如果你愛吃辣又想品嚐道地泰南菜，來曼谷自由行一定不能錯過 Baan Ice！這家餐廳在曼谷可是小有名氣，「Baan」在泰文的意思是「家」，所以 Baan Ice 就是「Ice 的家」，象徵用心烹調與家的溫暖。
由米其林推薦的師傅創立的 Baan Ice，秉持著「烹調食物要用心」的理念，不論是酸辣開胃的米粉沙拉、香辣下飯的蝦醬料理，還是口感濃郁的黃咖哩魚，每一道菜都充滿用心烹調的香氣，把泰南家鄉味完整呈現。
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【交通方式】如何到 Baan Ice餐廳？
- 地址： 115 Sukhumvit 55 (Thonglor), Klongton Nua, Wattana, Bangkok
- 營業時間：11:00~22:30
Baan Ice 源自泰國南部洛坤府 Nakorn Si Thammarat，由對料理充滿熱情的老師傅創立，後由孫子 Mr.Ice 繼承家傳手藝，並於 1990 年在曼谷開設第一家餐廳。如今在曼谷已有多家分店，包括 Thong Lor、Siam Paragon、IconSiam 等地。
而這次飄兒造訪的是靠近 BTS 通羅站的分店，從車站 3 號出口步行約 9 分鐘即可到達，交通非常方便。
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【Baan Ice餐廳】店內環境
Baan Ice 的裝潢帶有殖民風與中國風混搭的泰南特色，中午用餐時間幾乎客滿，因此用餐時間造訪建議提前訂位。
【Baan Ice餐廳菜單】必點推薦菜色
Baan Ice 提供英文菜單，附菜名與照片，就算是第一次來的外國人，也能輕鬆點餐。餐點價格大約 THB 200 上下，有螃蟹或海鮮的菜色會略貴一些，以下為許多網友推薦的菜色：
- Grandpa’s Khao Yam（泰式米粉沙拉）：融合米粉、香茅葉、柚子、各種新鮮蔬菜的米粉沙拉，搭配酸酸辣辣的調味，吃起來清爽開胃。
- Omelette（泰式烘蛋）：口感軟嫩，附上的不是番茄醬而是辣醬，喜歡吃辣的人絕對會愛。
- Stir-Fried Vermicelle（濕炒米粉）：濃厚蝦醬香氣，搭配新鮮蔬菜，非常有南部家常味。
- Yellow Curry with Sea Bass（黃咖哩魚）：使用椰肉燉煮，口感清爽，附新鮮蔬菜可搭配。
甜點部分推薦：Thai Snow（泰式奶茶雪花冰）、Pink Snow（甜味雪花冰）、Thai Traditional Log Chong（傳統泰式甜點，椰奶糖水配米苔目）。
【Baan Ice餐廳】用餐心得分享
Baan Ice’s Steamed Egg｜軟嫩滑口的泰式蒸蛋
吃來軟嫩到入口即化的蒸蛋，淡淡的蛋香搭配泰式調味，口感滑順又帶一點鹹香，非常適合搭配飯一起吃，整個味道很溫暖，就像家裡媽媽做的那種安心口感。
蝦醬高麗菜｜簡單卻令人上癮的小菜
樸素的高麗菜是泰國餐桌上的經典配菜！蝦醬的香氣均勻裹在每片菜葉上，帶點微鹹微甜，口感清脆，是配飯或搭配辣菜的最佳良伴。
Stir-Fried Crab Meat with Bird Eye Chilies｜辣得過癮的螃蟹炒小辣椒
非常下飯的螃蟹料理，螃蟹肉鮮甜多汁，搭配小辣椒爆炒，香氣十足，辣度對喜歡吃辣的人來說超級過癮！如果你想感受泰南料理的經典辣味，這道絕對必點。
Stir-Fried Ivy Gourd Chili with Minced Pork
青菜炒豬肉末是泰南家常味的代表，豬肉末炒得香而不乾，搭配脆口的四季豆與微辣的調味，也是很下飯的一道料理。
Thai Snow｜清涼甜蜜的泰式奶茶雪花冰
飯後甜點推薦 Thai Snow，用泰式奶茶做成雪花冰，入口奶香濃郁又帶微茶香，甜度適中，非常清涼解膩，是炎熱曼谷的完美收尾。
【結語】Baan Ice 好吃嗎？
雖然曼谷不難找到泰南料理，但要吃到如此正宗、香辣且兼具家鄉味的泰南菜，Baan Ice 絕對是不二之選。從招牌菜到甜點，每一道都用心呈現，讓人一次就愛上泰南料理的獨特魅力。
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