【京都烏龍麵名店推薦】名代おめん:銀閣寺、祗園四條都有店

最後更新時間:2024-02-07
【京都烏龍麵名店推薦】名代おめん:銀閣寺、祗園四條都有店
「名代おめん」是京都知名烏龍麵店之一,在銀閣寺、祇園四條都有分店,招牌名物就是「烏龍沾麵」,是一間有著濃濃京都風格的餐廳。

飄兒


名代おめん(Omen)是跟山元麵藏並列京都必吃烏龍麵的名店,主打自家製的烏龍麵條,開業至今已有超過 50 年的歷史,他們家必點的就是「冷的烏龍沾麵」,冰涼Q彈的麵條,與醬汁的搭配就是讚!也難怪兩間分店,每到用餐時間總是排隊人龍滿滿呢!

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【交通方式】名代おめん 在哪裡?

名代おめん共有兩間分店(高台寺店已閉店),都在京都觀光景點區域,一間在銀閣寺附近,一間在祇園四條,就是看你行程安排哪個方便,就吃哪間即可!

銀閣寺本店

  • 地址:京都市左京區凈土寺石橋町74
  • 時間:11:00~20:00(星期四公休)
  • 官網

銀閣寺本店用餐人潮最多,午餐時段大排長龍更是常態,本店距離銀閣寺非常近,搭公車到「銀閣寺道站」下車後步行 7 分鐘即是。

祇園四條店

  • 地址:京都市中京區四條通先鬥町西入ル柏屋町171-1
  • 時間:11:00~15:00,17:00~20:00(每月第二、第三個星期四公休)

就在京阪電車「祗園四條站」附近的四條商店街上,下車後從四號出口出來,過橋共步行 2 分鐘即是。

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【名代おめん】祇園四條店用餐環境

飄兒這次是在祇園四條店用餐,剛開門不久前來用餐,還不用排隊,被安排在二樓的位置。

祇園四條店的用餐環境雖然沒有銀閣寺本店那種懷舊古建築氛圍,但帶有現代京都風情裝潢,環境乾乾淨淨,有些許文青感,我自己還蠻喜歡的。

【名代おめん】菜單

「名代おめん」販售的商品就是「烏龍麵」,推薦必點餐點在店門口的照片都很清楚,菜單部分有日文、英文菜單,上頭都有配圖。大家真的不知道怎麼點餐的話,直接選「名物 つけ麺 おめん」,只有麵覺得太單調?那就選「名物 つけ麺 と 天麩羅セット」,多了炸蝦和當季炸野菜。想吃肉的話,就選「九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん(温)」吧!

おめん & 石臼挽き全粒粉のおめん

這一頁的菜單就是最基本的麵條,上面就是店內招牌的「名物 つけ麺 おめん」,也就是烏龍麵用沾麵的形式吃,可以選冷的、溫的,推薦直接點「冷」的。

天麩羅セット

這一頁「セットメニュー」是最多人點的主食去搭配 Set,看你要選「天婦羅」、「鯖寿司」、「牛肉片」還是「天婦羅 +鯖寿司 」都有。

京のお揚げさんと九条ねぎのうどん

這一頁適合喜歡京都風味的人,上面就是「石臼挽き全粒粉のおめん」,用國產小麥自製的麵條,加入山藥泥和生蛋。下面的則是京都風情的豆皮。兩者都可以根據自己喜好加價天婦羅等主食升級套餐。

京生湯葉入り あんかけうどん(温)& 九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん(温)

這一頁則是「溫烏龍麵」,主食有「京都風豆皮」、「大蔥牛肉」。

【名代おめん】天婦羅烏龍麵

飄兒點的是最高人氣的「天婦羅沾麵烏龍麵套餐(つけ麺 おめん と天ぷらセット)」,選的是「冷麵」。

沾麵烏龍麵(つけ麺 おめん)的吃法很特別,會送上吃的順序介紹單,有日文也有英文。

反正就是可以把盤子裡的芝麻、牛蒡絲、青蔥加入醬汁後,再用烏龍麵沾醬汁的沾麵吃法。

一開始可以先吃醬汁的原味,然後再根據自己喜好添加三味粉、八味粉。

冰涼的烏龍麵條沾上清爽的醬汁,吃起來很有京都家常的平淡風格,烏龍麵條的口感是Q彈的,但是日本有太多很強的烏龍麵,一樣位於京都的山元麵藏,和位於東京五代目 花山烏冬 銀座店太令人驚艷,「名代おめん」的烏龍麵條雖然也很好吃,但就沒有到非常特別。

炸天婦羅部分,必備的就是炸蝦,口感 Q 彈,麵衣酥脆可口。

其他季節時蔬,當天有南瓜、茄子等等,感覺在日本吃到炸的南瓜總是超好吃,又甜又香呢!

【名代おめん】包肉菜、泡菜

小 V 跟我點了一個完全不同的餐點「九條蔥和大量蘑菇的肉烏龍麵:九条ねぎとたっぷりきのこの肉うどん(温)」,這一碗我就真的覺得有強了。

強的部分不是烏龍麵,而是那個湯頭,是屬於清湯,喝來帶有京都家常料理的清甜感,然後日本的牛肉片本來就很強,搭配在一起真的很驚艷。

【結語】名代おめん 好吃嗎?

京都的料理本身口味就比較平淡,「名代おめん」更是使用不含任何化學調味料及食品添加劑、自家管理農場種植蔬菜,講究天然食材之下,味道不會很適合重口味的人,但食物吃起來是那種可以細細品味其層次的。但烏龍麵本體我覺得口感沒有很驚艷,如果你想吃到的是那種好吃到你會尖叫的美食,「名代おめん」不屬於這種,但如果你是想體驗京風料理,「名代おめん」就是個好選擇。

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