熱愛火鍋成性的飄兒，總是在四處尋找食材好吃、湯頭好喝的火鍋店，這次，便找到這家好吃到沒話說的麻辣火鍋店 – – – 『蜀姥香麻辣鍋』！
話說能吃到這家『蜀姥香麻辣鍋』真的是緣分啊！
先前曾經跟家裡開羊肉店的朋友一起到七賢路的『海南涮羊肉 』，只能說他們家的羊肉，真的是一吃就會上癮的超嫩羔羊，當時櫃檯的名片就有今天我要推薦的這家『蜀姥香麻辣鍋』，問了一下店員，才知道，原來是同個老闆經營的另一個品牌，對於『海南涮羊肉 』超有信心的飄兒，當然要找個時間來試試『蜀姥香麻辣鍋』，沒想到一試成主顧，完全就愛上他們的麻辣湯底了，好吃的店當然一定要推薦給大家一下啦！
蜀姥香麻辣鍋資訊
- 電話：07-799-8989
- 營業時間：11:30–14:30, 17:00–23:30
- 地址：高雄市鳳山區青年路二度31-3號(光復路口)
說走就走，九月底的某天，咱們幾個朋友就一路開車殺來鳳山，原本還怕找不到店，不過『蜀姥香麻辣鍋』就開在鳳山青年路的三角窗，一排古色古香的紅燈籠，非常好認！
這次飄兒在週末晚餐來用餐，光是在餐廳外面，就可以聞到麻辣香味，超犯規的啦！
蜀姥香麻辣鍋用餐環境
進到餐廳裡面，一整個走的就是大紅的中國風，而且還有一面牆擺飾著藥材，原來我們的湯底，都是這些瓶瓶罐罐展示的藥材種類熬煮出來的呢！
不過用餐時間，整個餐廳早就已經坐滿滿，實在不好意思對著滿滿的人客拍照，真怕會影響到大家用餐，一直等到吃飽飯才有機會拍餐廳的裝潢，所以說啊！週末要外食，真的一定要先訂位！！！
小V還有跑上二樓拍他們二樓的裝潢，直說他們二樓非常豪華，飄兒光看照片就覺得很讚了，重點是那個藥櫃看起來超有Feel的啦！
『蜀姥香麻辣鍋』有正式的菜單本，不過點餐也可以直接畫在這張菜單上，價錢、品項一目了然，這次飄兒點的餐點都寫在上面囉！四個人吃這些份量，稍嫌多了些，因為他們麻辣湯底的鴨血、豆腐都可以無限續加，而且又好吃，很容易就把肚子吃的超撐。
『蜀姥香麻辣鍋』每桌都有附一壺熱茶，不過吃麻辣鍋，個人一定要配烏梅汁，才可以解油膩吃更多，而且『蜀姥香麻辣鍋』的烏梅汁非常好喝，一壺超快就喝完了。
『蜀姥香』上菜速度堪稱神速，桌上這幾道幾乎是入座後，湯底送上不久，就全上桌了，完全不用擔心餓肚子，而且菜盤多到放不下時，餐桌旁也有擺上小桌子可以放菜盤，超貼心。
這次點鴛鴦鍋，有麻辣湯、白湯，白湯是以豬骨、雞骨等熬煮，但豬味不重，在座幾位不喜歡豬味的都覺得白湯喝來相當甘甜；
麻辣湯頭更不用說，跟一般麻辣湯不太一樣，食材入麻辣湯煮，吃來真的就很讚，麻、香、辣，而且還會回甘，我們這次點小辣，麻辣不太刺激，連不擅長吃很辣的飄兒也覺得剛剛好，而且很涮口可以一直吃，不用一邊辛苦流汗一邊怕辣，卻又吃的很過癮，大家都很喜歡他們麻辣鍋。
沾醬部分建議可以以特製的蒜香醬加上青蔥，再淋上自己喜歡的湯底沾。
食材部分，飄兒推薦必點的雪花牛，光看那美麗的油花，就知道肉質一定很棒。
放入麻辣湯底涮一下，吃來果真很好吃，細嫩的口感讓我搶走了小V好幾片肉片，肉片控絕對不要錯過這一道！
這道豬筋肉個人覺得還蠻特別的，一上桌，整桌的人都在問這是什麼。
從來只有吃過半筋半肉的牛！這半筋半肉的豬也太特別了吧！
而豬筋肉吃來跟牛筋有點像，煮的非常軟嫩好咬，口感很棒。
綜合蔬菜拼盤部分有青江菜、高麗菜、番茄、南瓜、玉米和香菇，可以斟酌著吃，因為我們的焦點都在肉上面啦～
飄兒吃火鍋一般都喜歡配飯來去油膩，不過來『蜀姥香』，建議一定要試試他們的福州酥油麵線，我們一整桌吃了都說讚！
粗細麵條配上油蔥調味，吃來口感佳，且很有古早味，好吃 ^ ^
這道上海蔥肉煎餅，之前在『海南涮羊肉 』由於吃太飽，沒有好好享用，這次在『蜀姥香』，也還是吃太飽啊！！！
不過朋友們超愛他們的上海蔥肉煎餅，幫我吃光光了，說口感很酥脆，而且內餡的肉超有味！
再來是我最愛的川蜀香辣蝦，幾乎整盤都是我嗑掉的！
經炸過再炒的蝦子，他們的蝦子是可以帶殼吃的，如果耐吃辣的可以連殼一起吃，感受麻辣的味道，不過我還是一隻隻幫蝦子剝殼再沾醬吃，果真是麻辣味十足。
這道墨魚花枝漿因為黑壓壓的長相，一開始被我們忽略，沒想到味道讓我們挺印象深刻的，現在看到照片，都還想再來一份呢！
花枝漿有用香料入味，吃起來口味相當特別，有一種羊肉串的美味感，而且口感也有彈性，推薦一定要試試！
以上便是飄兒覺得『蜀姥香』的必點，四個人吃起來絕對滿足又滿意，如果人更多，或是有特別喜好，以下兩道也還不錯。
海鮮拼盤上桌的比較慢，也是狼吞虎嚥的我們的失策，如果有點海鮮拼盤，建議最好純丟白鍋，而且白鍋最好不要涮過豬筋肉，豬筋肉味道比較重，會蓋過海鮮的味道，這次海鮮大半部都被朋友們搶光光，Sorry！我太專注在我的川蜀蝦上，完全忘了新鮮海鮮，最後他們只剩幾片丟進麻辣鍋的魚片給我吃。
我就針對我吃到的魚片、鮮蚵來講，海鮮其實還蠻新鮮的，雖然被丟進麻辣鍋調味，但能吃出魚的彈性，加以本身就很讚的麻辣湯底，我很喜歡。
鮮蚵的現撈海產味道超重，朋友說只有海邊才吃得到這樣的味道，一般害怕生蚵味的可能不習慣他們新鮮的蚵仔，但喜歡海鮮的很值得來試試。
三拼的鴨腸、豬腸、牛肚，也是超適合丟進麻辣鍋的食材，而且處理的很乾淨，吃來軟嫩中帶點咬勁。
吃完麻辣鍋，就是要來份冰淇淋甜點解解膩，蜀姥香提供的是小美冰淇淋呦！
蜀姥香麻辣鍋 短評
很高興又開發到一家好吃的火鍋店囉！而且他們麻辣鍋真的還蠻獨特的，說是成都特級師傅特調的滋味，食材也都很豐富好吃，而且湯頭辣而不刺激，非常適合週末外食享受，位於鳳山的店面有兩層的座位，無論是約會、家族聚餐、同事尾牙聚餐，都還蠻適合的，今年冬天吃麻辣鍋就非你莫屬囉！（如果老闆願意到北高雄開一家，那我一定會更常光臨的啦！招手～）
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