【清邁古城區美食】Dash! Restaurant and Bar，蘭納風泰式料理酒吧餐廳

【清邁古城區美食】Dash! Restaurant and Bar

地址：83/2 Moon Muang Rd Lane 1, ตำบล พระสิงห์ Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai
營業時間：8:30~14:00，17:30~21:00（餐廳改過營業時間，不要再下午來會跑空啊！）
電話：+66 85 347 7445
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這次清邁自由行住的最快樂的地方就屬古城區東南門的清邁門（Chiang Mai Gate）附近，周圍有許多秘密小徑，走起來古味十足，頗有探索古城的樂趣，而清邁門不遠處有一間網路上評價非常高的泰式料理餐廳「Dash! Restaurant and Bar」，距離飄兒住的Huen Hug Chiang Mai（點我看房價）步行只要約莫8分鐘，找了天下午閒閒沒事來去試試。

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從飯店沿著花花草草的小巷一路漫步，心情也瞬間開懷了起來。

Dash! Restaurant and Bar用餐環境

導航到了這間客棧風木造建築，便是Dash! Restaurant and Bar餐廳所在囉！

兩層的柚木屋打造的極有古味。

Dash! Restaurant and Bar是開放式用餐環境，縱使室內座位也只有電扇而沒有冷氣，跟歐洲的用餐概念很類似，希望盡量接近自然，戶外的用餐區接近度假休閒風，桌面擺設更是跟歐洲露天用餐區很像，也難怪這麼受到歐美人喜愛。

Dash! Restaurant and Bar 晚上還有Live 歌手，喜歡吃氛圍的可以選擇晚上前來。

縱使是在泰國一月涼季，但泰北的下午還是非常的炎熱，跟歐洲一年可能只有兩三個月有太陽可以曬不同，生長在一年四季都很熱的亞熱帶台灣，飄兒寧可躲進室內也不想在外面當魚乾，而且窗邊的景色也是相當宜人。

Dash! Restaurant and Bar餐點

Dash! Restaurant and Bar的用餐氛圍也是接近歐洲點，服務生不疾不徐地服務，不過店員都是英文、泰文、中文三語精通，餐點部分主要是傳統蘭納風的泰北料理，也有少許西式料理，點餐可以請服務生介紹，不然菜單上都有圖片、中英文對照，點餐起來是沒有大礙的。

在清邁的每一餐都一定要以冰飲開啟，不過Dash! Restaurant and Bar的酒吧氛圍濃重，所以飄兒來了兩杯泰風水果調酒，喝來很有熱帶度假風情。

在泰國也快一個月了，各式泰國經典料理都吃得差不多了，飄兒便沒有再點鳳梨炒飯、泰式酸辣湯等經典菜色，反倒是選了香茅炒肉、海鮮荷月雙滙等餐點嚐鮮。

香茅炒肉

Dash! Restaurant and Bar的餐點吃來沒有一般泰式料理吃來那麼重口味濃郁，原來主廚 Noi 曾在巴黎藍帶廚藝學校學習，Dash! Restaurant and Bar的料理主打的便是健康與天然，以當地新鮮食材入菜，餐點絕不添加味精等加工品，感覺很貼中清邁樂活的生活態度，清邁也算是飄兒走過的城市中少數有那麼多主打天然健康餐廳的地方呢！