
麵包時光(Zeit für Brot)是柏林非常受歡迎的麵包店,德國人來這裡都會來買麵包、三明治、肉桂捲,但飄兒要大推他們家的「肉桂捲」,德國算是我的肉桂捲啟蒙導師,這個國家的肉桂捲讓不敢吃肉桂的人能接受這個食材,而 Zeit für Brot 則是讓我愛上肉桂捲的起點,吃過之後,完全能理解為何那麼多德國人都要來 Zeit für Brot 排隊,他們家麵包真的太好吃啦!
【交通方式】Zeit für Brot 在哪裡?
- 動物園站分店地址:Savignypl. 9, 10623 Berlin, 德國
- 營業時間:07:00~20:00,週末 08:00~18:00
- 官網

Zeit für Brot 在柏林、漢堡、法蘭克福和科隆都有分店,柏林目前有五間分店,米特區、Rosenhaler Platz 都有店,詳細分店位置可以直接 Google Map 搜尋,或上官網看,我這篇介紹的是「Charlottenburg 分店」,距離動物園車站走路要 10 分鐘,雖然以亞洲的角度來看,距離沒有很近,但因為講動物園車站大家比較好記憶,而且周邊超多百貨公司可以逛,所以我就稱它「動物園車站店」啦!
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【Zeit für Brot】店家理念
Zeit für Brot 主張以傳統麵包文化為基底,使用健康、新鮮的食材,手工製作麵包,提供消費者有機健康的美味麵包,算是新一代的麵包概念店,重視品質、可持續性和接近度,建立新的麵包傳統。

為了達到接近度,所以生產過程透明化,店家裡頭有透明玻璃窗可以看到師傅製作麵包的過程。

【Zeit für Brot】點餐方式
點餐方式就是加入排隊人潮,從麵包櫥窗開始點想要的麵包,玻璃櫥窗內放的是各種口味的肉桂捲;中午時間來的話會有很多三明治,有跟德國人做過生意的話,就會知道他們男生中餐都是簡單買個三明治吃完就回去工作了;而很多家庭主婦則會來買麵包,麵包都是獨立在店員後方的開放架子上,要直接用德文跟店員點要的品項和幾克等等。

點完麵包到結帳櫃檯時就可以點想要的咖啡了,咖啡品項就是基本德國的那幾種,Espresso、Cappuccino、Milchkaffee 等等,結帳可用信用卡,會先把麵包給你,然後咖啡就是等叫到你點的品項時再去拿。怕語言不通的話,柏林市區的店員英文真的比德國其他地區好很多,簡單溝通是沒問題的。
【Zeit für Brot】肉桂捲口味介紹
接著來跟大家介紹肉桂捲口味,肉桂捲的德文是「Schnecken(蝸牛)」,所以你會看到玻璃櫥窗裡每個品項都是以 Schnecken 結尾,動物園站店的品項名稱都有德文、英文對照,對於觀光客來說超貼心。

巧克力、白巧克力、白巧克力櫻桃、蘋果肉桂等口味都很好吃,尤其巧克力系列的肉桂味比較淡,怕肉桂味的話可以從這系列入門,如果是肉桂控,建議直接點原味(Zimtschnecke)或蘋果肉桂(Apfel-Zimt),上圖左側大家還可以看到,店家甚至還推出西班牙常見的扁桃仁膏(Marzipan)口味呢!

其他口味還有芝麻、巧克力、覆盆莓、藍莓等等,你們都可以根據自己口味去選。

疫情後,肉桂捲已經從 2.9 歐漲價到3.6歐了,德國這年因為烏俄戰爭影響,物價飆漲真的超嚴重,我們自己覺得跟以前比起來漲了 40 %,跟德國人聊天,他們也覺得通貨膨脹很有感。
【Zeit für Brot】Walnuss-Ahorn-Schnecken

飄兒在德國一直都還蠻愛他們家的一些堅果、核果之類的,覺得營養又好吃,所以點的是胡桃楓木口味,那胡桃口感真的很棒,肉桂捲則是有點像沙其馬的口感,不會太甜,也不會太膩,每次吃德國麵包,都能有新發現,覺得好吃到爆,要是你們運氣好可以吃到剛出爐的,那肯定更美味了。

【Zeit für Brot】咖啡
咖啡部分,常跑德國的人應該都很習慣德國咖啡就是那樣,首先歐洲的咖啡已經不算好喝的(除了義大利、北歐咖啡,其他國家普遍都很糟),而德國咖啡在歐洲更是中下水準,但因為飄兒和小 V 習慣每天都要一杯咖啡,所以還是跟德國人一樣都有點咖啡。

大家可以看我點的 Cappuccino,長相上就不太吸引人,牛奶部分因為歐洲的奶真的比較好喝,所以整體喝起來還可以接受。

Espresso 部分就是補充咖啡因用而已啦!
【總結】Zeit für Brot 好吃嗎?
德國麵包真的很值得發掘,縱使我覺得德國食物普遍不合我口味的難吃,但德國麵包真的是有上百種,你總能吃到喜歡的,而 Zeit für Brot 的肉桂捲就是那個我找到很好吃的一款,實際上吃起來的口感有點難形容他跟其他麵包有什麼不同,真的就是要你自己實際吃過才能理解啊!
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