來到大分縣別府市，除了參觀各大地獄溫泉奇景外，飄兒今天要推薦的是很有趣的溫泉烹調體驗，利用別府溫泉的蒸氣蒸煮大分縣食材，品嚐自己烹調的溫泉美食，有興趣嗎？趕快跟飄兒一起來「地獄蒸工房鐵輪（地獄蒸し工房鉄輪）」看看吧！
【交通方式】地獄蒸工房 鐵輪資訊
- 地址：大分縣別府市風呂本5組（いでゆ坂沿い）
- 交通方式：別府駅西口搭巴士約20分鐘在鉄輪下車
- 電話：0977-66-3775
- 營業時間：9:00~21:00 (L.O 20:00）
- 詳細時間、資訊、費用，請參考：官網、地獄蒸し工房 鉄輪｜極楽地獄別府
別府市區內共有408處會冒出蒸氣，而最多溫泉的地方就是在飄兒今天參觀的「鐵輪溫泉區」，來別府必去的海地獄、血地獄等景點都是在這附近。
而可以體驗自己蒸溫泉美食的「地獄蒸工房鐵輪（地獄蒸し工房鉄輪）」也是在這區的溫泉商店街裡，從別府車站西口搭乘巴士約莫20分鐘在「鉄輪」下車往商店街走去就可以看到地獄蒸工房鐵輪冒著煙的廣場了。
地獄蒸工房 鐵輪 點餐方式
一般來「地獄蒸工房 鐵輪」，流程只要按著：食券機付錢點餐 → 將食材券拿去櫃檯登記使用地獄蒸 → 等待食材櫃檯叫號領取生食材 → 帶著地獄蒸號碼牌與食材到地獄蒸開始烹調 → 烹調完畢自行入座用餐。
不過我們到的那天遊客超多！第一步驟其實是先到櫃檯去排隊領取使用地獄蒸的號碼牌，櫃檯跟我們說需要等待1.5小時，等到叫號後再將食券機買的食材券拿來這裡登記地獄蒸的爐號，因此我們領牌後就先去逛海地獄、血地獄，再於時間快到時搭巴士回來等叫號。
別府新鮮食材
「地獄蒸工房 鐵輪」有根莖類蔬菜、肉片、雞蛋、海鮮等食材，都會根據季節而變換，也可以自行帶食材只購買地獄蒸爐灶使用費500日圓的場地使用費。
叫到我們號碼時，我們便將買好的食券給櫃檯，櫃檯就會把等下所有需要的號碼牌、定時器等項目給你，如果有程序上的不了解，旁邊也都有中文流程圖可以看。
由於客人真的很多，所以我們邊去找位子坐，等待食材櫃檯叫號才去領取我們的食物。
▼ 食物都會根據不同的烹調時間分籃。
開始用溫泉蒸美食啦！
接著便可以帶著你的食材到地獄釜開蒸啦！
櫃檯事先會給一個定時器，上面的號碼也是你可以使用的爐灶號碼，其實整個流程一整個都超簡單，因為一進到爐灶室，超熱心的工作人員就會過來幫你使用食材，或許因為我是觀光客，服務生認定我不太會使用爐灶，所以從食物分層的蒸煮時間解釋、戴手套拿起木板到分層放入食物等等過程，全程都在我旁邊指導，深怕我會把廚房炸了一般…😝 其實可以給我更多自由發揮的空間，我會盡量不炸掉廚房的 😏
利用98度的地熱蒸氣，將食材放在爐灶裡蒸熟，品嚐食物本身新鮮的味道，是從江戶時期流傳下來的料理方式，一走進爐灶室裡就好像踏進溫泉區一班般，做了一回蒸氣浴呢！
服務人員非常擔心飄兒，連掀開木蓋服務人員也在旁邊協助我 ＾＾
戴上手套，將食材放入爐灶。
放入食材後，服務人員會提醒幾分鐘要過來一次，並幫你設定好第一次定時器逼逼叫的時間，時間到了回來取貨就是了。
第二輪的海鮮也蒸好了，這一次，關心飄兒的工作人員變更多了…
溫泉蒸食材其實可以吃原味的鮮度，如果不習慣也可以沾現場附的鹽、醬油、醋等等。
開動啦！
溫泉蒸出來的玉米好甜好鮮呦！果然聽許多網友推薦一定要吃他們家蔬菜類是對的，溫泉蛋自己也超愛。
海鮮套餐部分小小覺得海鮮都有點乾癟小小的，可能太習慣吃澎湖現撈海產，小小覺得海鮮部分不怎麼多汁，而且咬下去沒有彈性。
足湯泡腳 & 喝溫泉
在地獄蒸工房 鐵輪吃飽後還可以到後面的足湯泡腳。
把自己當食材一樣放進蒸氣室蒸，蒸完後滑溜溜的。
也可以到「地獄蒸工房 鐵輪」廣場前喝一下溫泉水，很多人都說溫泉水超苦超難喝，飄兒是覺得像澀澀的白開水，還行～
小小心得評價
「地獄蒸工房 鐵輪（地獄蒸し工房 鉄輪）」使用溫泉蒸食物是還蠻好玩的體驗，其中蔬菜類好鮮甜呦～好有一種控土窯的樂趣感，來別府旅遊，不要錯過有趣的「地獄蒸工房 鐵輪」喔！
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