【大阪難波車站時尚拉麵店推薦】next shikaku:一滴入魂!超強牡蠣湯,光影投射裝潢超美!

最後更新時間:2024-02-21
【大阪難波車站時尚拉麵店推薦】next shikaku:一滴入魂!超強牡蠣湯,光影投射裝潢超美!
位於大阪難波車站附近的「next shikaku」,販售的拉麵,湯底是以牡蠣、豚和雞熬成的濃厚牡蠣湯底,喝來溫醇美味。用餐環境宛如進入 teamLab 的光影世界,絕對是大阪最時尚的拉麵店。

飄兒


位於大阪難波車站附近的「next shikaku」,算是一間討論度不高,但完全驚艷到飄兒的拉麵店,宛如進入 teamLab 光影世界的用餐環境,超特色的牡蠣湯頭,美味無比的肉壽司,沒想到如此時尚的拉麵店,餐點也可以那麼好吃。

更多好吃道頓堀拉麵看這篇大阪必吃拉麵清單

【交通方式】next shikaku 在哪裡?

  • 地址:大阪市中央区難波千日前9-12
  • 營業時間:11:00~21:30
  • IG
大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

next shikaku」位於大阪難波車站附近,從南海難波站出站走路只要 2 分鐘,靠近千日前道具屋筋商店街的巷弄裡,周邊有著滿滿的居酒屋、燒烤店,沿路滿滿的日本上班族閒晃,尋找下班聊天耍廢的好去處。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

而「next shikaku」就是這樣歡樂氛圍一角,連外觀都是如此的質感,簡單的灰色刷漆,卻刷出了藝術感,招牌更是小的沒想讓你找到。

道頓堀是大阪最好的住宿地點,下樓就開吃道頓堀⾼評價飯店推薦

【next shikaku】菜單介紹

next shikaku 是使用食券機點餐,他們家食券機相當新穎,已經是現代科技的觸控面板形式,共有日文、韓文、中文、英文等四國語言,且餐點都有配上超大圖例、內容說明,基本上點餐絕對沒問題。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

拉麵的頁面,選擇只有三種,都是牡蠣湯頭,然後可以選擇要中份量還是大份量:分別介紹如下:

  1. 牡蠣白雞湯「koeru」:使用牡蠣、豚和雞熬製的濃厚湯底,味道濃郁,配上低溫慢煮的叉燒和酒煮牡蠣,並採以有口感的粗麵
  2. 牡蠣清湯「ikasu」:使用 100 % 牡蠣製作的湯頭,屬於清爽的清湯,並加以手揉的拉麵麵條
  3. 牡蠣沾麵「asobu」:使用了牡蠣醬加入豬骨熬製的沾麵醬,配上日本知名製麵屋獨家研發的長方形「平打麵」,口感有韌性,吸附醬汁容易
大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

菜單第二頁則有炸生蠔、肉壽司、牛肉飯等配餐。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

付款方式只接受電子支付或信用卡,不能用現金,也是相當新穎的新時代店家訊號。

【next shikaku】用餐環境

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

點餐後,帶著食券入內,美女店員穿著專業、帶著笑容接過我的食券,推薦我可以坐在超大方型桌面,於此,可以近距離欣賞牆上投影的藝術光影。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

next shikaku 是2021年8月開幕的拉麵店,整個裝潢還非常新,座位相當多,可以坐下至少 20 位客人,尤其是吧檯座位,根本就是東京時尚酒吧的設計,感覺隨時都會有一位穿著時髦的港區女坐在這裡喝酒呢!

【next shikaku】牡蠣白雞湯「koeru」& 肉壽司

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

飄兒這次因為很想喝牡蠣湯頭的拉麵,所以選擇了牡蠣白雞湯「koeru」,加上我是日本肉壽司控,無法抗拒任何販售肉壽司的店家,所以加點了一份肉壽司

餐點上桌的瞬間,當我還在為美到爆的餐點驚奇之時,送餐的美女、吧檯內所有的師父,突然一齊溫柔又有精神的喊出用餐愉快,同時 90 度鞠躬,讓我真是又驚又喜。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

飄兒首先從肉壽司開殺,那肉片是我最愛的薄片,而且超級大塊,上頭點綴了簡單的青蔥、店家特製的水果醬汁,並灑上了胡椒顆粒,肉片吃來肉質就是我愛的那種軟嫩,配上壽司飯和清爽的刷醬,是都會女性會愛的一口壽司。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

接著是一副法式料理裝飾的「牡蠣白雞湯拉麵」,牡蠣湯頭光用看的就很重本,還用上了法式湯品常有的泡沫形式,撒上美麗的花瓣和香料葉裝飾。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

從湯裡,我挖出了醃製過的牡蠣,吃來海味十足,搭配的筍乾也是我難得吃到很愛的調味。湯頭部分真的是海味十足,但又不會鹹到無法喝光,而是偏向法式湯品的感覺,層次相當豐富。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

叉燒肉是我很喜歡的嫩而多汁,不會厚到嘴巴小的人無法咬,這時再擠上一點檸檬,就更顯清香。

大阪難波車站牡蠣湯拉麵 next shikaku

麵條部分相當厚實,是那種有硬度、又很有彈性的,吸附著牡蠣湯汁,一整個就很有味道,如果害怕麵條噴到衣服上,店家也有提供圍兜兜可以圍上,一整個就是貼心。

【結語】next shikaku 好吃嗎?

next shikaku 對飄兒來說是水準之上的拉麵,他跟一般傳統日式拉麵完全不一樣,基本上就是一款法式料理的日式變形,算是都會女性會很愛的拉麵形式,「牡蠣白雞湯拉麵」吃起來也是層次相當豐富,感覺快要接近米其林推薦拉麵的等級,但由於湯頭還是有一點點的油(跟得過米其林拉麵的湯頭相比),所以基本上應該還不到可以得獎米其林的階段。但店內無論是服務、絢麗的用餐環境,我都超喜歡,也在這裡推薦給大家囉!

更多大阪美食【大阪美食懶人包】30+家必吃餐廳推薦

大阪京都自由行旅遊攻略

出發前預約優惠

日本4G 隨身WiFi香港機場領取台灣機場領取
日本4G上網卡台灣郵寄到府
大阪高評價飯店列表大阪熱門飯店訂房排名

關西交通票券優惠資訊


探索大阪靈感

大阪旅遊攻略
關閉