味賞是飄兒澳門自由行中最最最愛的葡國菜餐廳，如果你想吃澳門最有創意的新派葡國菜，就來味賞 Mesa by José Avillez。
這間位於澳門上葡京 The Karl Lagerfeld 酒店內的頂級餐廳，由葡萄牙米其林名廚 José Avillez 與時尚大師 Karl Lagerfeld 攜手打造，結合前衛烹飪理念與奢華空間設計。
味賞不僅榮獲2025 年《福布斯旅遊指南》五星嘉許，更獲選為《2024 攜程口碑榜奢華餐廳》—鉑金餐廳，其標誌性的炸馬介休配橄欖、水晶麵包配帝王蟹等創意菜式，完美詮釋葡萄牙美食的全新風貌。
無論是想要品味世界級主廚的匠心美饌，還是沉浸於老佛爺親自設計的藝術空間，跟著飄兒一起來味賞 Mesa by José Avillez 品味澳門的星級餐飲體驗吧！
詳細澳門美食指南看這篇：澳門必吃美食餐廳推薦
【交通方式】味賞在哪裡？
- 地址：THE KARL LAGERFELD 三樓（酒店入口）
- 晚餐營業時間：下午6時至晚上10時30分（最後點餐時間為晚上9時45分）
- 酒吧營業時間：下午5時30分至凌晨1時
- 休息日：星期二
- 官網
味賞位於很多人都會來打卡的澳門景點 – 上葡京綜合度假村的「The Karl Lagerfeld 酒店」3樓。詳細交通方式可以參考這篇上葡京綜合度假村攻略。
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【味賞】用餐環境
餐廳最大亮點就是裝潢，味賞 MESA 由傳奇時尚大師 Karl Lagerfeld 親自操刀設計，以 黑、白、金 為主色調，融合東西方美學，從黑金對比的奢華設計到象徵吉祥的喜鵲元素，打造出極致奢華又充滿故事性的用餐空間。
- 衣著要求：商務休閒、男士請穿著襯衫及腳踝長褲，請勿穿露趾鞋、涼鞋或背心。
中葡文化交融的設計美學
步入餐廳，映入眼簾的是金光閃閃的圓形酒吧區，這裡是不少客人用餐前小酌的放鬆空間。裝潢靈感源自中葡文化交融，空間內可見代表吉祥與智慧的喜鵲 元素，寓意美好與幸運。
星空天幕——夢幻 LED 屏幕打造沉浸式氛圍
主用餐區的 LED 天花板是味賞的一大亮點，靈感來自老佛爺巴黎工作室的天窗，隨著白天與夜晚變換不同的景致，彷彿置身於流光溢彩的星空之下。
這片星空天幕也是大家指定的打卡熱點，無論是坐在哪個角度，都能欣賞到。
時尚奢華的細節設計
餐廳內隨處可見 Karl Lagerfeld 獨特的時尚風格，從中式雕花扶椅、金色巨型鳥籠到精緻的擺設，每一處細節都流露著大師的藝術品味，每一個角落都是拍照打卡的完美場景。
味賞不僅適合約會、慶生或多人聚餐，也有適合小型私人聚會的專屬包廂。
【味賞酒吧】創新雞尾酒
用餐前，可以先到味賞酒吧小酌一杯，這裡是由度假村首席調酒師馬銘康掌舵。
這位世界調酒冠軍將精湛技藝與創新概念融合，不僅講究風味，也秉持永續理念，使用自家種植的香草與本地食材，甚至將餐廳廚房的剩餘果皮製作成康普茶與蜂蜜酒，並採用 ecoSPIRITS 低碳技術的烈酒，讓每一口微醺，都是對環保的致敬。
味賞的雞尾酒以世界地標為主軸，每一款酒我覺得都很有特色，建議直接現場請服務生推薦適合你的酒最好，且多數酒品都可以客製無酒精版本。
飄兒點了非常適合女生的蜜鄉，蜂蜜、薰衣草、檸檬搭在一起的味道融合的超讚！
專屬於小 V 的威士忌調酒他也超愛。
之前因為何超蓮在 Vlog中介紹，而成為女孩們指定必點的夢幻調酒的小鳥造型雞尾酒「後花園」，如今這款造型已經沒有了，但服務生特別為了我們點的酒，用此容器裝給我們拍照打卡，超貼心。
【味賞】菜單餐點推薦
餐廳販售的是創意的新派葡國菜，為味賞餐廳與米芝蓮星級名廚 José Avillez 攜手合作，將中菜與澳門本土菜的特色重新演繹而成，並由 Herlander Fernandes 掌廚。
餐廳會不斷更新菜單，讓每次用餐都能品嚐到新菜色，所以你看到網路上的介紹，實際上吃的時候可能已經沒了，想看最新菜單都可以參考：官網菜單，但其實縱使換菜單，也都是類似的食材做了新的變化。
推薦必吃就是經典的海鮮飯與炸馬介休球，吃起來都比重口味的葡萄牙料理清淡。
【味賞】餐點推薦
入座後，服務人員會端上一杯現做的蜂蜜檸檬凍飲，喝來令人味蕾大開且帶有薰衣草香氣。
享用主菜之前會有多道可口的餐前麵包，可以搭配清爽的奶油食用。
味賞前菜推薦
「味賞」這個葡萄牙文名稱，意指「餐桌」，象徵著葡萄牙人對共享餐桌的熱情與歡聚精神，所以我們這次也是以單點為主，一起分著吃！
帝王蟹與魚子醬
首先上桌的「帝王蟹與魚子醬」，其實就是早期「卡斯凱什風味蟹肉沙律配魚子醬」這道名菜的改版，將原始的沙拉改成麵包方式呈現，麵包上鋪了魚子醬，裡頭則是蟹肉，吃起來帶有清爽的海鮮味，是很開胃的前菜。
炸馬介休球及鱒魚子蒜蓉醬
炸馬介休球是葡萄牙經典料理，但味賞的吃起來跟在葡萄牙那種傳統小吃完全不同，雖然一樣是以鹽漬鱈魚、馬鈴薯做成，但吃來更加清爽、精緻，那香酥外皮清脆無比，上面以鮭魚卵點綴，推薦必點！
味賞主餐推薦
海鮮飯及魚子醬
海鮮飯絕對是必點，跟葡萄牙吃到那種又鹹又膩的海鮮飯完全不同，海鮮飯還有藍龍蝦、紅魔蝦等選擇，我們選擇普通的海鮮飯就已經很強大。
美味的大蝦點綴在飯上，飯吃起來鮮味十足，口感較偏濕軟，不會有歐洲吃到的硬米飯，適合東方人的口感，味道上不會過鹹膩，是我吃過最好吃的葡萄牙海鮮飯。
【味賞】招牌甜點
味賞有兩道在葡萄牙米其林名廚 José Avillez 開的 Belcanto 餐廳必吃的甜點，也是每一桌的必點。
柑橘幻想曲
首先是相當解膩的「柑橘幻想曲」，帶有酸甜清新的柑橘風味，外表是脆皮，但切開來內裡是軟嫩的口感。
三隻小豬之一
「三隻小豬之一」用豬豬的容器盛裝，豬仔餅內藏著由豬油和火腿製成的煙肉味雪糕，搭配酥脆的炸豬皮粒和風乾火腿，吃來帶有鹹甜交織的口感，不過我自己吃不慣鹹的冰品就是了。
【味賞】免費招待甜點
像歐洲高級餐廳一樣，正餐吃完後，會招待免費的點心，味賞的甜點也相當不錯，不會太過甜膩，又很有自家特色。當天最有印象的，就是外形如同花生的巧克力，入口即化的花生醬味讓人超滿足。
【評價】味賞好吃嗎？
味賞菜色內容豐富且多樣化，即便不習慣澳門重口味的葡國菜，來到味賞也絕對 OK，因為可以請服務生推薦清淡口味的海鮮餐點，每一道招牌菜都超好吃，完全符合飄兒心目中米其林星級的用餐環境、服務、餐點。
由於符合亞洲人口味，甚至比歐洲大半部我吃過的米其林餐廳都好吃，價格也沒有歐洲貴，是我推薦體驗歐式米其林餐點的絕佳入門選擇。
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