來香港自由行當然不能錯過體驗正宗的香港早餐文化，澳洲牛奶公司，這家位於佐敦的香港美食，自創立以來已經有超過二十年的歷史，是當地知名的排隊餐廳。招牌滑嫩炒蛋，蛋香濃郁，口感細緻；再配上招牌的燉奶，帶有絲絲奶香，只有香港才吃得到！
雖然服務態度時有爭議，但特色的菜餚與高效率的服務，還是很值得試試。來到香港旅遊，澳洲牛奶公司無疑是不可錯過的香港必吃美食！
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【交通方式】澳洲牛奶公司怎麼去？
- 地址：香港佐敦白加士街47號
- 營業時間：7:30~22:00
澳洲牛奶公司位於香港佐敦，搭乘港鐵至佐敦站，從C2出口出站後，步行約2分鐘即可抵達。
看網路評論說澳洲牛奶公司尖峰時段人潮眾多，但因為翻桌效率極高，即使是繁忙的時段，也不需要擔心等太久，這次飄兒是在 1 月平日晚餐時間造訪，完全沒有排到隊就入座了。
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【澳洲牛奶公司】付款方式
麥文記麵家僅接受現金付款，不支援八達通與信用卡，記得備好港幣現金。
【澳洲牛奶公司】菜單、必點餐點
澳洲牛奶公司的菜單超長，而且因為是香港用語，所以現場看菜單一定會看很久，然後會被服務生不耐煩，所以事先做作業超重要。
以下是幾個必點的招牌菜，你不用在意名字跟菜單上不一樣，你直接中文點餐，服務生絕對 10 秒內把正確餐點送上桌：
- 炒蛋多士
澳洲牛奶公司必點招牌，炒蛋絲滑濃郁，搭配上奶油吐司，香氣撲鼻，口感柔軟但不失咀嚼感 - 燉蛋白鮮奶（燉奶）
獨特的香港甜品，口感滑嫩，甜度適中，奶香濃郁，冰涼的口感令人回味無窮
除此之外，如果想喝飲料，經典的港式鴛鴦奶茶都有賣。
若你胃口較大，或者與朋友一同用餐，點套餐會更划算。像是「牛油方包與西煎雙蛋套餐」，就很多人點。也有搭配火腿通心粉的套餐。
如果選擇冷飲或烘底吐司，會額外收取1~2港幣，這在香港是基本常識。
【澳洲牛奶公司】用餐環境
澳洲牛奶公司的用餐環境就是基本香港早餐店那種小桌子、板凳，因為用餐人很多，我看以前網友分享是會詢問是否接受併桌，不過我們報人數時，服務員迅速安排了我們入座，完全沒問，就直接被併桌了！但運氣很好，跟超友善的香港在地人同桌，他們不斷對台灣釋放友好態度。
再來就是網路上很多人分享過的澳洲牛奶公司服務員態度不太親切，甚至有人抱怨被「兇」的負面評價。
但其實，香港這些大排長龍的店，為了應對高峰時段、快速翻桌，跟香港客人都有默契，就是一入著點好餐，餐點 10 秒內上桌，客人 10 分鐘吃飽後離開，再次翻桌！
我自己有先做功課，入座後還等了一下，想說怎麼沒有急躁的店員過來？還被我眼神示意後才過來點餐，整體態度很好，還會跟我確認餐點、建議，後來我發現，香港店員沒耐心的是那些猶豫不知道點什麼的，所以真的要先做好菜單的功課啊！
【澳洲牛奶公司】炒蛋
首先上桌的是最多人推薦的炒蛋，很多人推薦說吃來滑嫩、蛋香十足又多汁。
如果你常住五星級飯店，可能會覺得他們家炒蛋普通，但換個角度想，這種超級飯店早餐，卻是香港人日常的一部分，好像有點羨慕了！
【澳洲牛奶公司】炒蛋多士
炒蛋多士就是絲滑濃郁的炒蛋下面搭配上奶油吐司，怕吃不飽的人可以點這款。
【澳洲牛奶公司】熱蛋白燉鮮奶
熱蛋白燉鮮奶則是同桌的香港人向我推薦這間店最好吃的餐點，燉奶（或稱燉蛋奶）是由蛋白、牛奶和糖製成的甜品，有著滑嫩的口感，入口即化。
隔壁香港人真的吃得津津有味，而且推薦一定要點熱的。不過，飄兒覺得他們家燉奶口味很重，奶味過於濃郁，我吃不太習慣。
【澳洲牛奶公司】冰杏仁燉雞蛋
相比之下，我家小 V 更喜歡的是冰杏仁燉雞蛋，口感清新、細膩，奶香不過於突顯，反而更加順口。
【結語】澳洲牛奶公司好吃嗎？
澳洲牛奶公司算是體驗當地居民的日常早餐餐廳，也是香港價格沒那麼貴的餐廳，餐點有在水準之上，如果說這是香港美而美，那就太高級啦！
【澳洲牛奶公司】附近美食行程順遊安排
吃完澳洲牛奶公司，隔壁就是知名的麥文記麵家，附近還有許多香港經典美食，例如港式糖水名店佳佳甜品，以及另一家人氣雲吞麵老店麥奀雲吞麵世家。走幾步路還能逛逛熱鬧的廟街夜市，半天就能品嚐多間人氣美食，實在太幸福了！
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