【大阪道頓堀美食】三豐麵，大阪心齋橋&日本橋人氣沾麵推薦

大阪道頓堀知名拉麵吃膩了後，飄兒繼發掘花丸軒超特色豬軟骨拉麵後，這次選了「三豐麵（三豊つけ麺）」踩踩雷，吃了必點的濃厚魚湯日式沾麵，吃完後意外發現還不賴誒！怎麼都沒人介紹？還不用排隊？！因為大家都不知道啊～！

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三豐麵店家資訊

三豐麵在日本的分店非常多，主要都集中在東京和關西地區，大阪對於遊客來說比較容易抵達的分店，就是道頓堀的千日前分店，這次我是在地點最好的「千日前店」用餐，不過這間已經閉店，大家可以到附近的「心齋橋店」、「難波日本橋店」，我下面都有列出其地址和營業時間。

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心齋橋店

地址：大阪市中央区南船場3-7-23 高道ビル2F
營業時間：11:00~21:00

なんば日本橋店

地址：大阪市浪速区難波中2-1-23
營業時間：11:00~23:00

三豐麵餐點介紹＆點餐方式

點餐直接在店門口的食券機投錢，拿著食券給店員就可以入座了，雖說店裡沒有什麼觀光客，幾乎都是日本人在用餐，但用餐當天的服務生80%都是中國人，縱使不會用食券機或不知道怎麼點餐，都可以用中文詢問店員，或看菜單上的中文點餐，算是還蠻觀光客友善的。

三豐麵主要就是白豚骨（清爽的豚骨）、黑豚骨（白豚骨湯頭加黑蒜油）、沾麵（魚介湯頭）三種餐點，又會分加不加蛋、配料的選項，入座後店員會詢問要並盛（小份的麵）、大盛（大份的麵）或是特盛（特大份的麵），不同麵量價格都一樣，可以說是加麵不加價。

如了主餐外，食量大的可以搭配炒飯、丼飯、唐揚雞等附餐。

三豐麵用餐環境

飄兒是在已經閉店的千日前店用餐，用餐空間就是非常標準的日式拉麵吧台，比一般拉麵店寬廣些，環境算乾淨舒適的。

餐點是現點現做，所以稍微等了一下下，這時候桌上都有日本拉麵必備的冰水可以喝，拉麵會用到的辣油、白醋、胡椒、芝麻等配料，或沾麵會用到的魚粉（魚介湯頭柴魚粉）每兩個座位都有一份。

三豐麵沾麵

不久後可口的沾麵上桌囉！這次點的是大盛，份量挺多的，算是1.5人份。

麵條是「三豐麵」自己生產的粗麵，由全麥麵粉製作，口感非常有彈性。

肉片是飄兒喜歡不會太油太膩的薄片，吃來不柴也不會過膩，還撒有飄兒最愛的黑胡椒調味粉，但喜歡厚肉片的可能不愛；沾麵醬帶有柴魚香氣，在日本大部分沾麵來說是偏淡一些些的，吃久了不會嫌膩，但總覺得跟日本大人氣大勝軒沾麵、六厘舍沾麵比淡了很多，可是如果很怕濃郁醬汁的人，應該會比較能接受，雖然沒有不會像六厘舍那麼香，但也不會吃到後面狂灌水。