粉紅色制服「紅大哥海南雞飯」:曼谷米其林必比登推薦的水門市場排隊平價美食

最後更新時間:2024-03-20
粉紅色制服「紅大哥海南雞飯」:曼谷米其林必比登推薦的水門市場排隊平價美食
連續多年榮獲米其林必比登推薦的紅大哥海南雞飯是水門市場附近的超人氣排隊平價美食,也是老饕口中的粉紅色制服,今天就跟飄兒一起來吃看看吧!

飄兒
米其林推薦


曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

其實來泰國前,沒想過「海南雞飯(ข้าวมันไก่)」也會被列入曼谷必吃美食,畢竟講到海南雞飯,總是會聯想到新加坡、馬來西亞,沒想到曼谷的海南雞飯也很厲害呢!飄兒今天吃的就是2018開始數年榮獲米其林必比登推薦美食的「紅大哥海南雞飯(Go-Ang Kaomunkai Pratunam)」。

【曼谷必吃美食】紅大哥海南雞飯

  • 地址:960-962 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400泰國
  • 營業時間:10:00~22:00 (周一至周日)
曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

紅大哥海南雞飯」是曼谷五大有名海南雞飯之一,跟另一間名店「綠色海南雞飯」同樣位於「水門市場Palladium Square」對面,搭乘曼谷BTS到「奇隆站Chit Lom」從2號出口出來步行約15分鐘即可抵達,泰文「โกอ่างข้าวมันไก่ประตูน้ำ」,也就是大家口耳相傳的粉紅色制服海南雞飯啦!

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紅大哥海南雞飯用餐環境

紅大哥海南雞飯從1960年營業至今,除了在觀光客之間很有名氣外,其實也超多當地人來用餐的,飄兒就喜歡選這種連當地人都愛的美食,才能感受在地人口味。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

在紅大哥海南雞飯用餐很有一種在台灣傳統小吃吃飯的感覺,因為人潮很多,所以會有一條專用排隊處,到場後會有服務人員指引你去排隊,排隊期間就可以看到廚房人員在攤販前忙進忙出,點餐人員一收到攤就會對外喊個幾聲,非常有親近感。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

粉紅色制服海南雞飯雖然客人很多,但翻桌率也高,所以等大概不到十分鐘就入座了,只不過需要跟人併桌。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

但水門市場分店有個缺點就是沒有冷氣,如果很容易中暑無法忍受路邊攤人擠人的環境的話,紅大哥海南雞飯在Central World百貨正對面新開的商場「The Market Bangkok」一樓開了分店,從水門市場店走過去只要三分鐘就有冷氣吹啦!

紅大哥海南雞飯菜單

如坐後,店員便會送上菜單,泰、英、中三種語言搭配圖片,點餐沒障礙。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

看到菜單上海南雞飯的價格了嗎?40泰銖,超便宜!!!最棒的點法就是海南雞飯加一份雞骨熬湯,飄兒看很多當地人都會點一盤的海南雞吃,雞有分雞胸肉、雞腿、雞翅可以選擇,不過當天飄兒跟小V就是都想吃海南雞飯,就沒有點一盤的了。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

美味海南雞飯上桌

點餐後,服務人員會先送上放雞骨的盤子與沾醬,再過一段時間餐點才上桌。每個點海南雞飯的,都還會送一碗清雞湯,這碗帶有胡椒味,但沒有自己加點的帶骨雞湯有味道就是了。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

滿滿骨頭的雞湯,骨頭啃起來那雞肉超嫩超有味,湯好喝到想多點一碗。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

海南雞飯的飯當然是使用泰國香米,飄兒本身就愛這種細長型的硬米,淋上雞油後味道還不賴,雞肉部分是新鮮的,但飄兒覺得沒有在新加坡、馬來西亞吃到的那種驚艷感,是還不錯,沾醬後也很特別,但就是一般下班後會想吃的美食。

曼谷水門市場粉紅色制服紅大哥海南雞飯

繼續續攤吃綠色海南雞飯「廣興海南雞飯

吃完粉紅色制服後,想看看同樣位在Pratunum區水門市場附近另一間有名的「綠色海南雞飯(Kuang Heng Chicken Rice)」,從粉紅色用走的就可以到。

綠色制服海南雞飯已經超過60年歷史,口味略有不同,比較棒的是,綠色制服是24小時營業的,宵夜早餐都可以吃。

紅大哥海南雞飯用餐評價

紅大哥海南雞飯整體吃起來還算不錯,尤其是雞湯超讚,是值得前往試試的美食,位置就在水門市場附近,建議可以逛完水門市場後過來補充熱量,再繼續往下一站Big C Supercenter和Central World採買。

吃飽後在Chit Lom站附近逛逛

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