要說京都的壽喜燒，首要推薦餐廳果真還是三嶋亭，雖說前幾天剛吃完三嶋亭令人難忘的牛肉壽喜燒，但日本的壽喜燒真的太好吃了，台灣能夠批敵的壽喜燒真的是寥寥可數，所以難得來一趟京都，飄兒又要繼續拼美食了，這次選中的是位在京都祇園的「十二段家」，是日本涮涮鍋(しゃぶしゃぶ)和壽喜燒(すきやき)的發源店，也是京都百年壽喜燒名店。
十二段家壽喜燒店家資訊
- 地址：京都東山區四條花見小路下ル二筋目角
- 電話：(075)561-1655
- 營業時間：午餐 11:30~13:30（最後點餐），晚餐 17:00~20:00（最後點餐）
- 定休日：每週四
- 官網
十二段家位於京都祇園花見小路的大街中段，搭乘京都市巴士於「祇園站」下車徒步三分即可到達，都可以搭配周邊八坂神社、清水寺等景點順遊。
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十二段家用餐環境
今天在清水寺玩的太兇，比預計晚到十二段家，六點二十抵達時已經是一排長長的隊伍了…這可等苦了飄兒，四十分鐘後才進到店裡，害我吃的相當緊張，因為等一下還要趕九點前到二条城Check-in難得預約到的町家民宿「日暮莊」，一整個超期待的說。
等待的期間，發現周圍全部都是台灣人，原來這間在台灣還蠻有名的，許多人排隊期間都在討論這間有多好吃多好吃～飄兒先偷偷透露，其實真的很好吃耶！飄兒在祇園也吃過蠻多店，吃過這間十二段家後，自己也把它列入祇園必吃美食！
十二段家的用餐區域分為和室榻榻米座位區和西式座位，這次飄兒被安排在和室榻榻米座位區，看起來很有感覺，但坐起來好痛苦啊！！！
十二段家菜單
十二段家販售有壽喜燒、涮涮鍋、丼飯定食，主打的就是超優食材，菜單是日文、英文在一本的，同樣的餐點會分為肉份量比較少但便宜的定食，和正常整份餐點，除了肉之外都會有菜盤、漬物等配菜，定食的主食只有白飯，但正常份量會有烏龍麵可以選擇，推薦必點就是招牌「牛肉壽喜燒（6,000日圓）」，其餘推薦餐點，中日文對照我列在下面給大家參考：
- しゃぶしゃぶ定食（涮涮鍋定食）：黑毛和牛(80g) 2,800日圓
- しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）：黑毛和牛(140g) 、主食可選白飯或烏龍麵 6,000日圓
- 牛すきやき定食（壽喜燒定食）：國產和牛(100g) 2,800日圓
- すきやき（壽喜燒）：和牛(140g)、主食可選白飯或烏龍麵 6,000日圓
- 大えび天丼（大炸蝦天丼）：2,300日圓
- 山椒うなぎ セイロごはん（山椒鰻魚蒸飯）：3,000日圓
黑毛和牛壽喜燒
這次只有我自己一個人來用餐，食量小的我是點「牛すきやき定食（壽喜燒定食）」，餐點整套送上，除了壽喜燒，還有白飯、高湯蛋捲、漬物和味噌湯等附餐。
先來關注最主角的牛肉壽喜燒吧！看到這四片牛肉片時先不要哭，雖說只有四片，不過真的很長一片啦！重點是肉質超優！不塊是食材取勝的店家。
壽喜燒定食送上桌時，肉要自己煮，但如果是點比較貴的壽喜燒，店員就會現場幫你熱鍋、下肉、倒醬汁，自己煮就要注意牛肉不能煮太老，大概等到五分熟肉片幾乎變灰色後便可以食用，雖然跟涮涮鍋不一樣，不是用黑毛和牛，但吸收了壽喜燒汁的肉片，吃來鹹甜兼具而且香嫩美味，好好吃喔～～～(≧▽≦)(已融化)
肉片下方還有香菇、白菜、金針菇、秋葵和豆腐等配菜，也都相當新鮮。
不過美味的肉片吃到第三片，大概就開始有點膩了，其實還蠻油的，對於飄兒這種「超」怕油膩的人來說實在有點吃不消，趕緊吃些配來解解膩。恩～附上的是京漬物，說真的，至今除了錦市場「打田漬物」和「西利」帶有甜味的千枚漬之外，還沒吃到過喜歡的漬物，漬物的酸及味道到現在還是讓我難以接受。
不過這個高湯蛋捲就真的超讚的，溫溫熱熱的蛋捲，不僅滑順入口，高湯的滋味也超優，自己覺得還比錦市場大家狂推的三木雞卵、田中雞卵賣的蛋捲好吃很多呢！
雖說十二段家一份現在漲價到6,000日圓的壽喜燒似乎有點貴，但在花見小路這個高消費的地方其實價格還挺正常的，其肉質真的非常非常讚，搭上美味的壽喜汁可說是無可挑剔，但怕油膩的話其實吃到後面真的還是有點油，目前最愛的還是三嶋亭，但三嶋亭真的貴呆了，如果有預算限制，還是可以考慮來祇園的十二段家試試。
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