飄兒的新加坡自由行系列文章一直都在強調新加坡美食，來到新加坡，不懂當地歷史、文化、政經沒關係，但新加坡美食卻不能沒有嘗過，想吃最地道的美食小吃，無論世界各國，路邊攤肯定是首選，但新加坡法規並不允許攤販任意擺攤，因此攤販都集中在「美食中心Food Centre」，可以說新加坡最美味、最便宜、最接近在地人飲食的小吃，都聚集在了美食中心，新加坡大大小小美食中心也有數十間，其中最知名的便是「麥士威熟食中心」及今天要介紹的，新加坡最大美食中心「老巴剎美食廣場（Lau Pa Sat）」。
老巴剎美食廣場營業資訊
- 老巴剎美食廣場營業時間：24小時
- 老巴剎沙嗲一條街：平日19:00~03:00，周末及假日15:00~03:00
老巴剎美食廣場是24小時營業，但其中最受觀光客歡迎的老巴剎沙嗲一條街早上不營業，飄兒都有把營業時間註明清楚，大家安排行程上也要注意，避免踩空噢！
老巴剎美食廣場交通方式
- 地址：18 Raffles Quay, 新加坡
- 交通方式：地鐵藍線「Downtown 站」、「Telok Ayer站」步行5分鐘，南北線「萊佛士坊站」步行10分鐘
距離老巴剎最近的地鐵站是藍線「Downtown 站」和「Telok Ayer站」，不過我們因為行程安排，是搭到「萊佛士坊站（Raffles Place）」，從F出口出來後沿著Robinson Road步行約莫十分鐘便可到達「老巴剎美食廣場（Lau Pa Sat）」，沿途高樓大廈密佈，老巴剎就位在這麼一個都市叢林當中，新加坡上班族午休、下班時間，自然而然就會走到老巴剎用餐，而老巴剎後方的街道，每到晚上烤肉味飄香吸引了許多人前來，一家家的沙嗲攤販，久了名聲大了便有個稱號「老巴剎沙嗲」，也是觀光客到新加坡必吃的美食之一。
「露天雙層觀光巴士Open Top Bus Sightseeing」也有停老巴剎這一站，在新加坡旅遊，巴士其實比地鐵更容易抵達旅遊景點，觀光巴士就可以到達新加坡摩天觀景輪、濱海藝術中心、濱海灣金沙酒店等景點，大家也可以參考看看。
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老巴剎美食廣場用餐環境
穿過摩天大樓群後，前方這棟維多利亞風建築便是老巴剎，別看它如此新穎，其實已經有超過120年歷史了，是建於19世紀1894 年的維多利亞鑄鐵建築，一開始只是個菜市場，於2014年翻新過後，看起來如此美！
老巴剎美食廣場點餐方式
和新加坡多數美食中心一樣，其實就是路邊攤集合起來再加個蓋子，各店家共用一個用餐區，老巴剎也是沒有冷氣的通風廣場，不過整個環境相當乾淨寬敞，逛起來也沒舒服的。
在美食中心用餐，可以先找位置坐，放個外套或小物品佔定座位後，再去跟店家點餐，飲料部分會有店員過來兜售，也可以自己到攤販買，用餐後也會有清潔人員主動來收餐盤，但跟馬來西亞不同的是，這裡餐點要自取。
老巴剎美食廣場必吃美食
老巴剎匯集了近百間各式料理，主要以東南亞美食為主，炒粿條、肉骨茶、福建蝦麵、叻沙 Laksa、沙嗲是老巴剎美食廣場必吃美食。
老巴剎裡面有印度美食、中華美食、馬來料理等，如果有列新加坡美食清單，但在其他地方沒看到的小吃，幾乎都可以在老巴剎找到。
▲ 這裡的蚌類擺的方式相當特別，很像飾品一樣一格一格放好，所以我是可以選擇要吃幾號蚌？
SENG KEE 招牌炒福建麵
整個美食中心內，最有名的攤販之一就是「SENG KEE」，招牌是炒福建麵、炒粿條，自從在馬來西亞吃過這兩道小吃後，回到台灣至今五年，美味仍常在我腦中盤旋，好不容易又看到他們，一定要大吃特吃，所以當然兩樣都要來一下呀！
懷念不已的炒粿條，換算台幣大概100初頭，在新加坡消費中算是相當便宜的，而且超有份量，加入醬油炒的粿條吃來口感很好，搭上蛋味、豆芽菜真的好好吃，許久沒吃炒粿條，味道還是一樣的令人讚嘆，美味！
炒福建麵也一直是我的菜，蝦味十足的湯汁搭著麵條吃來相當清爽，一樣有著我超愛的南洋料理必備碎蛋，「SENG KEE」的炒福建麵還有附上金桔可以增加酸味。
老巴剎美食廣場飲料
新加坡美食再怎麼美味，有時候都還是很受不了這裡「沒有冷氣」的用餐空間，每次在這裡吃飯都是揮汗如雨的瘦身體驗，一杯冰飲是必備的！新加坡必喝飲料如馬蹄水、印度拉茶、 Milo、甘蔗水、荔枝水等都是消暑好選擇，這次試了荔枝水，消暑呀！
老巴剎美食廣場用餐心得
老巴剎美食廣場小吃雲集，老巴剎真的是尋找新加坡小吃的好地方，推薦大家不知道要吃什麼的時候，就來老巴剎轉轉吧！
老巴剎美食廣場附近景點順遊
【下午】政府大廈站英國殖民建築之旅 → 【晚餐】老巴剎美食廣場（本文） → 新加坡河& 魚尾獅公園 →【晚上】克拉碼頭夜景&酒吧
由於新加坡白天真的太熱了，飄兒這天的行程是從下午開始的新加坡半日遊，一路從政府大廈站散步到萊佛士坊地鐵站，再走到老巴剎美食廣場用餐，行程都是可以走路抵達，大家可以參考飄兒上面的行程路線，但如果根本不想走路，以搭乘地鐵玩新加坡的話，老巴剎美食廣場所在的地鐵藍線下一站就是「濱海灣金沙酒店」，老巴剎美食廣場走路到新加坡牛車水也很近，都可以搭配著一起玩。
順遊景點推薦：麥士威熟食中心、新加坡牛車水、濱海灣金沙酒店、濱海灣花園
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