位於德國漢堡的 Schifferbörse Restaurant，是一間以帆船為設計靈感的海派餐廳，擁有濃厚的航海歷史氛圍，餐廳內部裝潢將航海元素巧妙融合。
餐廳販售有各式漢堡必吃美食，包含德國傳統料理和新鮮的海鮮，推薦必點嫩滑的 Nordseescholle mit Bratkartoffeln（北海鱈魚排配炒馬鈴薯）和美味的 Lachs und Zander（鮭魚與鱸魚），北海小蝦也有賣喔！
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【交通方式】Schifferbörse Restaurant 怎麼去？
- 地址：Kirchenallee 46, 20099 Hamburg
- 營業時間：12:30~22:30
- 官網
Schifferbörse Restaurant 位於漢堡火車站東出口附近，出站大馬路對面就是了。
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【Schifferbörse Restaurant】帆船風格的用餐環境
Schifferbörse Restaurant 這間餐廳的歷史可追溯到幾百年前，當時航海船員在遠航後，會在這裡停留，享受一頓豐盛的餐點並討論生意。這裡曾是商業交易的熱點，也成為了許多船員和商人交流的重要場所。
餐廳的裝潢以帆船和航海元素為主題，牆上掛滿了航海相關的藝術品和超過350年歷史的船隻零件和船模型等歷史文物，營造出濃厚的海洋氛圍。
【Schifferbörse Restaurant】菜單
Schifferbörse Restaurant 的菜單有德文、英文，有販售各種漢堡特色料理，以下幾款都很推薦：
- KRABBENSUPPE（北海蝦風味湯）
以新鮮的北海蝦為主要材料的湯品，湯底味道層次豐富，帶有蝦的鮮美，整體喝來清爽而濃郁，呈現了海鮮的原味。 - GEBACKENES KABELJAUFILET（烤鱈魚片配塔塔醬、薯條及檸檬）
外酥內嫩的烤鱈魚片，經日式麵包屑（panko）包裹，搭配酸酸的塔塔醬和香脆的薯條，再加上清新的檸檬片，簡單卻讓人回味無窮。 - MATJESFILETS HAUSFRAUEN ART（荷蘭鯡魚配蘋果優格醬與培根炒馬鈴薯）
這道傳統料理以鹹鯡魚為主，搭配蘋果優格醬，為菜肴增添甜酸平衡。配上的培根炒馬鈴薯，層次感十足，風味獨特。 - GARNELEN（大蝦配大蒜醬、Baby Leaf沙拉及薯條）
大蝦料理搭配經典的大蒜醬，有著濃郁的蒜香味，與鮮美的蝦肉相互融合。搭配清爽的Baby Leaf沙拉和香脆的薯條。 - WIENER SCHNITZEL（小牛肉炸牛排配奶油黃瓜沙拉及薯條）
經典的奧地利炸牛排，外層酥脆，內部嫩滑，搭配奶油黃瓜沙拉，酸爽與酥脆的口感相得益彰，再加上薯條作為配菜，簡單卻令人滿足。
【Schifferbörse Restaurant】花椰菜濃湯配煙燻鮭魚條
由於主餐已經有點北海蝦，所以湯品我們沒有選「北海蝦風味湯（KRABBENSUPPE）」，而是點了店家推薦的「BLUMENKOHL-CREMESUPPE（花椰菜濃湯配煙燻鮭魚條）」。
這道花椰菜濃湯以香濃的花椰菜為基底，搭配煙燻鮭魚條，還算不錯喝。
【Schifferbörse Restaurant】Pannfish
煎魚部分超好吃，店家選用的是 Lachs und Zander，是一道由兩種不同魚類組成的德國菜。
Lachs 鮭魚吃來鮮嫩多汁，經過簡單的煎製，魚吃來外脆內嫩，而且店家配的醬汁超好吃。
Zander 鱸魚則是肉質細膩，口感比鮭魚更清淡且更為緊實。
【Schifferbörse Restaurant】Nordseescholle mit Bratkartoffeln, Schlekrabben
這次為了吃到來漢堡必吃的 Schlekrabben（小蝦），點了「Nordseescholle mit Bratkartoffeln, Schlekrabben」這道經典的北德料理，主要由北海鰈魚（Nordseescholle）和炸馬鈴薯（Bratkartoffeln）組成，份量大到恐怖，海蝦雖然很多汁，但根本吃不完。
北海鰈魚（Nordseescholle）是來自北海的鰈魚，這是一種常見的白肉魚，肉質鮮嫩且味道清淡，店家選擇用煎的，吃來海味十足。
還可以搭配黃瓜大蒜醬沾著吃。
而經典的德國炒馬鈴薯 Bratkartoffeln，將馬鈴薯切片後與洋蔥、香料一起炒製，形成金黃色且外酥內軟的口感，其使用的新鮮香草好香啊！
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