在峴港如果你只想吃一間越南餐廳的話,Bánh Xèo Bà Dưỡng 是飄兒推薦必吃的小吃店!
在越南待超過 20 天的飄兒,已經不想再看到河粉、春捲、越南麵包等食物,但峴港的海鮮餐廳、韓國烤肉、法式料理也都吃膩了,最後一天,飄兒決定聽從飯店人員的推薦,來到這間在地人也很愛的「Bánh Xèo Bà Dưỡng」,試試中越才有的代表美食「越式煎餅(Bánh Xèo)」,以及我一直想吃吃看的「烤肉串(Nem Lui)」,沒想到一試成主顧,越南小吃原來那麼好吃!
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【交通方式】Banh Xeo Ba Duong 怎麼去?
- 地址:280/23 Hoàng Diệu, Bình Hiên, Hải Châu, Đà Nẵng 550000越南
- 營業時間:9:30~21:30
- 官網
Bánh Xèo Bà Dưỡng 雖然位在峴港市中心,但距離峴港粉紅大教堂等主要觀光景點步行要 20 分鐘以上,建議直接用 Grab 叫車,價格不到 40,000 越南盾,比大熱天(或下雨天)在沒路權的路上走路舒服很多!
我們當天是結束巴拿山一日遊後,請司機把我們直接送到餐廳的。但是 Banh Xeo Ba Duong 實際上位在小巷弄裡,要不斷往裡頭走到「底」,因為沿路有很多名為「Bánh Xèo」的店,一定要走到底看到有「Bà Dưỡng」的才是對的。
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【Banh Xeo Ba Duong】用餐環境
一走進店裡就可以看到左側的廚房區,明亮、寬敞又乾淨。
雖然 Banh Xeo Ba Duong 販售的是小吃,但用餐空間超級大,感覺用餐時間應該可以接納非常多團客,飄兒拍的這區只是餐廳 1/3 的空間,但從圖裡大家可以看出,環境真的很寬敞、乾淨。
我在離峰時刻來用餐,客人都被安排在入口這一區的空間,而且幾乎都是當地人!畢竟他的位置不在觀光景點區啊!
【Banh Xeo Ba Duong】菜單
Banh Xeo Ba Duong 的餐點只有四樣,必吃的就是「越式煎餅(Bánh Xèo)」和「烤肉串(Nem Lui)」,兩者價格都不超過 80,000 越南盾。
我入住的 Brilliant Hotel 還有多推薦可以點「烤肉米線(Bún thịt nướng)」,但我家小 V 堅持說他想吃肉,就是不想吃碳水…,所以點了「越式羅洛葉烤牛肉(Bò nướng lá lốt)」,但我覺得味道太特殊,我沒有特別推薦這一道。
【Banh Xeo Ba Duong】推薦必點餐點
首先上桌的就是推薦必點的「越式煎餅(Bánh Xèo)」和「烤肉串(Nem Lui)」,同時也會送上一盤青木瓜絲、一盤黃瓜、一盤綜合生菜 + 春捲皮,以及店家特製的醬料,無論是煎餅還是烤肉,都可以根據個人口味搭配這些配料一起吃。
首先介紹店家招牌的「Bánh Xèo 」,就是越南文的「越南煎餅」,其特色就是外皮的煎餅是米漿做成的,因為加入了黃薑粉而有著金黃的顏色,餅皮吃來相當酥脆。
裡頭包的餡料非常豐富,有雞蛋、豬肉、豆芽、蔬菜、蝦子,基本上很難一口咬進嘴巴裡,因為配料太多啦!!!
然後特別要說的是,他附的蝦子是沒有剝殼的,飄兒還自己挑出來一隻一隻把殼剝掉…
越南煎餅可以包在春捲皮裡面吃,然後看你喜歡青木瓜絲、黃瓜,還是生菜,全加到米紙裡,用春捲的方式捲起來後,沾黃豆醬(Tuong)一起入口。
我煎餅部分是沒有用這麼道地的方法吃,因為單吃我嘴巴就放不進去了,還包到春捲裡勒!
烤肉串的部分好想蠻多網友覺得還好,飄兒自己是完全不吃貢丸這類肉丸系列食物的,但我很愛火腿、熱狗,原以為我會覺得普通,沒想到他們家烤肉串的香料味道我超愛,加上我太喜歡那個黃豆醬(Tuong),兩者搭配在一起,再用米紙包著蔬菜吃,我覺得是我在越南吃到前五名好吃的美食,大愛啊!
最後是小 V 因為不想吃碳水,堅持要點的蛋白質「越式羅洛葉烤牛肉(Bò nướng lá lốt)」,這道料理通常都是包在檳榔葉(lolot)裡出餐的形式,但 Banh Xeo Ba Duong 是直接用一道烤肉主食的方式出餐。
但因為這道料理主打的就是烤的時候,檳榔葉味道會滲入肉中,讓肉吃起來有獨特的香氣,但對我來說,味道非常要為、帶有一種辛香料感,我完全無法適應這個味道,就沒有特別推薦啦!
【結語】Banh Xeo Ba Duong 好吃嗎?
大部分網友、當地人推薦 Banh Xeo Ba Duong 都是因為越南煎餅,確實他家煎餅口感酥脆、份量多、味道香濃,但我覺得太油,吃了三個就超飽,反倒是烤肉串的味道完全打中我的愛,基本上 Banh Xeo Ba Duong 是絕對不踩雷的店,料理部分口味也都很能讓大眾接受,建議自己來吃吃看,看你喜歡哪一道料理吧!
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