来北海道自由行，一定不能错过「北海道三大拉面」：札幌味噌拉面、函馆盐味拉面，和旭川酱油拉面。
而札幌味噌拉面的话，观光客容易抵达的地区中，すみれ和这篇要介绍的「空拉面（Ramen Sora / ラーメン空）」都很有代表性，空拉面在 Tabelog 有 3.60 的高分，他们家的「玉米奶油味噌拉面」和「辛味噌拉面」都很有特色。
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【店家信息】空拉面 本店在哪里？
- 本店地址：北海道札幌市中央区南3条西5-20-2
- 营业时间：11:00~03:00
空拉面（Ramen Sora）的本店在「狸小路商店街」附近，营业时间在疫情后调整到凌晨3点，虽然变短了，但还是狸小路吃宵夜的好去处。
但是本店在 2024 年 1 月 19 日发生火灾，目前暂停营业（后续新店重新开幕请以官方最新消息为准），而原本店家位在JR札幌车站附近的「札幌拉面共和国」，也因商场「ESTA」在 2023年秋天走入历史而停业。
目前要吃空拉面最方便的地方只剩「新千岁机场」。
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【空拉面】菜单
「空拉面」没有食券机，我们是在排队快要入场时，店员过来点餐的，菜单是日文、中文、英文、图片兼具，他们拉面的汤头都有「味噌、酱油、盐味」三种选择，然后根据自己喜好选配料。
人气 No.1 是「味噌拉面」，毕竟札幌是味噌拉面发源地，但我觉得这道料理比较单调，比较有特色的餐点其实是「玉米奶油味噌拉面」和「辛味噌拉面」。
【空拉面】奶油玉米味噌拉面
玉米奶油拉面也有「味噌、酱油、盐味」三种汤头选择，我是直接选味噌，在奶油还没搅开的时候先喝一口原味的味噌汤，其实没有很咸，然后札幌味噌好像都会有一股洋葱的甜味和姜的口感，这两个都是我讨厌的食材，所以有点不喜欢！
接着把奶油搅进汤头喝，奶油味没有很重，就是有淡淡的奶香味。
拉面附的配菜有葱丝、蛋、笋丝、豆芽，这四个我都觉得没有很亮眼，尤其他们的蛋不是溏心蛋，让我家小 V 有点小失望。
玉米部分吃起来很鲜甜，然后量有点多，多到我吃到后面，感觉一直疯狂在解决玉米，但好像永远吃不完一样。
主食的肉比较让我有印象，因为吃起来很软烂，而且不会腻，是少数我在传统日式拉面店会爱上的肉，真的有好吃到。
空拉面的面条在日本拉面来说算普通，虽然带有嚼劲，但因为日本有太多拉面都让人很惊艳的 Q 弹，空拉面的面条对我来说相对没有记忆点。
【空拉面】辛味噌拉面
辛味噌拉面基本上跟味噌拉面没有什么差异，一样能喝到洋葱的甜味和姜的口感，配料也都一样，只是差在多了那一球辣肉末。
辣肉末有经过大火翻炒，闻起来非常香，我点小辣，觉得他不会很辣，但是非常提味，搅入汤里后也不会变咸，肉末部分是瘦肉，吃起来不会腻，虽然不会说很惊艳，但会有种你默默的、细细品味着这碗拉面，然后整碗就不知不觉地吃光了，我觉得是很不错的庶民料理。
【结论】空拉面好吃吗？
札幌的味噌拉面基本上每一间的差异都非常巨大，但都有一个姜味在汤头里，而「空拉面」的味噌拉面算是不油、不咸的，如果你很害怕传统日式拉面那种重油重咸，空拉面是对外国人来说接受度很高的选择，虽然不会到很惊艳，但确实是体验札幌味噌的好选择。
但如果你想吃好吃的味噌拉面，然后能接受排队的话，我会更推荐你米其林推荐的一粒庵，是我最爱的味噌拉面。