【新宿西口餐廳】十德居酒屋，體驗觀察日本人下班後神態的好地方

居酒屋簡介及十德室內裝潢

來到日本，說什麼也要體驗一下在地居酒屋文化，居酒屋在1970年代左右，還只是日本公司男性職員下班後喝酒的社交場合，現在就不分男女老少，為朋友聊天，學生聚集的社交場合，雖然多了許多女性上班族與男性社員一同交流，但在大部分居酒屋，仍多是男性職員聚餐打屁，這次便選了許多上班族流連的西新宿「十德居酒屋」感受居酒屋風情。

十德居酒屋資訊

地址：東京都新宿區西新宿1-14-4
電話：03-3340-5557
官網
交通：「新宿站」西口出來走過京王百貨後約4分鐘左轉的巷子裡

在新宿車站西口出來回憶橫町一帶小巷子，隨便轉都可以遇到十幾家以上的居酒屋，路上都有小弟到處找上班族拉客，像我們明顯就是外國旅人樣子的，反不在他們的狩獵範圍。

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十德居酒屋用餐環境

十德居酒屋比較沒有古早時期舊式居酒屋的樣子，沒有紅燈籠招牌及裝飾，懸掛繩造門簾，比較偏向現代化的居酒屋形態。也不是常在日本街頭見到那種開放式居酒屋，一群上班族站在啤酒桶旁歡笑喝酒，而是跟大多日式餐廳一樣，在二樓有獨自小空間，比較大眾化的用餐空間。

每家居酒屋的主題餐點都不一樣，有的以烤雞肉串等烤物為主，有些則是提供關東煮為主的攤販式屋台，再來就是東京常見的開放式啤酒店，以室外站著喝酒為主；唯一共通點就是，酒怎麼點都不會缺。

十德居酒屋特色餐點

十德居酒屋則屬於復合式大眾化餐廳，從烤物. 關東煮. 炸物. 親子丼等應有盡有，啤酒種類也多達十多種可以選擇。十德居酒屋並不提供日文以外的菜單，並有加收少量服務費，但幸虧我們遇上內場中國服務生出來幫我們當翻譯，不然全日文菜單還真不知道怎麼點。但十德有幾大必點美食，大家可以先記著：塩おでん‧地鷄炭火燒（串燒雞肉）及親子丼，如果真不知道點什麼就只好寫給店員看囉！如果功課做足的，也可以事先上官網用翻譯軟體菜單及重要的酒的口味，要是沒有遇上中文翻譯，就只能單瞪眼亂點酒，點到什麼口味都只能認了！

十德居酒屋二樓空間不大，我們六點多到的時候只有一桌早已喝瘋的男性上班族和一對相當靦腆安靜的夫妻在場，其他大部分桌都已經被預約，到了七八點才進來一桌一男三女的上班族，其他預約桌可能都還在公司努力加班中。

東京餐廳大多是上班族及朋友聚會場所，大家一入座後不聊個三小時，都不暢快，像我們在十德從六點待到八點半，比我們早先進來早已喝茫大笑的上班族都還沒有要離席的意思，連旁邊安靜的夫妻也是繼續低聲地聊天。一個晚上居酒屋的生意幾乎就決定在坐滿的每桌花費上，翻桌率幾乎等於零，況且其他預約桌客人到了八點半都還沒來，居酒屋可是越夜越熱鬧呢！

十德居酒屋美食

上菜及上酒前，必定會先上一道飯前小菜：冷豆腐

接著店家會從冰箱拿出和手臂一樣長的大型酒瓶，從裡面倒出日本酒到酒杯並裝滿木盒容器，觀察了其他桌的喝法後，都是喝完了酒杯裡的酒後，再把木盒的酒倒入酒杯裡續喝。（圖中的正方形物品為日本酒的酒器，枡）

我們點了石川的涼純，記憶中好像是說有梅子味，適合夏天解熱喝，甜甜的味道很不錯，不過不勝酒力的飄兒，喝了半杯就進入虛無之間了。

塩おでん‧地鷄炭火燒とくー串燒

此次來居酒屋，主要是想體驗日本居酒屋，看看日本下班後的生活，在這方面確實是看到許多上班族下班後聚會的樣子，及在居酒屋歡樂的感覺，這裡是解放整天緊繃壓力的好地方。但其實並非上班族都喜歡這樣喝到大半夜才回家，畢竟無論喝到深夜幾點，隔天都還是要準時上班，但下班後上司的邀約卻是不可能拒絕的！當然，透過喝酒排解壓力，和同事培養感情也是日本職場文化的一部分。另外，日本酒真的好喝呀！