飘儿吃过蛮多间旅游书或是网友推荐的大阪必吃大阪烧,因为有早先的印象,对于大阪烧(お好み焼),飘儿一直是认为自己不喜欢吃大阪美食的,自从吃过梅田きじ的摩登烧后,才稍微改观,但毕竟きじ好吃的也不是大阪烧,所以对于大阪烧一直都还是处于又期待又怕受伤害的阶段,直到这天吃过「道顿堀 一明」后,飘儿才知道,原来以前都是我没吃到适合我的大阪烧,「道顿堀 一明」才是我心目中称得上好吃、想再吃、会怀念的大阪烧啊啊啊!!!
【交通方式】道顿堀 一明 大阪烧
- 地址:大阪府大阪市中央区道顿堀 1-6-12 ニコービル B1F
- 营业时间:11:30~21:30(最后点餐时间21:00)
- 交通方式:地下铁 御堂筋线「难波站」歩行 3 分钟,地下铁 堺筋线「日本桥站」歩行 3 分钟
- 官网
道顿堀 一明就位在观光客最爱去的「道顿堀」上,从地铁「难波站」走路约3分钟,若是从道顿堀街道进店面,道顿堀 一明的入口就位在たこ家道顿堀くくる的旁边,由于餐厅是在B1,所以出入口不是很明显。
▼ 但如果是从道顿堀江(靠水这一岸)这一边走,餐厅就蛮好找的了,看到道顿堀 一明お好み焼的招牌就是啦!
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道顿堀 一明大阪烧菜单
如果以观光客而言,道顿堀 一明的特色餐点当然是造型超可爱的「大阪回忆烧(大阪想い出焼き)」,食量比较大的话,也可以直接点套餐,附有沙拉、海鲜铁板烧食材、炒面或炒乌龙、两杯饮料。
炒面部分也有蛮多口味可以选择,海鲜口味、明太子口味、起司口味,或是放到蛋卷里的也有。
如果人比较多想吃饱,没有那么一定要点造型取胜的大阪回忆烧,配料丰富的道顿堀、有起司的一明烧都还蛮推荐的。
铁板炒面 ¥780(未税)
来到大阪烧餐厅,我最爱的餐点其实是炒面,飘儿本来就一直很喜欢日本的铁板炒面,一直觉得调味很合我口味,炒面部分这次在一明是点最基本没有额外调味的口味,当然很多台湾人都会嫌太咸,但我觉得道顿堀 一明的就真的还好。
而道顿堀 一明的炒面特色的是,他们是使用「そば」,就是荞麦面那种切过的面,宽面吃来非常非常有弹性,搭上超优酱汁、牛筋、肉片、鱿鱼等配料,无敌弹牙好吃啊!
大阪想い出焼 ¥1,580(未税)
至于大阪回忆烧是需要20分钟的等待时间,跟其他餐点一样都是在厨房先料理好后再送上来,刚上桌时就是这样一个爱心形状不经装饰。
放到加热铁板上后,服务生会询问是否可以接受美乃滋,接着就开始上酱料。
接着熟稔地用美乃滋在爱心大阪烧上作画,此时可爱的猫咪形状开始出现!
接着押上造访的日期,可爱的猫咪已经在那里喵喵叫啰!
猫掌也出现啰!
写上大阪后就完成啦~真的是旅游的满满回忆耶!
这么搞刚的大阪烧,就在刚画好,没有太多时间欣赏之下,只能带着不舍切开它,日本人真的很喜欢短暂存在的那瞬间美好~~~
大阪回忆烧的配料有高丽菜、虾子、花枝、帆立贝和猪肉片等,份量与配料算是丰富的,情侣或亲子家庭吃都还不错。
大阪烧本身的酱料也是很好吃的,不会有死咸的问题,不过飘儿那么那么推荐道顿堀 一明的原因,其实是对于不那么习惯面糊料理的台湾人而言,道顿堀 一明跟きじ的摩登烧一样,不是主打美津の、千房等传统大阪烧店以面糊为主填饱肚子的大阪烧,道顿堀 一明的大阪烧放有很多蛋、高丽菜,吃起来不会那么腻,反倒很Juicy之外又有清脆的口感,因此很讨厌面糊料理的飘儿也被道顿堀 一明给征服。
接下来讲配料部分,其实配料真的很难有胜过道顿堀大阪烧排队名店「美津の」的,美津の就是主打份量无敌大,配料海鲜都又大又新鲜,但是由于面糊太多,加上调味过咸,飘儿觉得胃口小的人是很难一个人吃下一整个大阪烧,但道顿堀 一明就比较适合台湾人稍微清淡些的口味,飘儿一个人也可以嗑下整个大阪烧。
来吃道顿堀一明前,受到旅游书介绍都只是偏重在爱心形状影响,原以为就是造型噱头,没想到他们家大阪烧口味这么好吃,算是きじ之外,飘儿推荐来大阪必吃的大阪烧店,加上地点就在道顿堀一整个超方便,怎么能不试试呢?
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