歐洲每個大城市都有一間百年咖啡館,以極具當年特殊裝潢風格聞名,更是那個年代名流與知識份子們社交的場所,布達佩斯有紐約咖啡廳,拿坡里有 Gran Caffe Gambrinus,布拉格有羅浮咖啡館,里斯本的就是這篇要介紹的「巴西人咖啡館(Café A Brasileira)」。
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【交通方式】巴西人咖啡館在哪裡?
巴西人咖啡館位於地鐵「Baixa-Chiado 站」附近,出地鐵後首先會經過貝特朗書店(Livraria Bertrand),繼續往前走就會看到斜對面的巴西人咖啡館。
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但要特別提醒大家的是,里斯本被稱為七丘之城不是講假的,Google 導航在里斯本的地形建議都是假的,這段路他會跟你講是平地,其實他是微上坡,看上圖咖啡廳的外觀斜斜的對吧!因為他就是蓋在坡道上啊!
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【巴西人咖啡館】用餐環境
巴西人咖啡館門口可以看到一個很難錯過的銅像,就是葡萄牙知名詩人 費爾南多·佩索亞(Fernando Pessoa),他是「葡萄牙最偉大的人之一」,更被稱為「最能代表二十世紀的詩人」,他生前有事沒事就會跑來巴西人咖啡館,在這裡瘋狂喝苦艾酒(Absinthe),據說喝完後就能好好創作呢!
巴西人咖啡館門口櫥窗裡這本書就是 Fernando Pessoa 的詩集,我才看了一小段就快吐了,也太有詩意了吧!
Ó mar salgado, quanto do teu sal
By Fernando Pessoa
São lágrimas de Portugal!
(鹹海,你的鹽裡有多少是葡萄牙的眼淚)
巴西人咖啡館是有戶外座位區的,天氣好時,歐洲人基本上都是坐在戶外,但我們在葡萄牙的這幾週(11月中),基本上90% 都在下雨,我們也是因為雨太大所以才躲進咖啡廳裡的。
進到巴西人咖啡館後,會有服務生來帶位,咖啡廳是細長型的,會一路經過吧台往內走。
沿途就可以看到兩邊牆上有許許多多不同風格的畫作,巴西人咖啡館不僅僅只是文豪的聚會場所,藝術家甚至可以把自己的作品掛在牆上呢!
巴西人咖啡館於 1905年開業,餐廳裡維持了開業至今的裝潢,除了木製吧台、銅製品,最有特色的就是下圖左邊的鏡面牆壁,為狹長的空間增加視覺延伸感,也讓本身精緻的裝潢看起來更加華麗。
巴西人咖啡館跟大部分百年咖啡廳一樣,因為是舊時代的產物,其實用餐環境就是那個年代受限的狹窄空間,但這類百年咖啡廳其實不是來喝舒服的,而是來體驗歷史的啊!
因為咖啡廳實在太熱門,我們沒能坐在裝潢最華麗的前段座位,而是被引導到後段座位,感覺華麗感少了些,但多了沈穩的古典感。
抬頭看看天花板,也是很有古典氣息的雕刻呢!
【巴西人咖啡館】菜單
我們一開始是看戶外菜單決定是否要入座用餐,下圖就是早餐套餐,和下午茶套餐,菜單有葡萄牙文、英文搭配著。
但因為雨實在太大,後來完全不管他賣的東西我們想不想吃,先進來躲雨再說。
入座後,服務生會送上更詳細的菜單,如今,歐洲各國的餐廳都紛紛線上化,減少人員接觸,所以菜單也出現了以前來歐洲自由行不會看到的 QR Code。
巴西人咖啡館販售的餐點選擇真的很多,除了蛋塔、鹹派、糕點,還有豪華早午餐、飽足感十足的鮭魚正餐等等,同樣的商品份量,算是比台北咖啡廳、巴黎咖啡廳便宜,但在葡萄牙來說略嫌貴一些。(咖啡 2 歐起跳,蛋塔 2.1 歐)
不知道大家有沒有很好奇,巴西人咖啡到底為啥叫「巴西人」?前面介紹的所有歷史根本就跟巴西沒關係啊!其實原因很簡單,就只是因為販售「巴西咖啡」,葡萄牙人從十八世紀就開始喝咖啡,曾經的海上王國版圖遍佈全世界的葡萄牙,其中一個殖民地就是生產咖啡豆的巴西,也讓葡萄牙在當時成為世界上最大的咖啡生產國,所以來巴西人咖啡館,當然就要點咖啡啦!
接下來就是糕點、輕食的菜單,最便宜的就是蛋塔。
在葡萄牙的這幾天,感受性最強的,就是葡萄牙人的英文真的沒有歐洲其他國家好,我問了服務生菜單上的傳統糕點是什麼,他無法用英文解釋出來(義大利人、西班牙人、法國人就會開始瘋狂介紹食材等等),但還是好心地把我叫來糕點櫃,說用看得最快。
結果看了一輪後,沒有太吸引我的糕點,我還是只有點蛋塔,然後服務生超詫異的。
【巴西人咖啡館】蛋塔
在里斯本一路被 Casa Pastéis de Belém、Fábrica da Nata、Manteigaria 的蛋塔驚艷一輪後,很想知道葡萄牙其他糕點店的蛋塔如何,所以也點了巴西人咖啡館的蛋塔試試味道。
吃完後只能說前面介紹的三間太強了,巴西人咖啡館的蛋塔不難吃,也帶有葡萄牙本地才吃得到的蛋塔口感,甚至有點吃蛋黃的感覺,且有點偏黏,雞蛋味則是相當濃郁,不會太甜。但蛋塔本身不是熱的,酥皮也沒有特別酥脆,內餡味道是唯一我覺得最好的,整體來說,是一顆普通的蛋塔,但不難吃。
【巴西人咖啡館】咖啡
前面特別介紹過巴西人必喝的咖啡,而巴西人咖啡館成為葡萄牙人社交場所,更是反映了葡萄牙人喝咖啡的習慣,有80%以上的葡萄牙人每天都會喝咖啡,甚至偏偏就是不在家喝,要來咖啡廳喝,縱使在家吃飽飯,也硬要出門到咖啡廳喝咖啡。
而葡萄牙的咖啡我自己覺得比偏酸的法國咖啡好喝,但還是無法跟歐洲有著最好喝咖啡的義大利相比,要我點黑咖啡,還是不太行,所以我們點了當地比較有名的葡式咖啡「Galao」,也是葡萄牙的國民咖啡,為一種咖啡:奶 1:3 比例的咖啡,以 Cafe longo 調配,再搭上高比例的奶,適合喜歡奶味重的人,實際喝起來也真的不錯。
而葡萄牙喝咖啡放的糖包量很多,大家知道嗎?在里斯本,Café 又稱「Bica」,這個名詞就是源自巴西人咖啡館,因為黑咖啡太苦了,所以有著文學氣息的巴西人咖啡館就在桌上放了牌子,寫著:「喝這個要加糖(Beba Isto Com Açúcar)」,葡萄牙喝咖啡加糖的文化就這樣來了,而這樣的咖啡,就被簡稱為「BICA(喝這個要加糖)」。
【巴西人咖啡館】熱茶
由於對葡萄牙咖啡沒有覺得太好喝,加上下雨天氣太冷,飄兒決定試試熱茶,結果巴西人咖啡館竟然送上了英國的泰特萊(Tetley)茶包…
其實喝起來還不錯,也還蠻舒服的,但更希望他送上的是茶葉的說。
【結語】巴西人咖啡館好吃嗎?
如同所有的百年咖啡館一樣,巴西人咖啡館真的不是用來吃美食的,而是感受文豪的社交場所、華麗的室內裝潢,對我來說很值得的原因,是躲了大雨、躲了寒冷、為在里斯本爬坡受盡委屈的雙腿找了個休憩的場所,然後他們家咖啡值得體驗一下,餐點就是普通啦!
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