普吉島美食以泰南料理為主,加上移民多,所以食物受到福建菜、柬埔寨菜、印尼菜、馬來西亞菜影響,當地人吃的料理跟泰國其他區域在口味上其實有明顯的差異。
其中的「Raya Restaurant(ร้านอาหาร ระย้า)」是飄兒一定要推薦給大家的餐廳,不是因為他是米其林推薦,僅僅是因為這間是我在普吉島少數吃的習慣,甚至好吃到拍手叫好吃的餐廳,而他們家主打的就是普吉的在地美味。
【交通方式】Raya Restaurant 怎麼去?
- 地址:48/1 Dibuk Rd, Tambon Talat Yai, Mueang Phuket District, Phuket 83000泰國
- 泰文地址:48/1 ถนน ดีบุก ตำบลตลาดใหญ่ อำเภอเมืองภูเก็ต ภูเก็ต 83000
- 電話:+6676218155
- 營業時間:每日 10:00 ~ 22:00
- 官網
- 用餐注意事項:附設免費停車場,可接受信用卡
Raya Restaurant 位於普吉鎮東北方,靠近 Bang Yai 河岸的一座「中葡式建築(Sino-Portuguese architecture)」裡,看到上圖有著中式雕花、葡式色系的老屋就是啦!
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【用餐環境】Raya Restaurant
Raya Restaurant 的用餐環境算很寬敞的,而且桌距很遠,縱使坐滿也不太會互相影響。
餐廳裡是沒有冷氣的,但有開電風扇、窗戶通風,我們 12月來普吉島時是 30度的炎熱溫度,但超怕熱如我們,也覺得餐廳裡不會很熱。
這次選在 16:00 非用餐時段來,不用排隊、也不用預約,就可以直接入座,算蠻幸運的;由於我們的包車司機在停車場等我們逛普吉鎮,所以我們吃飽飯去散步完,約莫 18:00 再回來時,其實就坐了六分滿,畢竟旅遊還沒完全開放,現場只有泰國人、歐洲人,待完全開放,想必用餐時段還是會排個隊的。
Raya Restaurant 本身已經有 75 年以上的歷史,而餐廳所在的建築更是超過 130 年歷史,是餐廳所有人將老屋保存,再翻新裝潢而有了現在的樣貌。
媒體報導都是介紹 Raya Restaurant 屬於中葡式建築(Sino-Portuguese architecture),實際看到之前一直都超疑惑,因為我在葡萄牙、中國都沒看到這類型樣式的建築,但在現場細細感受,才發現他的一些窗花感是中式的,但油漆的色系是偏向葡萄牙一點點,但又帶有東南亞自己的風格,難怪會被稱為「Sino-Portuguese architecture」,因為他就是獨立的一種建築風格啊!
Raya Restaurant 讓飄兒很喜歡的一個點是很多留白,沒有硬是把整個餐廳都塞得滿滿的座位,走道間其實很空曠,讓人待在餐廳裡就是有種舒服感。
鵝黃色的牆面,以及相符色調的綠色和諧地搭配,加上一些特色磁磚、彩色玻璃,復古味十足,但卻不會過氣。
餐廳最裡面的空間,牆上還有許多懷舊照片。
甚至可以看到前泰國國王的照片呢!
【菜單】Raya Restaurant 必點餐點
Raya Restaurant 的泰南菜菜色選擇非常多,菜單上有英文、泰文、圖片,第一頁列出的就是兩大必吃餐點,也是米其林推薦的餐點:蟹肉咖哩米粉湯、慢燉五花肉佐胡椒大蒜。
第二頁的推薦菜單,大家可以點炸大蝦佐羅旺子醬(左上角,屬於酸甜口味的蝦子),以及酸咖哩魚白霞(右中,加入亞參、薑黃製作的酸咖哩,搭配吃來多汁有彈性的白霞莖)。
想吃青菜的話,推薦這頁左邊第一列右邊的「Stir Fried Phak Lin Haan with Egg」。
普吉島的家常菜「烘蛋」這裡也有販售(左下角)。
各式海鮮料理。
鴨料理。
消暑飲品。
各式果昔。
【美食推薦】Raya Restaurant
點餐後就會送上用塑膠套包著的餐具,在歐洲完全解封,許多國家完全不用戴口罩的日子裡(德國、西班牙例外),泰國沒有硬性規定要戴口罩,但部分五星級飯店、高級餐廳員工都還是有帶,而 Raya Restaurant 更是全員戴口罩,連餐具都很講究衛生,感覺店家非常愛乾淨。
首先上桌的是飄兒和小 V 在泰國餐廳的標配:泰奶、芒果 Shake,價位不會太高,泰奶非常好喝,芒果 Shake 則是中規中矩。
蟹肉咖哩米粉湯 Mee Hoon Gaeng Poo
首先上桌的是店家招牌、米其林推薦菜色的「蟹肉咖哩米粉湯」,在普吉島部分餐廳都可以看到這道料理,但 Raya Restaurant 做的是飄兒吃到最最最好吃的,它的內容物,就是米粉 + 有著大塊蟹肉的椰漿咖哩。
首先來介紹精華的黃咖哩醬汁,其咖哩屬於接近泰式椰汁湯的濃郁度,是用薑黃、月桂葉、檳榔葉、檸檬草、胡椒等辛香料製作的黃咖哩椰漿湯,裡頭的主食是非常大塊的蟹肉,蟹肉吃來是新加坡螃蟹那種超大、超新鮮、超彈的好吃度!然後咖哩對於只吃微辣的人來說超級辣,但因為太好吃,你絕對會忍下那個辣,不自覺的一直吃。
米粉部分是涼的,吃來有點義大利麵條的 Q 彈感,完全不建議單吃,一定要淋上黃咖哩醬。
咬著鮮甜的蟹肉,吃口吸附湯汁的米粉,椰汁香濃無比,真的好好吃啊!!!
野菜炒蛋 Stir Fried Phak Lin Haan with Egg
野菜炒蛋也是飄兒在普吉島餐餐必吃的營養餐點,Raya Restaurant 做的真的很好,口味清爽不油膩,但 Phak Lin Haan 這種普吉島常看到的菜,華人有可能吃不習慣,因為他口感接近月桂葉,然後有一點苦,但嚼過後又會回甘,我自己是已經吃習慣了,所以可以接受。
慢燉五花肉佐胡椒大蒜 Steam Pork with Pepper and Garlic
最後上桌的是慢燉五花肉佐胡椒大蒜,我稱之為普吉島東坡肉,這道我會建議喜歡東坡肉的可以點,但本身就討厭東坡肉的不用點,因為真的是很類似東坡肉的處理方式,但是調味的是黑胡椒、大蒜,實際吃起來很奇妙的會甜,然後胡椒味很重,肉質很嫩很好咬,但兩個人一吃完一盤會膩,人多分食就剛剛好。
【結語】Raya Restaurant 好吃嗎?
其實這次飄兒在歐洲待在了將近 100 天,直飛普吉島、蘇美島放假兩週,發現口味被歐洲影響,竟然吃不習慣我以前很愛的正宗泰式料理,後來發現是因為泰南料理味道稍微有些不同,但 Raya Restaurant 是我在泰南這兩週來最愛最愛的餐廳,我覺得口味華人是可以接受的,以他們烹調的細緻度,價位也很合理,缺點只有位於普吉鎮,如果你住在芭東海灘一帶,搭車有點久,但餐點絕對比芭東海灘的餐廳好吃沒話說。
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