雖然上一篇推薦了我在蘇美島查汶海灘很推薦的泰式美食餐廳「Sala Thai restaurant」，但我發現，在泰南待了兩週，我其實本質上很不愛泰南料理，縱使有好吃的餐廳，也就是還好，直到我吃到這間「Duomo」，我發現他可能是我在蘇梅島最愛的餐廳，而且是發自內心喜歡到爆的那種，最弔詭的是，我明明上上個月在義大利一整個月已經恨透義大利料理，卻在蘇美島再次愛上義大利美食，只能說義大利本土真的很喜歡加一堆起司，把餐點弄的又鹹又濃，但移民海外的義大利人，總是能把食物弄的超好吃，我姑且就當老闆是拿坡里來的吧！因為義大利我認定有真正好吃美食的地方，就是拿坡里啦！
【交通方式】Duomo 怎麼去？
- 地址：60/33 Soi MontienHouse | Chaweng Beach, Koh Samui, Surat Thani 84320泰國
- 營業時間：12:00~23:00
- 官網
Duomo 就位在蘇梅島最熱鬧的查汶海灘周邊，雖然是在鬧區，但他其實在巷子裡，我是覺得不難找啦！你們自己 Google 導航很簡單的。
【Duomo】用餐環境
一進到 Duomo 裡頭，就可以感受到義式氛圍，但跟義大利不同的，是這裡的空間超寬敞，我們不用再跟隔壁的客人黏的超近，天花板也是挑高，而且還有玻璃窗可以看戶外風景，這就是泰國的優勢啊！
【Duomo】菜單
Duomo 的老闆雖然是義大利人（他英文很好），但他不太招呼客人，主要是負責協調帶位，而點餐的服務生是泰國人，英文也很好，畢竟要能跟老闆溝通，所以你可以把這裡當成像在歐洲一樣問你想問的問題。
Duomo 的菜單就是很正統的義大利菜單，不同種類麵條的義大利麵、義大利小菜、燉飯、義大利餃、燉肉、牛排等等，我就不多作介紹，之前在義大利美食攻略都有很詳細介紹如何在義大利點餐了。
披薩部分口味也很義大利，但有一區的口味比較特別，我們就是點那區的。
【Duomo】飲料
在泰國吃飯，第一件事一定是點飲料，義大利餐廳的飲料沒有很厲害這點我一直都知道，所以就當成是喝解渴的。
【Duomo】餐前麵包
遵循義大利用餐習慣，餐前會送上麵包，但我沒有看帳單，不知道這個有沒有跟義大利一樣要收餐桌費，但反正在泰國，這價位也不會太貴，而且他們家麵包很好吃，沾上大蒜醬超讚，推薦就直接吃了吧！
【Duomo】Linguine Vongole
我家小 V 因為還是對義大利料理有陰影，所以點了在拿坡里從來不出錯的白酒蛤蜊義大利麵，我的天啊！Duomo 的廚師真的超強，他們家麵條不會像義大利一樣硬到爆，但仍有微微的米心口感，畢竟餐廳的客人全都是歐洲人，還是要符合他們習慣的口味，然後那麼調味跟你在台灣吃到的高級餐廳一樣，但很強的是，他不是那種 300 台幣的義大利麵調味，而是帶有一種層次感，這麼簡單一道料理能做到如此精緻、豐富的味道變化，太強了！
【Duomo】Corbonara 披薩
不想再吃任何麵條、飯類料理之下，飄兒選了一個很特別口味的披薩，基本上我在義大利也沒看過這種搭配法，是我們後面那桌白人點了，我覺得香到我無法忍受，就忍不住搭訕他，他就強烈推薦我們一定要點跟他一樣，因為很好吃。
其實我根本不相信白人說的好吃，但 Duomo 的廚師技術就是那麼好，其實我覺得這道料理比較有新加坡感，上頭是放很像臘腸的豬肉，然後還有鹹蛋黃、起司，感覺就是一個亞洲創新披薩，但是餅皮維持了義大利吃到的那種脆片感，還不錯，但食量不大的話，吃到一半就會開始有點膩。
【結語】Duomo 好吃嗎？
如果我住在蘇梅島，我一定會跟來這裡用餐的白人一樣，每個月都來吃一次，對了，這間餐廳超熱門，用餐時段都被當地白人預約滿了，所以你一定要在用餐時間前來吃，不然就是一定要預約，不然這美食沒那麼容易吃到喔！
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