位於淺草寺雷門附近的並木藪蕎麥麵創業於 1913 年，至今已有超過百年的歷史，是東京江戶三大藪蕎麥流派之一。
這家百年老店深受在地人與觀光客喜愛，在食べログ評分高達 3.74 分，並連續 2017～2021 年入選蕎麥麵百名店。招牌十割蕎麥麵帶淡綠色，口感滑順、香氣十足，搭配鰹魚與昆布熬製的濃郁醬汁，再加入熱湯更添風味。若想增添口感，可搭配酥脆小蝦天婦羅，是東京自由行必訪的正宗江戶風味淺草美食。
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【交通方式】並木藪蕎麥麵在哪裡？
- 地址：東京都台東區雷門2-11-9
- 營業時間：11:00~19:00（星期三、四公休）
並木藪蕎麥麵位於淺草，距離淺草寺雷門走路只要 2 分鐘的位置，距離最近的東京地鐵是銀座線、淺草線「淺草站」，從淺草站出來只需步行 2 分鐘。
餐廳距離「田原町站」也很近，如果跟我們一樣入住淺草田原町站前APA飯店，走過來也只要 10 分鐘。由於餐點份量不多，推薦可以搭配不遠的文青咖啡廳 February Cafe 吃個簡單早餐後再過來排隊，行程超順。
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歷史與名人加持
這家店最早是由神田藪蕎麥的創始人家族所分出的分店，並列江戶藪蕎麥御三家之一。許多東京在地人都愛來這裡用餐，甚至是出生於淺草的知名小說家 池波正太郎 的愛店。能在食べログ上獲得 3.74 高分，且連續四年（2017～2021）入選蕎麥麵百名店，可見其口碑與歷史地位非同凡響。
【並木藪蕎麥麵】用餐環境
走進店裡，你會發現室內空間比想像中寬敞。一邊是傳統的塌塌米座位，另一邊則是桌椅座位區，非常適合家庭或朋友聚餐。服務生多是親切的老爺爺、老奶奶，用餐時會貼心送上冰水和中英文菜單，讓外國旅客也能輕鬆點餐。營業時間到晚上七點半，但中午時段幾乎座無虛席，如果想避免排隊，建議傍晚或晚餐時間前往。
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【並木藪蕎麥麵】菜單介紹
並木藪蕎麥麵有提供中文菜單，餐點就是各種口味的蕎麥麵，他們家以十割蕎麥麵為主，完全使用蕎麥粉製作，因此口感不會像二八蕎麥麵那樣 Q 彈，而是帶有淡雅蕎麥香，柔軟順口。
冷食是最能品味蕎麥本身香氣的方法，熱湯麵的話選擇則很多，最多人推薦的就是天婦羅、山藥、鴨肉口味。
【並木藪蕎麥麵】冷蕎麥麵
飄兒認為，真正能吃出蕎麥本身風味的就是 Zaru Soba（冷蕎麥麵），冷吃更能凸顯蕎麥香氣與口感的層次。
並木藪蕎麥麵採用十割蕎麥粉的冷麵，入口時最先感受到的是那種柔順、淡雅的蕎麥香氣，細膩中帶有微微的麥香。與一般二八蕎麥相比，它沒有過多麵粉的口感，因此柔軟卻不失風味，是蕎麥真味的最佳表現。
沾著店家特製的濃厚醬汁一起吃，冷麵的清爽與濃郁醬汁完美平衡。那醬汁以鰹魚與昆布慢熬，香氣深厚但不死鹹，讓每一口冷蕎麥都能吃出清爽和回甘。
【並木藪蕎麥麵】雞蛋蕎麥麵
小V 很愛蛋花湯，所以選了雞蛋湯蕎麥麵，湯頭帶有濃厚的鰹魚與昆布香氣，蕎麥麵吸附湯汁，入口順滑又不會泡爛。
雞蛋湯蕎麥麵算是較為家常的口味，以熱湯為基底，將新鮮雞蛋打入湯裡，再放上煮得恰到好處的蕎麥麵。喝起來並不會太重口，反而像是一碗溫暖的家常好麵。
【結語】並木藪蕎麥麵好吃嗎？
並木藪蕎麥麵不愧是淺草在地人的心頭好，也是東京代表性的蕎麥麵名店。從雷門步行兩分鐘就能抵達，百年歷史的日式建築、傳統用餐空間、十割蕎麥麵每一口都能感受到江戶風味與歷史韻味。無論你是蕎麥麵新手還是老饕，這裡都是來淺草必訪的美食景點。
淺草景點一日遊攻略
淺草的行程安排常跟距離很近的上野景點、東京晴空塔搭配一日遊，以下是我推薦的行程安排路線，走起來比較順，大家也可以參考東京淺草一日遊行程路線安排，看看詳細交通串接、好玩景點介紹。
【上午】淺草寺參拜、逛仲見世通買伴手禮 → 【下午】上野恩賜公園散步、阿美橫丁藥妝店大採購 → 【晚上】漫步隅田公園、日本招財貓發源地：今戶神社 → 晴空塔觀景台看夜景（優惠門票） → 晴空塔購物
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