日本有一間很特別的高端烏龍麵餐廳「鶴蜻蜓烏龍麵專賣店（つるとんたん）」，名字也很有趣，源自形容吃麵、敲麵和切麵的聲音，聽起來就讓人感覺好像能聽見麵條在嘴裡的動作。
這家餐廳在東京有六家分店，在大阪也有七家分店，特色就是創意口味，以及時尚感的用餐環境，每間分店的空間都非常寬敞，且裝潢現代感十足。
這裡的烏龍麵不僅份量十足，還有各種創新的口味選擇，坐在這樣舒適又精緻的環境裡，來上一碗熱騰騰的烏龍麵，真的是一種難得的享受。
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TsuruTonTan烏龍麵分店介紹
TsuruTonTan烏龍麵在東京的分店很多，六本木、新宿、銀座、澀谷、輕井澤都有分店，甚至在羽田機場的國際航廈也能找到分店，最新分店都可以參考官網。
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【TsuruTonTan烏龍麵】澀谷店用餐環境
飄兒最推薦的TsuruTonTan烏龍麵分店是澀谷分店，位於東京澀谷Shibuya Scramble Square，可以逛完頂樓的「澀谷 SHIBUYA SKY 展望台」後，直接下來吃，吃完再走走澀谷景點，位置超方便。
つるとんたん 烏龍麵澀谷店位在商場的 13 樓，飄兒每次來都要排隊，這次 12 月平日下午造訪，還是排了 20 分鐘，但進到餐廳後覺得超值得，因為裝潢真的超時髦，而且用餐空間超寬敞，跟傳統日式餐廳完全不同。
內部空間分為不同的區域，有一般座位、靠窗區和吧台區等，最紅的就是窗邊的座位，能一邊品嚐烏龍麵，一邊欣賞澀谷市容。
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【TsuruTonTan烏龍麵】六本木分店用餐環境
如果跟我一樣住在東京六本木 噴泉別墅飯店，也可以選擇質感的六本木分店，位置就在唐吉訶德旁邊，而且深夜還營業，非常適合晚餐或宵夜。
我們這次是被安排在包廂，一整個很符合六本木熟女那種黑色、紅色的酒吧氛圍。
外面也有明亮的吧台位置。
結賬處還可以買伴手禮回家呢！
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【TsuruTonTan烏龍麵】菜單 & 點餐方式
TsuruTonTan烏龍麵的招牌是烏龍麵，提供多樣創意湯頭選擇，從經典的和風湯頭到奶油、咖哩、壽喜燒、明太子、義大利風味、中華風味等意想不到的口味，甚至會根據季節推出限定菜色，每一碗都帶有不一樣的風味。
「つるとんたん」的菜單非常國際化，提供日文、英文、中文、韓文等多語言選項，點餐機也是多國語言配上照片，完全不用擔心看不懂。
烏龍麵價格落在 880~2,500日圓，不會太貴，就能品嘗到一碗比臉還大的烏龍麵。
除了招牌的烏龍麵，還有壽司、鐵板燒等精緻的和式料理呢！
【TsuruTonTan烏龍麵】店家特色
TsuruTonTan烏龍麵的創辦人加藤精一來自四國香川，也就是讃岐地區，他在1978年開設了專賣手打麵條的正宗烏龍麵店「本家さぬき」，當時在大阪這樣的麵店還是相當罕見的。1989年，「つるとんたん」在大阪的宗右衛門町誕生了，將讃岐的傳統烏龍麵製作方法和大阪獨特的文化巧妙融合。
TsuruTonTan烏龍麵主打正宗手工讚岐烏龍麵，每碗麵條都是現做、現切、現煮，湯頭更是選用了北海道利尻昆布與鹿兒島枕崎鰹魚片熬製，口感鮮美。
【TsuruTonTan烏龍麵】明太子嫩蛋烏龍麵
飄兒第一次造訪TsuruTonTan烏龍麵選的是比較經典的明太子嫩蛋烏龍麵，蛋就是日式蛋，然後帶有味道很重的明太子，但這款很像在吃日式勾芡蛋花湯明太子口味，我覺得過鹹。
TsuruTonTan烏龍麵最誇張的是，除了每道料理都盛放在精緻華美的日式食器中，湯碗比臉還大，真的會被他的份量嚇到，因為根本吃不完，然後還可以選擇免費加麵，超誇張。
【TsuruTonTan烏龍麵】壽喜燒烏龍麵
壽喜燒烏龍麵也是比較不踩雷的選擇，壽喜燒肉片以及壽喜燒湯頭，肉質嫩滑，但湯頭有點鹹，畢竟在日本也不會去喝壽喜燒的湯，但裡頭配料多，營養相當均衡。
【TsuruTonTan烏龍麵】蟹腳味噌醬烏龍麵
第二次造訪TsuruTonTan烏龍麵，飄兒選了季節限定的蟹腳味噌醬烏龍麵，這款的調味我超愛，而且酥炸蟹腳很類似港式料理的龍鬚炸物作法，吃來美味無比。
他們家麵條對蠻多人來說都算剛剛好，但我覺得日本蠻多熱烏龍麵因為放在湯汁裡，對我來說還是偏軟，然後就是那個醬汁雖然好吃，但會越吃越膩，所以食量小的，建議點一球麵就好，絕對不要免費加麵。
【TsuruTonTan烏龍麵】白醬海鮮明太子烏龍麵
奶油烏龍麵（クリーム三昧うどん）則算是經典款，超多年輕女生都點這個類似義大利麵的口味。
這碗烏龍麵帶有乳白色的奶油湯頭，搭配明太子、蝦、雞肉和扇貝等配料，湯頭鮮美不膩，麵條更是Q彈爽滑，讓人一口接著一口地吃個不停。
結語
TsuruTonTan つるとんたん最特色的就是創意烏龍麵，口味選擇超多，然後每間分店的餐廳時尚氛圍和窗外的夜景都超適合約會聚餐，加上份量大、價格不貴，CP值非常高，但我覺得烏龍麵本身沒有到非常驚艷，但絕對不會踩雷，如果你想在優雅的環境吃烏龍麵，TsuruTonTan つるとんたん值得一試！
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