如果你跟我一樣來神戶一日遊，就是想吃神戶牛，但不想吃牛排，那我推薦可以考慮位於三宮車站附近這間——焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店，從車站走過去只要幾分鐘而已。
餐廳販售有神戶牛壽喜燒、涮涮鍋、燒肉，主打高品質神戶牛，肉品挑選嚴格，每片神戶牛都入口即化，醬汁、蔬菜搭配得恰到好處，整體吃起來既滿足又不過於油膩。還有舒適的包廂，適合喜歡高級卻不浮誇餐廳氛圍的人，推薦給在尋找神戶車站附近餐廳的你。
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【交通方式】焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店資訊
- 地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-20-13北野坂壱番館3F
- 營業時間：17:00〜22:30，六、日、國定假日 11:30〜14:30、17:00〜21:30，關門前 30分鐘最後點餐
- 公休日：星期一
- 官網
焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店位於三宮車站附近，交通超方便，可以透過以下方式抵達：
- 搭乘阪急神戶線，在神戶三宮站東口下車，步行約 1 分鐘即達。
- 搭乘JR神戶線，在三之宮站西口下車，步行約 2 分鐘即可抵達。
- 搭乘阪神本線，在神戶三宮站下車，步行約 2 分鐘就到。
用餐環境：獨立包廂，低調又有質感
一踏進焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店，外面的喧囂立刻被隔開，整個空間散發溫暖的和風感。走廊兩邊用竹柱、格子紙拉門和木質窗框巧妙營造出光影層次，再加上間接燈光，整體氛圍既舒服又有質感。
這裡的用餐空間都是私人包廂，又寬敞又有隱私，無論是情侶約會、商務聚餐，還是帶小孩出遊都很適合。整個包廂裝潢簡單又有日式禪風質感，搭配柔和燈光，氛圍溫暖又舒服。
天花板是淺木色格柵設計，中間還掛著大紙燈籠，烤爐上方有無菸吸煙罩，所以吃完燒肉或壽喜燒，衣服完全不會有油煙味。
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【燒肉涮涮鍋 石田屋】菜單介紹：神戶牛任你選
燒肉涮涮鍋 石田屋販售有壽喜燒、涮涮鍋、燒肉等餐點，第一次來推薦直接點套餐，餐點最豐富、完整。
壽喜燒與涮涮鍋菜單
上圖幫大家拍了店家的鍋料理套餐，主要分為壽喜燒（すき焼き）與涮涮鍋（しゃぶしゃぶ）兩大類，另外還有一款特色的黃金出汁蔥涮涮鍋（葱しゃぶ）。
套餐內容都有先付（開胃前菜）、神戶牛、野菜盛（新鮮蔬菜拼盤），價格依照神戶牛的部位與等級區分，每份肉量均約為 140g：
- 上 5,500日元： 選用上神戶牛（腿肉或肩肉），油花適中。
- 特選 6,980日元： 選用特選神戶牛（肩胛部肉），口感更為細膩。
- 極 8,800日元： 最頂級的極特選神戶牛（沙朗），是追求入口即化感的首選。
如果覺得肉量不夠，菜單下方也提供了追加肉品的選項，另外還有飯、烏龍麵、山藥泥以及肉壽司等單點品項可以加點。
中文菜單
石田屋也有提供中文菜單，這裡也幫大家拍了燒肉、壽喜燒中文套餐菜單，詳細菜單也可以參考官網。
午餐菜單
如果是假日（六、日或國定假日）來的話，也有提供午間菜單，價格相對划算很多。像是烤牛肉丼飯、特選壽喜燒膳、燒肉套餐都有。
午餐菜單
飲品選擇也蠻多的，有啤酒、威士忌、紅酒、梅酒，還有各種無酒精飲料可以選。
官方認證的極致品質：神戶肉流通推進協議會指定店
石田屋本身就有自己的肉舖，所以送上桌的牛肉品質都是最高等級，涮涮鍋、壽喜燒套餐的肉都是神戶牛。店內就擺有「神戶肉流通推進協議會」正式頒發的會員證，在神戶，並非所有販售牛肉的餐廳都能擁有這尊金像，只有經過官方授權、合法販售「純種神戶牛」的指定商店才有，確保店內提供的每一片肉都符合神戶牛最苛刻的評選標準。
鶴梅梅酒
飲品部分飄兒選擇「鶴梅梅酒」，他們家飲品很實在，不像有些店喝起來水加很多，口感算是甜而不膩、果香明顯的類型，非常順口，搭配神戶牛的油花，意外能中和油膩感，整體吃起來更清爽。
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壽司推薦
牛トロ握壽司
首先上桌的是加點的牛トロ握壽司，看看上面那塊油花豐富的牛肉，肉質很 Q，帶著鮮甜的肉汁，入口瞬間在嘴裡散開，邊邊還微微焦香。底下的壽司飯也調味得剛剛好，黏而有彈性。
神戶牛握壽司拼盤（神戸牛にぎりセット）
接著這道神戶牛握壽司拼盤，由左而右的餐點如下：
- 牛トロ刺しにぎり（和牛大腹刺身握壽司）：選用了油脂最細膩的部位，口感類似頂級黑鮪魚的大腹，生牛肉片帶著如雪花般密佈的油花，入口後，油脂甜味隨即在舌尖散開。
- 神戸牛ユッケとろろ軍艦（生拌神戶牛肉山藥軍艦）：以韓式生拌牛肉為基底的創意軍艦壽司。切成細絲的生神戶牛拌入特製鹹甜醬汁，上方覆蓋一層滑順綿密的白色山藥泥。山藥泥的清爽中和了和牛的濃郁，口感層次豐富且非常開胃。
- ローストビーフにぎり（烤神戶牛握壽司）：低溫烘烤過的「Roast Beef」，牛肉呈現誘人的粉紅色澤，口感軟嫩且肉香味更加濃郁集中。
- 神戸牛しぐれに軍艦（神戶牛佃煮軍艦）：將神戶牛與薑絲、醬油、砂糖一同燉煮至入味，牛肉纖維吸滿了甘甜的醬汁，搭配醋飯一起入口，鹹香迷人。
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特選壽喜燒套餐｜推薦必點
接著跟大家推薦石田屋的必點，就是「特選壽喜燒套餐」，餐點包含：先付（開胃前菜）、特選神戶牛（肩胛部肉）、野菜盛（新鮮蔬菜拼盤）。
先付（開胃前菜）
點餐後會立刻送上套餐附的先付（開胃前菜），精緻陶瓷碗裡面裝著經過低溫慢煮的牛肉，和一顆小鳥蛋，可以搭配黃芥末吃，整體吃來相當清爽開胃。
特選神戶牛（肩胛部肉）
接下來，今天的重頭戲 – 特選神戶牛肩胛部肉上桌啦！他們家壽喜燒、涮涮鍋的肉片都是使用母牛 A5 等級以上的神戶牛，也就是品質頂級、油花分布最均勻的那種。
肉片真的超大，而且粉嫩帶光澤，油花像雪花一樣均勻分布，瘦肉和脂肪的比例完美，看起來就超高級，撒上日本粗砂糖後的關西風煮法，讓油脂的鮮甜與醬汁完美融合，入口瞬間化開的口感讓人驚豔，來日本真的就是要吃和牛啊！
肉上桌後，服務人員會過來桌邊服務，整個過程都能感受到服務人員的親切、細心，後續需要加點或調整醬汁，按個服務鈴，他們就會迅速過來協助，完全不用擔心被打擾，又能安心舒適的用餐。
服務人員會先幫忙煮第一片神戶牛，示範怎麼下鍋、翻面、控制熟度，示範完後，剩下的肉就可以自己慢慢煮。
第一片神戶牛，服務人員會幫忙放到金黃生蛋液裡，肉片裹上滑順柔和的蛋液，可以中和肉本身的油膩感，吃起來更順口。
特選神戶牛肩胛部肉的口感則是一絕，肉片厚薄剛好，油花分布均勻，入口瞬間就化開，嫩中帶一點 Q 彈的口感，鮮甜的肉汁在嘴裡散開，每一口都充滿幸福感，不愧是神戶牛，也太好吃了吧！！！
肩胛部肉的油花很豐富，飄兒推薦可以加點山藥泥，肉沾著山藥泥可以平衡油膩感，吃起來更清爽，而且會讓肉的口感更順口，入口感覺像多了一層柔滑的口感，我超愛！推薦必點！！！
如果有點壽喜燒之下還想吃更多肉，推薦也可以加點他們家烤肉，他們家烤肉部分是廚房直接烤好再送上來，超方便！
但我有去吃過他們家燒肉專賣店，所以這餐就專注吃壽喜燒，燒肉部分可參考：神戶牛燒肉 石田屋。Hanare之上。
野菜盛（蔬菜拼盤）
吃完第一片肉後，服務人員會細心地將「野菜盛」逐一置入鍋中，大片白嫩的大白菜葉、肥美的香菇、翠綠的青蔥絲和清新的牛蒡絲，擺的也太美。
在日本餐廳吃飯，真的很需要蔬菜補充營養，他們家的蔬菜都很新鮮，大白菜脆脆的、帶著甜味，吸飽了壽喜燒醬汁，每一口都很香；香菇咬下去滿滿的鮮味，牛蒡絲和青蔥又帶來清爽的口感，整鍋吃起來不會膩。
石田屋的壽喜燒屬於關西風格，先在鐵鍋上煎牛肉後，再撒上ざらめ（日本粗砂糖），接著倒醬油調味，之後才慢慢加入蔬菜一起煮，甜味會隨著加熱逐漸釋放，讓醬汁的風味層次更加圓潤細緻，吃來有種溫潤、帶深度的甘味。若喜歡甜一點，後續煮肉時，也可以再加入。
桌上也備有壽喜燒醬汁與水，可以依照個人喜好調整口味鹹淡。
收尾主食｜山藥飯、烏龍麵
吃完壽喜燒最後，別忘了來份主食收尾，套餐菜單下方另外還有飯、烏龍麵、山藥泥等單點品項可以加點。我們幾個烏龍、飯都有點，就示範一下各種吃法！
烏龍麵放進壽喜燒醬汁煮，吸滿剩下的醬汁，吃來很濃郁，麵條Q彈滑順。想再多一點滑順口感的話，可以加山藥泥或生蛋液，拌開後又滑又順，鹹甜香味更豐富，三種吃法都超好吃。
如果想體驗日本養生文化，則可以點白飯和山藥泥做成山藥泥飯，最後再淋上醬油就是最經典的吃法！
他們家山藥泥黏滑、入口柔順，飯粒則保持鬆軟，吃起來滑嫩又帶點黏性，吃來健康又清爽。
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溫麵
如果食量大，又想吃點清爽的餐點，可以選這款溫麵，他們家海帶芽香菇日式湯麵，細滑的素麵Q彈有勁，配上昆布海帶湯，帶著淡淡高湯香，吃起來很舒服。
甜點
吃完壽喜燒，我最愛加點甜點，尤其特愛柚子雪酪，他們家的吃來酸甜清爽，帶著柚子的清香，整個味覺一下子被清新喚醒。
如果想吃更濃郁的口感，可以選香草冰淇淋或黑芝麻冰淇淋配黃豆粉（きな粉），香草滑順、黑芝麻濃郁帶香，黃豆粉微微堅果味。
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總結
飄兒本身就超愛吃壽喜燒，石田屋的壽喜燒真的很厲害，尤其是喜歡日本和牛的話必吃，他們家餐點份量足夠又不會太油膩，尤其神戶牛的鮮甜與滑嫩的油花超有記憶點！
服務方面也很加分，服務人員態度親切，出餐快又友善，讓人感受到高級餐廳的細膩。而且餐廳的包廂設計私密，氛圍舒適低調，不管是朋友聚餐、情侶約會，還是特殊場合慶祝都很適合。
如果你在找三宮車站美食或神戶車站附近餐廳，想吃高品質神戶牛，可以考慮焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店，別忘了事先上網預約喔！
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神戶牛壽喜燒：常見問答 Q&A
Q1：三宮車站附近有推薦的神戶牛壽喜燒嗎？
推薦位於三宮站步行約 1~2 分鐘的 「焼肉しゃぶしゃぶ 石田屋。北野坂店」。這間餐廳是由肉舖直營，擁有「神戶肉流通推進協議會」指定店認證，提供高品質的 A5 等級母神戶牛，並以關西風壽喜燒聞名。
Q2：石田屋。北野坂店有提供中文菜單嗎？
有的，石田屋。北野坂店提供完善的中文菜單，詳細列出燒肉、壽喜燒及涮涮鍋的套餐內容與價格。此外，店內服務人員也非常親切，對於外國遊客來說用餐環境非常友善。
Q3：石田屋神戶牛壽喜燒的價位大約多少？
壽喜燒套餐價格依據肉品等級區分，「上」等級約 5,500 日元，「特選」約 6,980 日元，最頂級的「極」（沙朗部位）則為 8,800 日元。若是在假日 11:30~14:30 的午間時段前往，還有更划算的午餐菜單可以選擇。
Q4：如果是家庭聚餐或約會，餐廳有包廂嗎？
有的，石田屋。北野坂店全店均為獨立包廂設計，空間寬敞且隱私度高，非常適合情侶約會、商務聚餐或是帶小孩的家庭遊客。餐廳內部採日式禪風裝潢，氛圍安靜且無菸味負擔。
Q5：如何前往燒肉涮涮鍋 石田屋。北野坂店？
餐廳交通極為便利，搭乘阪急神戶線至**「神戶三宮站」東口，步行僅需 1 分鐘；若搭乘 JR 神戶線至「三之宮站」**西口，步行約 2 分鐘即可抵達。餐廳位於北野坂壱番館 3F。
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