藤菜美|醬油丸子、令人驚豔的冰抹茶(洛水),來京都清水寺不可錯過的美食

藤菜美|醬油丸子、令人驚豔的冰抹茶(洛水),來京都清水寺不可錯過的美食
藤菜美是保留了京都傳統風味的醬油丸子專賣店,在三年坂、清水寺、高台寺都有分店,販售醬油丸子,還有洛水(抹茶)、蕨餅等點心、飲品,是體驗京風的絕佳好店。

―By Ashley


藤菜美醬油丸子

來到清水寺,在二年坂、三年坂沿路吃吃喝喝可說是避不了的啊!因為這裡誘惑太多,而且東西真的就是比其它地方好吃,而讓飄兒念念不忘到每年都來吃一次的美味,除了松原通巷道裡的順正湯豆腐,另一家便是這家「藤菜美(京だんご 藤菜美)」的洛水,其實很多人都大推他們的「醬燒糰子」,不過糰子個人還是愛甜的,喜歡鹹糰子的還是可以試試他們家糰子,不過解渴的「洛水」完全正中我心,所以一定要大推一下。

藤菜美介紹

藤菜美是保留了京都傳統風味的醬油丸子專賣店,在三年坂、清水寺、高台寺都有分店,原本的二年坂店已經關了,大家不要撲空喔!藤菜美最特色的就是使用老式做法,且強調現點現做的熱騰騰糰子,讓他成為清水寺一帶的熱門店家,除了販售醬油丸子,還有洛水(抹茶)、蕨餅等點心、飲品,是體驗京風的絕佳好店。

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藤菜美三年坂本店

  • 三年坂本店地址:京都市東山區清水3-338-39(地圖
  • 營業時間:10:00~18:00(全年無休,但有可能臨時休業)
  • 藤菜美官網資訊
藤菜美三年坂本店

首先介紹的是最多人去的三年坂本店,基本上每次去都是人潮爆滿的狀況,這間店販售的商品有「醬油丸子套餐(みたらしセット)500円」、「蕨餅套餐(わらび餅セット)500円」、「抹茶以及漂浮抹茶(洛水と洛水フロート)」,也可以選擇不要搭配洛水單點,價格就是三串300日圓,日本各地統一的糰子價格。

藤菜美三年坂本店

醬油糰子(みたらしだんご)

三年坂本店是有長板凳可以簡易的內用,我每次來都是單點一份三串的醬油糰子(みたらしだんご),其實還有另一個抹茶口味,但吃過那麼多次以來我從來沒想過要嘗試。

藤菜美みたらしだんご

醬油糰子是現烤的,拿到的時候是熱的,表層微焦,可以聞到濃郁的醬油香氣,吃來屬於鹹甜適中,我最愛的就是沾著黃豆粉吃。

藤菜美二年坂店(已經歇業)

藤菜美二年坂店

而我第一次與藤菜美相遇,是在二年坂店,也是我最喜歡的店,因為離熱鬧的三年坂一帶較遠,人潮稀少,較能享受寧靜的用餐時光,而且二年坂店除了提供餐點外,二樓每小時都有茶道體驗課程,目前也還是在原址營業,對茶道課有興趣的,都可以上官網預約(詳細地圖位置)。

藤菜美二年坂店
藤菜美二年坂店

藤菜美二年坂店跟三年坂本店一樣是狹窄的走道,並擺放長椅可以內用,不過環境更加有傳統感,可以看到開放式糰子現烤現做的過程。

藤菜美二年坂店

藤菜美的現做糰子,事先將糯米粉加水揉捏成小團後蒸熟,待客人點餐時,再烤至微焦,放入由醬油、糖、澱粉、水煮成的濃稠微甜醬汁,便是吃來溫熱,外微微焦感,內部軟Q,又稍微微甜的美味「醬油糯米糰子」了!

藤菜美二年坂店

烘烤過後浸到醬油中。

藤菜美二年坂店

洛水

而藤菜美的「洛水」,飄兒都要把它列入來清水寺必喝了,冰冰涼涼的抹茶,喝來抹茶味非常香濃,不同於一般常喝到的無糖熱抹茶,冰抹茶有點微甜,但不怎麼喝甜的日本人,做出來的抹茶當然甜度剛剛好,一整罐喝下去非常清爽,大愛啊!我因為喜歡喝加糖抹茶,因此個人覺得藤菜美的「洛水」對我來說比宇治的抹茶好喝,看看我多不傳統啊!

藤菜美洛水

雖然藤菜美二年坂店不在了,大家都還是可以到三年坂店,因為只差幾步上坡路而已,如果你也愛喝冰加糖抹茶,但不想大老遠跑清水寺,我都會直接在JR京都車站的京都伊勢丹百貨店B1藤菜美店舖購買抹茶粉回家泡,跟現場喝到的味道一樣喔!

藤菜美清水店

  • 清水店地址:京都府京都市東山区清水2丁目208−9 桜竹庵内
  • 交通方式:市區巴士至「清水道」或是「五条坂」下車,徒歩10分鐘左右
  • 營業時間:10:00~18:00
藤菜美清水店

而另一個人潮也爆多的分店就是清水店,位於清水寺附近的桜竹庵内,特色是有個戶外庭園空間,不用擠在長椅上被別人看著吃,會比較分散,但太陽大的時候超熱!加上太喧囂,是我最不愛的分店。

藤菜美清水店

清水店就非常觀光客導向,但因為實際上座位非常不好拍,所以我就在櫃檯先拍給大家看。

藤菜美清水店

藤菜美清水店的商品又更多樣,除了招牌的醬油丸子、蕨餅、洛水(有糖、無糖),這裡可以直接買到洛水粉回家泡,也有夏天限定的抹茶刨冰、加牛奶或是加酒的洛水。

藤菜美清水店

也有現場糰子秀,看工作人員烤糰子翻面超療癒。

藤菜美清水店

對於藤菜美,相較於熱門的醬油糰子,我其實更大愛他們的冰抹茶,每次來都是掃貨抹茶粉,回家泡出微甜的抹茶真的太幸福啦!

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