【普吉島米其林餐盤推薦】Raya Restaurant：普吉鎮超好吃泰南料理餐廳

普吉島美食以泰南料理為主，加上移民多，所以食物受到福建菜、柬埔寨菜、印尼菜、馬來西亞菜影響，當地人吃的料理跟泰國其他區域在口味上其實有明顯的差異。

其中的「Raya Restaurant（ร้านอาหาร ระย้า）」是飄兒一定要推薦給大家的餐廳，不是因為他是米其林推薦，僅僅是因為這間是我在普吉島少數吃的習慣，甚至好吃到拍手叫好吃的餐廳，而他們家主打的就是普吉的在地美味。

【交通方式】Raya Restaurant 怎麼去？

地址：48/1 Dibuk Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000泰國
泰文地址：48/1 ถนน ดีบุก ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
電話：+6676218155
營業時間：每日 10:00 ~ 22:00
官網
用餐注意事項：附設免費停車場，可接受信用卡

Raya Restaurant 位於普吉鎮東北方，靠近 Bang Yai 河岸的一座「中葡式建築（Sino-Portuguese architecture）」裡，看到上圖有著中式雕花、葡式色系的老屋就是啦！

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【用餐環境】Raya Restaurant

Raya Restaurant 的用餐環境算很寬敞的，而且桌距很遠，縱使坐滿也不太會互相影響。

餐廳裡是沒有冷氣的，但有開電風扇、窗戶通風，我們 12月來普吉島時是 30度的炎熱溫度，但超怕熱如我們，也覺得餐廳裡不會很熱。

這次是後疫情時代來訪，但選在 16:00 非用餐時段來，不用排隊、也不用預約，就可以直接入座，算蠻幸運的；由於我們的包車司機在停車場等我們逛普吉鎮，所以我們吃飽飯去散步完，約莫 18:00 再回來時，其實就坐了六分滿，畢竟旅遊還沒完全開放，現場只有泰國人、歐洲人，待完全開放，想必用餐時段還是會排個隊的。

Raya Restaurant 本身已經有 75 年以上的歷史，而餐廳所在的建築更是超過 130 年歷史，是餐廳所有人將老屋保存，再翻新裝潢而有了現在的樣貌。

媒體報導都是介紹 Raya Restaurant 屬於中葡式建築（Sino-Portuguese architecture），實際看到之前一直都超疑惑，因為我在葡萄牙、中國都沒看到這類型樣式的建築，但在現場細細感受，才發現他的一些窗花感是中式的，但油漆的色系是偏向葡萄牙一點點，但又帶有東南亞自己的風格，難怪會被稱為「Sino-Portuguese architecture」，因為他就是獨立的一種建築風格啊！

Raya Restaurant 讓飄兒很喜歡的一個點是很多留白，沒有硬是把整個餐廳都塞得滿滿的座位，走道間其實很空曠，讓人待在餐廳裡就是有種舒服感。

鵝黃色的牆面，以及相符色調的綠色和諧地搭配，加上一些特色磁磚、彩色玻璃，復古味十足，但卻不會過氣。

餐廳最裡面的空間，牆上還有許多懷舊照片。

甚至可以看到前泰國國王的照片呢！

【菜單】Raya Restaurant 必點餐點

Raya Restaurant 的泰南菜菜色選擇非常多，菜單上有英文、泰文、圖片，第一頁列出的就是兩大必吃餐點，也是米其林推薦的餐點：蟹肉咖哩米粉湯、慢燉五花肉佐胡椒大蒜。

第二頁的推薦菜單，大家可以點炸大蝦佐羅旺子醬（左上角，屬於酸甜口味的蝦子），以及酸咖哩魚白霞（右中，加入亞參、薑黃製作的酸咖哩，搭配吃來多汁有彈性的白霞莖）。

想吃青菜的話，推薦這頁左邊第一列右邊的「Stir Fried Phak Lin Haan with Egg」。

普吉島的家常菜「烘蛋」這裡也有販售（左下角）。

各式海鮮料理。

鴨料理。

消暑飲品。

各式果昔。

【美食推薦】Raya Restaurant

點餐後就會送上用塑膠套包著的餐具，在歐洲完全解封，許多國家完全不用戴口罩的日子裡（德國、西班牙例外），泰國沒有硬性規定要戴口罩，但部分五星級飯店、高級餐廳員工都還是有帶，而 Raya Restaurant 更是全員戴口罩，連餐具都很講究衛生，感覺店家非常愛乾淨。

首先上桌的是飄兒和小 V 在泰國餐廳的標配：泰奶、芒果 Shake，價位不會太高，泰奶非常好喝，芒果 Shake 則是中規中矩。

蟹肉咖哩米粉湯 Mee Hoon Gaeng Poo

首先上桌的是店家招牌、米其林推薦菜色的「蟹肉咖哩米粉湯」，在普吉島部分餐廳都可以看到這道料理，但 Raya Restaurant 做的是飄兒吃到最最最好吃的，它的內容物，就是米粉 + 有著大塊蟹肉的椰漿咖哩。

首先來介紹精華的黃咖哩醬汁，其咖哩屬於接近泰式椰汁湯的濃郁度，是用薑黃、月桂葉、檳榔葉、檸檬草、胡椒等辛香料製作的黃咖哩椰漿湯，裡頭的主食是非常大塊的蟹肉，蟹肉吃來是新加坡螃蟹那種超大、超新鮮、超彈的好吃度！然後咖哩對於只吃微辣的人來說超級辣，但因為太好吃，你絕對會忍下那個辣，不自覺的一直吃。

米粉部分是涼的，吃來有點義大利麵條的 Q 彈感，完全不建議單吃，一定要淋上黃咖哩醬。

咬著鮮甜的蟹肉，吃口吸附湯汁的米粉，椰汁香濃無比，真的好好吃啊！！！

野菜炒蛋 Stir Fried Phak Lin Haan with Egg

野菜炒蛋也是飄兒在普吉島餐餐必吃的營養餐點，Raya Restaurant 做的真的很好，口味清爽不油膩，但 Phak Lin Haan 這種普吉島常看到的菜，華人有可能吃不習慣，因為他口感接近月桂葉，然後有一點苦，但嚼過後又會回甘，我自己是已經吃習慣了，所以可以接受。

慢燉五花肉佐胡椒大蒜 Steam Pork with Pepper and Garlic

最後上桌的是慢燉五花肉佐胡椒大蒜，我稱之為普吉島東坡肉，這道我會建議喜歡東坡肉的可以點，但本身就討厭東坡肉的不用點，因為真的是很類似東坡肉的處理方式，但是調味的是黑胡椒、大蒜，實際吃起來很奇妙的會甜，然後胡椒味很重，肉質很嫩很好咬，但兩個人一吃完一盤會膩，人多分食就剛剛好。

【結語】Raya Restaurant 好吃嗎？

其實這次飄兒在歐洲待在了將近 100 天，直飛普吉島、蘇美島放假兩週，發現口味被歐洲影響，竟然吃不習慣我以前很愛的正宗泰式料理，後來發現是因為泰南料理味道稍微有些不同，但 Raya Restaurant 是我在泰南這兩週來最愛最愛的餐廳，我覺得口味華人是可以接受的，以他們烹調的細緻度，價位也很合理，缺點只有位於普吉鎮，如果你住在芭東海灘一帶，搭車有點久，但餐點絕對比芭東海灘的餐廳好吃沒話說。