【台北信義區景觀餐廳推薦】和牛47:台灣最高和牛燒肉懷石料理就在微風南山

【台北信義區景觀餐廳推薦】和牛47:台灣最高和牛燒肉懷石料理就在微風南山
「和牛47(Wagyu47)」是乾杯集團的和牛燒肉餐廳,就位在微風南山47樓,窗外就可以看台北101,是約會、聚餐、紀念日、慶生的台北高級餐廳好選擇。

―By Ashley


微風南山和牛47景觀餐廳

微風南山這個在台北市高度僅次於台北101的摩天大樓,一開幕就是個熱門的話題建築,而位於46~48樓的高級餐廳們,每一間都裝潢得相當漂亮,成為約會、聚餐、紀念日、慶生的台北高級餐廳好選擇,飄兒今天選的是乾杯集團的「和牛47(Wagyu47)」,因為本身喜歡吃和牛燒肉,和牛47以懷石創作燒肉料理的方式很吸引我,另外也是為了他們「全台最高景觀燒肉餐廳」、「窗外就可以看101」的絕景而來,就來看看飄兒的用餐評價吧!

和牛47 餐廳資訊

  • 地址:臺北市信義區松智路17號 微風南山47樓
  • 訂位電話:02-27231808
  • 營業時間:中餐 11:30~15:30,晚餐 17:30~23:00
  • 官網和牛47FB
微風南山和牛47

和牛47位於微風南山47樓,搭乘捷運可以在「象山站」1號出口出來步行5分鐘,也可以到捷運「101市貿站」4號出口出來步行8分鐘,要特別注意的是,微風南山有兩棟,和牛47是位在最高的那棟樓,進去後跟著指示到可以直達46~48樓的專門電梯入口搭去47樓即可。

附近景點順遊松山文創園區貴婦百貨Bellavita101觀景台

和牛47 用餐環境

這次比訂位時間早到了許多,雖然是平日中午,但早到並沒有窗邊可以欣賞台北101的位置,所以我們後來還是依照原訂時間再回來報到,就有101窗景座位,由於所有的窗景座位都是坐滿的,飄兒就只能拍唯一的空桌示意。

微風南山和牛47

而沒靠窗的位置則是帶有高雅大氣感,和微微的奢華風,上午來採光比較好,晚上就會比較有神秘感。

微風南山和牛47

我們位置正前方就是備餐檯和調酒區,這裡就可以看出日本大正時期浪漫元素,其實真的有那麼一點東京港區奢華餐廳的感覺。

微風南山和牛47

而這個就是飄兒座位看出去的101大樓和台北市區的景色,其實看101的景觀餐廳真的沒有什麼好稀奇的,飄兒喜歡的是這裡挑高的空間感和落地窗的採光,讓整體用餐環境相當舒適,如果喜歡夜景的話,晚上這裡也是很好的約會看景位置。

微風南山和牛47,台北101窗景

和牛47也有提供隱私性夠的 8 人包廂,是有低消的,都可以電話預約詢問。

和牛47 菜單

飄兒來吃和牛47,為的就是燒肉+和牛壽司+懷石料理的全新演繹,當天服務人員介紹菜單時也有特別跟飄兒介紹整個菜單理念,是日籍總料理長鈴木俊寬親自設計,以日本傳統懷石料理概念,四季為創作,以當季食蔬入菜,算是很日本理念的餐廳。

微風南山和牛47菜單

由於菜單是根據春夏秋冬四季調整,我們用餐時是聖誕節的12月,所以是冬季菜單,平日午間有冬陽和冬雅兩個菜單,同桌的都是出一樣的套餐,跟飄兒一樣食量小的建議就是點道數比較少的冬陽(1,799元 + 10% / 人),但如果想吃他們家招牌名物,以法國頂級魚子醬搭配日本和牛生牛肉、BALIK 頂級煙燻鮭魚的「魚子醬料理」,就要點冬雅(3,800元 + 10% / 人)。

點此查看和牛47當季菜單

【和牛47冬陽御造】和牛生牛肉三種盛合

這次點了冬陽,包含甜點共五道料理對我來說份量剛剛好,飄兒吃這類高級精緻料理套餐,無論法式、日式,最愛的一直都是前菜,而和牛47第一道上桌的御造就是我最愛的一道,是使用新鮮生牛肉的「和牛生牛肉三種盛合」,服務生介紹這道是以冬天踩在雪地上,軟軟綿綿又有木頭屑的意境,讓餐點帶入藝術的成分。

微風南山和牛47

用餐順序要從最下面的「生牛肉握壽司」,第二吃最上面的「日式生牛肉」,最後才吃口味最重的「義式生牛肉塔」。

微風南山和牛47

飄兒沒有特別偏愛哪一道,而是喜歡三道循序漸進的感覺,從軟嫩帶有衝鼻山葵感,來到好似雪融化一般的生牛肉,最後到踩到木屑,那種有著洋蔥絲、辣蘿蔔泥的感覺,其實我覺得只是因為我超愛吃生牛肉,他們像融化般的口感是我愛的。

【和牛47冬陽一口碗】日式濃湯

微風南山和牛47

接下來是蠻常踩到飄兒雷區的日式湯品,和牛47的湯品非常難得我很愛,山藥的創作很少讓飄兒喜歡,但這一道的鮮甜感很優。

微風南山和牛47

【和牛47冬陽燒肉】嚴選三拼

微風南山和牛47

接著絕對是冬陽套餐的亮點,有專人桌邊烤肉的高級燒肉餐廳服務,我們已經是老情侶了,剛好當天遇到的服務生跟我們很合拍,邊烤邊聊天,一整個就很歡樂,飄兒也有觀察其他桌都是朋友聚餐,服務人員會留給客人自己聊天的空間,在服務應對上我認為合格。

微風南山和牛47

日本和牛燒肉品項是依照單天出餐決定。其實我已經不記得吃的是什麼,只記得每一個都很好吃,肉的品質好、有我喜歡的軟嫩感,也有有嚼勁的牛肉,和牛真的很難低於我對食物的要求啊!

微風南山和牛47
微風南山和牛47
微風南山和牛47
微風南山和牛47燒肉

其中特別想跟大家提的,是點餐的時候服務人員就會幫忙配適合的酒,其實和牛47都有調酒師搭配套餐的日本酒、葡萄酒、香檳等酒品,主要有法國香檳區馬恩河谷的百年品牌「GAMET」,和京都百年酒造「月之桂」等等,不過飄兒和小V真的有自己的愛好酒,所以點了梅酒和日本的 Hibiki 響威士忌,實際喝完後,Hibiki 響威士忌雖然還不錯喝,但還是沒有蘇格蘭的威士忌對我們味啊!

【和牛47套餐加點】夏多布里昂牛排

微風南山和牛47夏多布里昂牛排

雖說飄兒沒有點九道之多的冬雅,但我們超想吃「夏多布里昂牛排」,所以加購了一份,就是想吃吃和牛47如何演繹這個整隻牛最瘦的「菲力心」,選擇日本和牛最沒有脂肪的部位,名字來源則是因為法國18世紀名作家夏多布里昂喜歡而得名。

微風南山和牛47夏多布里昂牛排

本身就愛吃軟嫩肉的飄兒,大愛這道烤肉,飄兒覺得整道套餐沒有加點這份牛排就不完美,會有一種空虛感,但很在意預算與CP值的人,可能會抱怨這道要價超過3,000元的牛排太貴不值得,這部分就是看個人價值觀和對食物的想法。

微風南山和牛47夏多布里昂牛排

和牛47以期望成為「大眾式Fine Dining」指標餐廳為目標,餐廳名字取自日本47個都道府縣而來,有種希望提供日本道地料理的感覺,而Fine Dining除了食物本身很重要,從帶位開始,到餐廳用餐環境、食物是否有意境、器皿如何帶出菜色、服務態度、飲品與餐點的搭配感都很重要,和牛47帶給飄兒完美的Fine Dining體驗大抵上就是到這道夏多布里昂牛排。

【和牛47冬陽食事】三明治+寶石迷你丼

微風南山和牛47

接下來上了食事,是三明治+寶石迷你丼,三明治有A5和牛沙朗炸牛排和炸豬排兩種口味,兩個人可以各點一種口味,但飄兒強烈建議如果對豬沒有特別愛好的話,就是點A5和牛沙朗炸牛排,因為炸豬排真的太普通了,然後烤土司剛好不是我喜歡的口感,酥脆的偏乾,這裡開始有點小扣分。

微風南山和牛47

寶石迷你丼是生牛肉配魚子和蛋,這道感覺是用來填飽肚子的,其實不難吃,但跟第一道上桌的和牛生牛肉三種盛合相比遜色很多。

微風南山和牛47

搭配的湯品因為飄兒不敢吃牛肉丸,本身在日本自由行從不吃這類食物,因此無法評價。

微風南山和牛47

【和牛47冬陽甘味】酒粕冰淇淋、水果、飲品

微風南山和牛47

最後是套餐的甜點飲料,我們都是點茶,因為是用飄兒很愛的一保堂茶葉,喝起來就是熟悉的傳統味道。

微風南山和牛47

水果和冰淇淋。

微風南山和牛47

和牛47週年紀念蛋糕

和牛47是約會、聚餐、紀念日、慶生導向的台北高級餐廳,當然有生日蛋糕、紀念蛋糕等等的服務,訂位時都可以告知電話人員,這部分飄兒想特別講的是,我覺得和牛47的蛋糕好好吃啊!!!

微風南山和牛47

真的有蠻多餐廳的慶祝蛋糕是出一個有寫字的蛋糕,但擺盤如此誠意到浪漫的,就是要這個價位的餐廳才有,而且慶祝蛋糕好好吃,不會太甜,細膩滑順度滿分,好想單點一個帶回家啊!

微風南山和牛47

以上就是這次和牛47的用餐體驗,整體來說飄兒還蠻滿意的,尤其是燒肉和前菜的部分,服務態度我遇到很棒的服務生,因此用餐心情愉悅,大家吃飽後,也可以直接在周邊的信義商圈晃晃喔!

信義區這樣逛【台北信義區景點】信義商圈逛街、美食餐廳、景點、住宿全攻略

台北旅遊資訊

台北住宿精選

台北省錢必買優惠門票

台北旅遊卡&上網

探索台北靈感

台北旅遊攻略
關閉