品，為接下來的和牛饗宴做最好的暖身。
首先推薦的是店家自製的日式沙拉，使用特製日式調味料調配而成，口感清爽不膩，搭配新鮮生菜，開胃又解膩，好希望單點三盤！
泡菜部分也非常值得一試，這裡的泡菜不同於一般韓式泡菜，特別加入了柴魚提味，帶有自然的鮮香和微微的甘甜感，口味溫和卻層次豐富，非常適合搭配油脂豐富的松阪牛燒肉一起享用。
此外，松阪牛肉湯則是另一道不能錯過的小品。湯頭清爽，帶有牛肉自然釋放的濃郁香氣，喝起來溫潤順口。
【松阪牛燒肉M】松阪牛霜降炙燒壽司
接下來是超有亮點的炙燒握壽司，服務人員會現場表演炙燒，那個香氣超讓人流口水。
實際吃起來，肉質超嫩超 Juicy。
【松阪牛燒肉M】松阪牛雙拼鹽烤風味
接著店員會展示我們要吃的肉品原塊，讓大家拍個照。
接著就會幫大家做桌邊燒烤服務，服務人員會先示範一次，後續的燒肉則由我們自行動手。
這天上桌的是松阪牛的Sirloin（沙朗）和Tri-tip（臀肉），這兩個部位都擁有松阪牛特有的細緻油花分布，屬於入口即化型。
Sirloin 油脂比較多，吃來肉質柔軟，但油脂含量對飄兒來說偏多，整體口感偏油一些。
Tri-tip（臀肉）則是肉質緊實中帶有豐富油花的部位，比起Sirloin，肉感更明顯。
【松阪牛燒肉M】松阪牛雙拼佐 M 原創燒烤醬
接下來是店家自製原創燒烤醬烤製的 Rib Eye（肋眼）與三角バラ（三角腹肉）。
Rib Eye（肋眼）是油花與肉質比例完美的部位，肉質厚實卻保持柔嫩。
三角バラ（三角腹肉）則是屬於油脂特別豐富、口感濃郁的部位，由於搭配的是燒烤醬，對我來說過鹹、過油。
【松阪牛燒肉M】蒜香拌飯
接著服務人員會來詢問要先上壽喜燒，還是先上蒜香拌飯，由於松阪牛真的太油膩，我們先來了份蒜香拌飯，沒想到那麼好吃！
拌飯使用了香氣濃郁的蒜末，搭配粒粒分明的米飯，炒得恰到好處，入口滿是蒜香撲鼻卻不嗆辣，帶著自然的鹹香味，單吃就非常有滋味，超想單點兩份。
【松阪牛燒肉M】松阪牛沙朗燒烤風壽喜燒
再來，是我在燒肉店最期待的壽喜燒燒肉，因為飄兒超愛壽喜燒。因為跟一般燒肉烤法不同，店員會先來示範一塊的燒烤方式。
松阪牛燒肉M 選用油花細緻、肉質柔嫩的松阪牛沙朗，輕輕炙烤至半熟後，再沾上帶有壽喜燒風味的特製醬汁，入口同時感受到燒烤香氣與壽喜燒特有的甘甜醬香。
醬汁收得恰到好處，不會搶走牛肉本身的鮮甜，反而把沙朗細膩油脂的甜味襯托得更加明顯。微微焦香的外層搭配醇厚溫潤的壽喜燒滋味，讓每一口咬下去都充滿層次感。
【松阪牛燒肉M】今日甜點
最後，用超美金色藝術容器盛裝的超大顆草莓結束今天的饗宴。
【結語】松阪牛燒肉M 好吃嗎？
松阪牛燒肉M 算是評價很兩極化的大阪燒肉餐廳，服務上，我們這天難波店正好遇到台灣籍的店經理，只能說受到非常細緻的對待，服務我給 100 分！
套餐部分，前菜、壽司、壽喜燒我都超愛，希望每個都可以單點來個兩份。
但套餐配的松阪牛，我後來跟日本友人討論，他們說和牛本來油脂就偏多篇膩，松阪牛更以柔嫩、多汁、入口即化的油脂見長，因為油脂含量高，所以整體口感會比一般牛肉「偏油」一些。
本身就不吃油的飄兒和小 V，真的覺得套餐吃松阪牛下來，腸胃有點無法負荷，下次來，應該會選擇單點！
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