長崎是一個來過當真會愛上的城市，這個在江戶時代日本鎖國時期，唯一一個江戶幕府承認的國際貿易港口，在各國文化的衝擊下產生了許許多多的美食。
飄兒這趟九州自由行，最讓我改觀的城市就是長崎，一個飽含歷史文化味道的城市，這裡的美食豐富程度也讓飄兒大開眼界。
而「吉宗」則是日本第一間販售茶碗蒸的老店鋪，從慶應2年（1866年）開店至今仍屹立不搖，可想而知他們家的餐點有多強大啦！
詳細長崎行程安排看這篇：【長崎自由行攻略】長崎必去景點
【店家位置】吉宗浜町本店
- 地址：長崎市浜町8-9
- 電話：+81 95-821-0001
- 營業時間：11:00~21:00
- 官網
吉宗的本店位於長崎浜町，就在觀光大道步行街，附近還有濱町商店街，位置相當熱鬧，從長崎路面電車「觀光通站」走過來也只要3分鐘。
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吉宗｜用餐環境
吉宗的建築其實始建於 1927 年，比餐廳歷史還年長，是一棟蠻大的町家建築，餐廳裝潢也是相當的古色古香。
將近閉門時間，用餐人並不多，我們選擇了榻榻米的座位，用餐的都是日本人，另一區也有桌椅座位。
菜單
吉宗最有名的料理是茶碗蒸，僅靠茶碗蒸與週邊料理可以撐上這麼久的店真的很不容易，餐點可以單點，也有各式各樣的搭配套餐，店家都有中文菜單，不用怕看不懂。
如果在長崎停留不長，可以在這裡一次點完所有長崎必吃美食，角煮等等都是長崎當地特色料理。
更多吉宗菜單價位可參考：官網菜單
御一人前
由於不是很擅長吃日式醬菜，所以飄兒在日本餐廳都盡量點最簡單的套餐，就是不希望有吃不完的餐點會浪費，茶碗蒸除了可以單點，最簡單的套餐就是「御一人前」，除了必吃的茶碗蒸(茶碗むし)外，還有一碗蒸壽司(蒸寿し揃)，如果很喜歡豐富的日本料理，則可以點招牌「吉宗定食」，除了兩大主餐外還附有小菜、主菜、茶碗蒸、水果等。
蒸壽司(蒸寿し揃)
首先是這碗非常重視配色的蒸壽司，在純米飯上鋪滿了色彩鮮艷的蛋絲及兩色魚鬆去蒸，看起來很像台灣魚鬆飯，不過吃來是日式的清淡風味，不過味道對飄兒來說挺詭異的，有點像奶奶時代隨意準備的醬菜瓜子飯的概念，沒什麼味道還很乾需要一直喝茶，總之飄兒吃得不太習慣。
茶碗蒸(茶碗むし)
百年老店的招牌「茶碗蒸」，沒想到茶碗蒸可以用湯麵碗來裝，份量真的超大，裡頭放滿了魚肉、雞肉、星鰻、香菇、木耳、筍子、魚板、銀杏等配料，豐富度讓人驚嘆！在吃的同時好像挖寶一樣，源源不絕的配料，總有種，阿還有，還有啊！的驚喜感。
茶碗蒸吃來宛如液體般入口即化的嫩順感，帶有自然的鮮甜味以及微微的酒味，當真不錯。
親子丼
由於早上在大浦天主教堂商店街已經吃過長崎名物的角煮，不是很想再吃重複的長崎美食，小V便選了到日本還沒吃到的親子丼試試，其實真的還蠻好吃的，不過就是一碗好吃的親子丼，沒有特別驚艷之處。
唐揚雞塊
看到有網友推薦吉宗的唐揚雞塊便點來試試，炸得蠻酥的，而且肉超大塊，由於飄兒嘴巴真的是屬於小嘴系列，其實咬起來有點吃力，整體而言是可接受的。
吉宗用餐評價
吃完吉宗後有種，啊！這裡的餐點價位偏貴啊的感覺，販售的是比較庶民的餐點，但以高級料理的方式製作與呈現，雖然茶碗蒸確實表現非常亮眼，但其他餐點個人覺得普通，不值得那麼貴的價格。
基本上如果要飄兒推薦，來這裡單點茶碗蒸帶著完美的回憶離去是最好的，但如果喜歡多嘗試的人，還是可以都點來試試，說不定剛好很合你的口味喔！
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