【曼谷必吃美食】Sra Bua by Kiin Kiin,丹麥米其林一星級泰菜餐廳在全世界唯一的分店

【曼谷必吃美食】Sra Bua by Kiin Kiin,丹麥米其林一星級泰菜餐廳在全世界唯一的分店
位在BTS暹羅站附近五星級凱賓斯基酒店1樓的「SRA BUA by Kiin Kiin」,是丹麥米其林一星級主廚的泰菜餐廳,更在2019年摘下曼谷米其林一星餐廳,是非常好吃的創意料理。

―By Ashley


Sra Bua by Kiin Kiin, 曼谷米其林一星級泰菜餐廳

SRA BUA by Kiin Kiin」,至今在泰國曼谷吃到最最最N次方好吃的餐廳,這間是來自丹麥米其林一星級泰菜餐廳在世界唯一的分店,丹麥主廚Henrik Yde Andersen將在泰國居住多時對泰國菜的想法經過創意的發揮而成了如今的創意泰菜料理,來到Kiin Kiin可以品嘗到宛如法式料理一道道上餐的精緻體驗,卻不會有歐洲料理過鹹的問題,是一間非常適合亞洲人口味的極品驚喜饗宴。

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SRA BUA by Kiin Kiin 交通資訊

  • 地址:G/F, Siam Kempinski Hotel Bangkok, 991/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok
  • 電話:+662-162-9000
  • 營業時間:星期一至日(午餐:12:00~15:00 / 晚餐:18:00~22:30)
  • 訂位:建議事先上官網訂位

SRA BUA by Kiin Kiin位於五星級飯店Siam Kempinski Hotel(曼谷暹羅凱賓斯基飯店)一樓,非常不建議搭乘計程車,因為曼谷塞車很嚴重,會耽誤用餐時間,加上餐廳距離BTS捷運「SIAM暹羅站」3號、5號出口步行不用幾分鐘,位置就在曼谷市中心最火的購物中心Siam Paragon百貨後面,吃完飯也可以搭飯店的高爾夫球車回捷運站或到百貨走走逛逛,交通相當方便。

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SRA BUA by Kiin Kiin 用餐環境

Sra Bua by Kiin Kiin, 曼谷米其林一星級泰菜餐廳

進入SRA BUA by Kiin Kiin 可以詢問服務人員SRA BUA by Kiin Kiin位置,一路穿過大器的走廊來到餐廳門口。

Sra Bua by Kiin Kiin, 曼谷米其林一星級泰菜餐廳

報了預約大名後,會先在等候區休息,整個餐廳空間上就是挑高舒適,等候區的空間也毫不吝嗇的大!

Sra Bua by Kiin Kiin, 曼谷米其林一星級泰菜餐廳

等候區還有個荷花池,其實餐廳名稱「SRA BUA」便是泰文的荷花池,古典實木沈穩風的餐廳設計裡就有一池蓮花池,整體設計是挑高帶有高貴典雅的感覺,在這樣的環境品嚐現代泰式創意料理還挺不賴的。

Sra Bua by Kiin Kiin

會選中SRA BUA by Kiin Kiin也是看中他們是丹麥米其林一星級餐廳,雖說環歐兩個月,在巴黎吃了蠻多間米其林餐盤餐廳,但餐盤跟米其林還是有一定的差距,吃到有點失望,加上當時旅遊的目的之一就是想把世界各國美食吃透透,不小心吃到對美食疲乏了,曾經好一段時間對吃美食提不起興致,就在今天,吃完「SRA BUA by Kiin Kiin」後,飄兒對於米其林餐廳再次恢復信心,想當時在巴黎沒吃到好吃的米其林,肯定是錢花得不夠多啊!1,500~2,000泰銖間的泰國米其林餐廳如此美味,在巴黎要吃到像樣的米其林,5,000台幣應該是跑不掉的,恩!

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Sra Bua by Kiin Kiin

接著在服務人員帶位下,一路穿過經過現代化元素設計的泰式傳統涼亭,進入用餐座位。

Sra Bua by Kiin Kiin

這次坐的包廂,兩個人也有這麼大的位子!!

Sra Bua by Kiin Kiin

來SRA BUA用餐是要訂位的喔,建議時間上要抓好,中餐部分一吃至少三小時,晚餐四五個小時也跑不掉,後面如果有行程建議要排的鬆一點。

Sra Bua by Kiin Kiin

這裡特別提醒一下,Sra Bua by Kiin Kiin是有Dress Code的,用餐需穿長褲和密封鞋子,不可穿運動服、拖鞋和無袖衣服。

SRA BUA by Kiin Kiin 菜單

SRA BUA by Kiin Kiin只能選擇套餐點餐,中餐共有2種套餐可選擇:4道菜1,700泰銖的套餐、3道菜1,500泰銖的套餐,SRA BUA每3個月就會調整一下菜單,所以其實每次來吃內容都不太一樣,飄兒就不附上菜單了,畢竟菜單也是平板電腦的電子菜單,也沒辦法拍~有興趣可以直接上官網看最新菜單。

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SRA BUA by Kiin Kiin 餐點

餐點照片與食材介紹有中英泰三種語言可以看,這次我們兩種套餐各點了一份都試試看。

威士忌

首先上桌的是小V加點的威士忌,在這種高級餐廳吃飯點個餐前酒已經是我們的慣例,如果不想點飲品,其實SRA BUA附上的前茶「檸檬草茶」就已經很消暑很好喝了。

Sra Bua by Kiin Kiin

餐前小點 – 烤蛋白腰果酥餅

非常令人驚豔的美味蛋白酥餅,口感宛如棉花糖般入口即化。

Sra Bua by Kiin Kiin

炸檸檬蓮藕片

這一道上桌前是放在一堆看起來很像Spa石子的盆子裡,當我們眼帶懷疑地看著石頭盆時,服務生跟我們說,等一下盆子裡就會有東西出來,結果搖一搖炸蓮藕片就出現了!!!

Sra Bua by Kiin Kiin

蓮藕片有撒上糖粉,炸得非常好咬,微甜又酥脆的口感讓人一口接一口。

Sra Bua by Kiin Kiin

前菜 – 蒜辣椒糖萊姆

1,700套餐的前菜,蒜辣椒糖萊姆,那肉嫩翻了!!!菜吃起來脆香脆香。

Sra Bua by Kiin Kiin
Sra Bua by Kiin Kiin

前菜 – 海鮮沙拉

出場非常浮誇的一道海鮮沙拉,吃來清甜美味。

Sra Bua by Kiin Kiin

乾冰的排場啊!

Sra Bua by Kiin Kiin

前菜 – 干貝

SRA BUA by Kiin Kiin真的是非常多表演的一間米其林餐廳,客人用餐完全不會無趣,連餐點的醬汁食材也會一樣樣介紹給你,現場打磨淋上。

Sra Bua by Kiin Kiin

淋上醬汁的1,500泰銖前菜,那干貝的大小真的超超超大!然後炸小蝦好酥好好吃。

Sra Bua by Kiin Kiin
Sra Bua by Kiin Kiin

主餐 – 嫩雞肉

粉棒的雞肉,吃來嫩嫩嫩~醬汁搭飯吃很美味。

Sra Bua by Kiin Kiin
Sra Bua by Kiin Kiin

主餐 – 泰式咖哩龍蝦

很難從照片看出所以然,但真的調味很厲害的泰式咖哩龍蝦。

Sra Bua by Kiin Kiin

主餐 – 特色滷肉

中華料理滷肉的概念,滷肉還是在台灣吃就好了🤔

Sra Bua by Kiin Kiin

餐後飲品與甜點

餐後咖啡,喝來還行。

Sra Bua by Kiin Kiin

泰國甜點真的是一流的,巧克力口味的冰淇淋超好吃。

Sra Bua by Kiin Kiin

米其林餐廳的噱頭,甜點就是要用不一樣的容器裝,樹幹!稀奇吧!

Sra Bua by Kiin Kiin
Sra Bua by Kiin Kiin
Sra Bua by Kiin Kiin

Siam Kempinski Hotel 飯店

Sra Bua by Kiin Kiin

吃完後,就在飯店裡走了一下下,Siam Kempinski Hotel是Siam站唯一的五星級飯店,飯店設施非常高級,而且腹地遼闊,打造出悠閒的度假氛圍,在曼谷市區實屬難得。

參觀一下餐廳所在的豪華五星級飯店房間Siam Kempinski Hotel最新房價

Sra Bua by Kiin Kiin

SRA BUA by Kiin Kiin 小小心得評價

在曼谷吃過了那麼多間網友推薦的美食餐廳,最讓飄兒印象深刻的便是是曼谷目前最火創意泰菜餐廳之一的「SRA BUA by Kiin Kiin」,也是飄兒近年來在世界各地吃到讓我最驚艷無比的美食!光是連續多年榮獲「亞洲最佳五十大餐廳」的肯定在泰國就是很高的殊榮!SRA BUA by Kiin Kiin完全比照米其林一星的「Kiin Kiin」,餐點質感好的無話可說,好吃且樂趣多,而且就在飄兒用餐後不久,就獲得了米其林一星餐廳的殊榮,唯一的缺點,就是上餐速度比照歐洲,出餐就是那麼慢,如果願意為了美食而忽略一點上餐效率的話,SRA BUA by Kiin Kiin真的是曼谷很直得推薦的一間餐廳。

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