來到京都祇園這個日本藝妓文化的發源地，除了偶然可以在路上看到舞妓或藝妓，感受藝妓文化也是來京都自由行很棒的一個體驗。
在祇園花見小路石畳道路兩旁的高級料亭用餐是相當有氛圍的，先前已經品嚐過涮涮鍋、壽喜燒店名店「十二段家」，這次則要來「祇園豆寅（祇をん豆寅）」感受提供專為舞妓藝妓設計的豆壽司餐點。
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【交通方式】如何到祇園豆寅？
祇園豆寅位在花見小路底，從最大條的四条通進入復古的花見小路走到快到建仁寺前，看到這間町家外觀的傳統建築便是。
祇園豆寅搭配周邊景點一日遊建議
祇園豆寅位在京都必去景點的祇園區域，若想將餐廳排入一日行程中，建議可以搭配經典的【清水寺～祇園散步路線】，玩轉附近的錦市場、清水寺、四条河原町。
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祇園豆寅用餐環境
一般都會建議來祇園豆寅要事先訂位，不過我們當天選在京都旅遊淡季的八月底平日熱門時段過後的13:00進來用餐，沒有訂位之下也入場了，甚至還有一對情侶在將近13:40後入場也是被放進去用餐，也給大家參考一下。
祇園豆寅的室內走的是現代和風設計，一樓、二樓都有開放式的榻榻米座位和包廂，這次我們被安排在一樓包廂座位，桌子是桌底挖空的改良式坐式設計，不習慣日本盤坐的觀光客坐起來也很舒服，而且包廂都有門，相當有隱私空間。
祇園豆寅餐點價位
祇園豆寅提供的是屬於豆壽司懷石料理和懷石料理套餐，餐點都是固定的，不過中餐一樣的套餐價格只要晚餐的一半不到，建議大家可以選在中午來用餐。
中餐餐點部分只有「豆すしと豆皿十二点膳」、「豆すし膳」兩種，這次飄兒兩種都有點。
而晚餐除了豆壽司懷石料理（8800～12000日元），還有提供師博發板的懷石料理（10,000～20,000日元）。
▼ 來日本會愛上的梅酒，單點了一杯，餐前喝好喝～
豆すし膳
首先來跟大家介紹想體驗藝伎吃的一口豆壽司必點的招牌「豆すし膳」，豆すし膳套餐內容物有先付、椀物、お凌ぎ、豆すし、甘味等五品。
先付
首先上的是開胃墊肚子的先付，共有海菜、青椒與漬番茄三品小菜，會依照季節做菜色變換。
椀物
接下來是以美麗器皿盛裝的椀物，這次的湯品是魚湯，屬於細緻型類懷石料理的清淡餐點。
お凌ぎ
接下來是炸得酥酥薄薄的鹽烤香魚，搭上酸甜的檸檬草醬汁吃來非常清爽。
豆すし
祇園豆寅的上菜速度不是很快，前面的餐點出完後，其實我們點的另一份「豆すしと豆皿十二点膳」主食都出完，小V都快吃完了，最精華的豆すし才上桌，如果趕時間的話，注意祇園豆寅可能需要吃上一個半小時。
不過看到豆すし（豆壽司）上桌時真的很開心，傳說中的藝妓吃的豆壽司真的長得好玲瓏精緻喔！會設計成這樣一口的大小，就是為了總是需要保持良好唇妝的藝妓能一口吃。
豆壽司共有15顆壽司，左上順序分別為 :
- 鯖魚、鮭魚親子、大根、茄子、茗荷
- 炙燒干貝、豆皮、海老、玉子、鰻魚
- 昆布、花枝、蔬菜、白身魚、嫩薑
餐點不是非常驚艷的壽司，但能感受到懷石料理帶有的精緻及對食材的重視，是非常京都風的壽司。
重點是超可愛啊！
豆すし膳最後還會附上甘味，我們當天吃到的是抹茶紅豆大福、綠茶，滿足好吃～
豆すしと豆皿十二点膳
豆すし膳的份量其實不多，男生基本上是吃不飽的，所以小V點的是「豆すしと豆皿十二点膳」，套餐內容物有椀物、お凌ぎ、豆皿十二点、食事、甘味等，不過前菜等等跟豆すし膳沒有差太多，所以飄兒直接介紹主食的豆皿料理。
其實祇園豆寅本就是以豆皿料理的京料理為主，出餐都是一小碟一小碟的，雖然份量不多，但能品嘗到不同款的迷你小菜，傳承了京都小缽料理的傳統。
京豆腐。
好吃的和風玉子燒。
非常特色的一款甜點。
小口但精緻美味的肉品。
祇園豆寅並不是吃好吃或爽快的餐廳，而是體驗傳統京都町家內，高級料亭老派用餐經驗的地方，也能感受當藝妓吃飯的小小心得，穿著和服的服務生文質彬彬送上一道道的餐點細細介紹，放下繁忙的心，細細體會專屬於京都的優雅與緩步調生活吧！
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