Yann Couvreur 是近年來在法國甜點界崛起的明星級主廚，以創新精緻的法式糕點、標誌性的狐狸Logo、以及對新鮮食材的極致追求，在巴黎甜點圈掀起熱潮。
他曾在多家米其林星級餐廳擔任甜點主廚，最終於 2016 年 在巴黎開設自己的甜點品牌 Yann Couvreur Pâtisserie，迅速成為甜點愛好者朝聖的熱點，喜歡甜點的話，來巴黎自由行不要錯過。
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Yann Couvreur 有什麼特別？
Yann Couvreur，被譽為「巴黎最具影響力的甜點主廚之一」，以「天然與時令」為核心理念，打造獨具個人風格的法式甜點。他曾在巴黎星級餐廳擔任甜點負責人，並於2016年創立同名甜點店，以狐狸為品牌形象，迅速成為話題人物。
他的甜點拒絕人工色素、香精與防腐劑，強調食材原味，並以當季水果入甜點設計，展現簡約卻極具風味的創作哲學。標誌性的馬達加斯加香草千層派與摩卡蕎麥狐狸等作品，皆展現了他對純粹風味的執著，讓他的「自然流甜點」在法國甜點界獨樹一幟。
【交通方式】Yann Couvreur 怎麼去？
- 瑪黑區分店地址：23bis Rue des Rosiers, 75004 Paris, 法國
- 營業時間：10:00~20:00
- 官網
Yann Couvreur 在巴黎有很多間分店，我這次是去瑪黑區薔薇街分店，就位在瑪黑區核心地帶，還可以順便逛逛瑪黑區景點。
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【Yann Couvreur】Rosiers 分店門市氛圍
Yann Couvreur 的甜點店設計簡約時尚，帶有自然木質調和溫暖燈光。瑪黑區分店有提供外帶甜點盒與咖啡，適合買來到巴黎公園野餐時享用。
【Yann Couvreur】特色與招牌甜點
Yann Couvreur 的甜點選擇很多，每天其實供應的都不太一樣，以下幾個都是推薦甜點，可以根據自己喜好、當日販售商品選擇想吃的：
- 千層酥（Millefeuille Vanille de Madagascar）：Yann Couvreur 的千層酥以現點現做聞名，使用來自馬達加斯加的香草卡士達醬搭配超酥脆的千層派皮，口感絕妙。
- 狐狸甜點（Entremets Renard）：品牌標誌性的甜點之一，常以榛果、巧克力或水果等不同口味呈現，外觀精緻且美味。
- 巴黎布雷斯特（Paris-Brest）：融合經典與創新的手法，Yann Couvreur 版本的巴黎布雷斯特以濃郁榛果風味和滑順內餡大受好評。
- 季節限定甜點：品牌強調使用當季新鮮食材，所以甜點菜單會隨季節變化，常有驚喜新品推出。
【Yann Couvreur】狐狸甜點
飄兒挑了很久，還是決定買櫃檯上這個超可愛造型的狐狸巧克力。
會用精緻的狐狸盒子包裝。
由於在外面一整天，回到飯店時有一點點融化，好可惜，但還是覺得狐狸超可愛！
巧克力口感對我來說偏甜，外頭的粉微苦，但巧克力質感非常細緻，是吃了就融化的那種。
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