【米蘭必吃美食推薦】10 間必試餐廳&小吃：米蘭燉飯、燉牛膝、炸牛排、厚片披薩、炸起司餡餅

米蘭是義大利的時尚之都，不僅擁有眾多的設計名店，米蘭的食物也是飄兒在歐洲裡面少數覺得好吃的。除了經典的米蘭燉飯、燉牛膝、炸牛排和厚片披薩外，還有各式街頭小吃和當地餐廳。

這篇米蘭美食攻略，飄兒整理了米蘭必吃特色美食、網友推薦 & 我自己喜歡的米蘭餐廳，從傳統小吃到當地餐廳，還有介紹米蘭的日本、台灣餐廳，讓你的米蘭自由行不錯過任何一道經典美食，也可以回歸思鄉情懷。

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米蘭必吃美食

米蘭有許多義大利其他區域沒有的在地特色料理，以下都是值得一試的米蘭經典美食：

米蘭燉飯（Risotto alla Milanese）
以濃郁的番紅花為特色的燉飯，米粒吸收了黃金般的顏色和香氣，風味獨特。這道菜常被視為米蘭的代表性美食，在家庭聚餐還是高檔餐廳中都能見到它的身影。
燉牛膝（Ossobuco alla Milanese）
這道菜由牛膝肉、蔬菜和香料慢慢燉煮，肉質軟嫩，口感豐富，搭配米蘭燉飯一同享用是經典的米蘭美食組合。牛膝的骨髓更是增加了菜肴的濃郁味道，堪稱米蘭的必吃經典之一。
炸牛排（Cotoletta alla Milanese）
這是米蘭的傳統炸肉排，通常使用小牛肉，經過麵包粉裹製後油炸至金黃酥脆。外層酥脆，內裡保持肉質的柔嫩，口感豐富，搭配一片檸檬，既是米蘭的家庭料理，也是餐廳菜單上的熱門選擇。
厚片披薩（Pizza alla Milanese）
雖然披薩在義大利各地都有，但米蘭的厚片披薩以其濃郁的餡料和獨特的口感別具一格。與南方的薄餅不同，米蘭的披薩餅皮較厚，口感豐富，經典的番茄醬和馬蘇里拉乳酪搭配是必試選擇。
炸起司餡餅（Panzerotti）
外皮酥脆，內餡通常是番茄和莫札瑞拉乳酪，有時還會加入香腸、蘑菇或其他食材，是米蘭街頭小吃的代表。
米蘭餐前酒（Milanese Aperitivo）
米蘭的餐前酒文化源遠流長，是當地社交生活的重要部分。人們通常在黃昏時分聚集在酒吧，享用一杯開胃酒，如經典的「Negroni」或「Aperol Spritz」，並搭配各式小點心，如橄欖、起司和小炸物。這種餐前小聚不僅是米蘭的飲食文化，也是當地人的生活方式。

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10 間必吃米蘭餐廳&小吃

Panzerotti Luini：炸起司餡餅

地址：Via Santa Radegonda, 16, 20121 Milano MI
營業時間：10:00~20:00（週日11:30營業）

米蘭大教堂附近有很多觀光客愛吃的美食，Luini販售的「炸起司餡餅 Panzerotti」便是其中一個米蘭特色小吃，人多到都還要排隊呢！

好不容易買到炸起司餡餅，看起來就是半月型的油炸麵包，分有甜鹹口味，餡料有Mozzarella起司、番茄、菠菜、火腿等可以選擇。

咬了一口起司火腿口味，外皮酥炸溫熱，裡頭的起司非常有嚼勁且味道十足，不過起司太真材實料，所以有點鹹，整體而言還算好吃，但沒有到沒吃到很可惜，吃了會感動的地步。

對面巧克力冰淇淋超讚：排Luini時發現對面「Cioccolat」排隊人潮更誇張，大家出來後都拿著巧克力Gelato，聽大家評價也是還可以，不錯吃。

Spontini Pizza：米蘭式超厚起司厚片披薩

地址：Via Santa Radegonda, 11, 20121 Milano MI
營業時間：11:00~23:00

Luini 斜對轉角則是另一間觀光客知名餐廳「Spontini Pizza」，販售著全米蘭最好吃的披薩。

可以選擇在店裡「站著吃」，不過當天我們真的很累了，所以最後是外帶回飯店吃。

兩個人當天吃太多東西，都有點沒胃口，所以只點了一個「地中海（Mediterranea）」口味，不然其實瑪格麗特（Margherita）、帕瑪森火腿（Prosciutto）等口味也蠻多人點的。

米蘭式的披薩是屬於西西里風格（thick Sicilian pizza, sfincione）的厚餅皮披薩，以蓬鬆聞名的厚披薩，底部有點微焦的口感，整個吃起來又帶有麵包的扎實感，可惜飄兒選的是地中海（Mediterranea）口味，一整個就是番茄番茄番茄口味！！！吃完後滿滿的濃郁酸酸酸番茄啊！！！

不過我想喜歡番茄的人還是會愛吧，下次我一定要點馬茲瑞拉起司口味，因為大家都是說他們起司好吃啊！！！

Anyway，整體而言，其實不算是好吃到哪裡去，就還算可以，但是真的很平價、CP值超高。

三隻小鹿冰淇淋：義大利冰淇淋

接著來到米蘭大教堂後方的 Corso Vittorio Emanuele II 購物街，這裡除了超多好買的平價品牌外，還有這間「三隻小鹿冰淇淋 Le Tre Gazzelle」。

三隻小鹿的冰淇淋口味大概有三十幾種，大多都是常吃到的一些經典款口味，在義大利冰淇淋店點餐，都是先結帳選擇要幾球，然後拿單據到冰檯前選要的口味。

選了檸檬和巧克力口味，檸檬Sorbet吃來好酸喔～感覺屬於完全水果原料的味道，所以有點清爽加淡口味，巧克力算是感覺沒有相當濃重，但巧克力品質能吃出是很不錯。

整體質地還算不錯，但沒有Haagen Daz那種細膩，不過 Gelato 這種低脂肪含量的冰淇淋就是吃健康的呀～

Ristorante Galleria：經典牛膝燉飯

米蘭的大名鼎鼎的艾曼紐二世迴廊內有間超美的餐廳「Ristorante Galleria」，這間餐廳不僅在Tripadvisor 上名列米蘭餐廳第44位，而且其價格合理、服務好、用餐環境又美、交通又方便。

這次點了經典牛膝燉飯（Ossobuco alla vecchia con Risotto alla Milanese），以番紅花製成的金黃米飯，配上牛膝，味道鹹香濃郁，驚艷味蕾。

Cantine Milano：米蘭高級餐廳

Cantine Milano 是一間位於米蘭新區的優雅餐廳，距離米蘭中央車站走路 18 分鐘，特色就是創意料理、葡萄酒與美食搭配。餐廳的經營理念為「先選酒，後選食」，先挑選適合自己口味的葡萄酒，然後再根據酒的風味來搭配相應的料理，達到酒與食的完美和諧。

他們家菜色就是松露義大利麵（Truffle Tagliolini With Fine Black Truffle），超大片的松露配上魚子醬，口味濃郁，有著滿滿義大利風情。

Ristorante Bellariva：米蘭燉飯、燉牛膝、炸牛排

如果想一次吃到米蘭必吃美食的米蘭燉飯、燉牛膝、炸牛排，推薦可以到位於米蘭運河區的「Ristorante Bellariva」，可以一次吃到。

「米蘭炸牛排（Cotoletta alla Milanese）」是以薄肉拍打至1公分，再裹上麵包粉、蛋液炸過的炸牛排，對於熱愛日式豬排、台灣鹹酥雞的亞洲人來說，其實吃起來挺普通的。

飄兒這餐不斷搶食的則是這道「米蘭牛膝燉飯」，米蘭燉飯的特色便是加入番紅花形成的金黃色，使用奶油炒過的義大利米吃來是義大利偏鹹的口味，但自己很喜歡這種濃郁奶香味，而且還是我最愛的硬芯米飯，吃來口感硬Q硬Q的。

源自於義大利的咖啡調飲「手搖冰咖啡Shakerato」，喝起來真的很棒，是在歐洲少數好喝的咖啡。

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Pasticceria Marchesi：Prada投資的百年甜點店

「Pasticceria Prada Marchesi」是1824年創立的百年糕點店，原本只是位於聖瑪麗亞阿拉波塔街（via Santa Maria alla Porta）上一間18世紀建築裡的不起眼點心鋪，於1900年經Angelo Marchesi接管後，擴張成咖啡廳，販售派、蛋糕、餅乾、糖果、咖啡、輕食，到了2014年被PRADA集團收購了80%股份後，成了如今高質感的高檔咖啡廳「Marchesi 1824」。

食記：Prada投資的百年甜點店「Pasticceria Prada Marchesi 1842」