【義大利羅馬必吃美食】Pizzeria da Baffetto：納沃那廣場附近超好吃排隊現烤手工窯烤披薩店

飄兒很少會去寫哪間餐廳是某個城市的必吃美食，加上飄兒對羅馬美食真的超無感，原本都想說乾脆在羅馬被餓死，減它個 10 公斤好了，這間「Pizzeria Da Baffetto」就讓我破功了，而且，這間的披薩連超憎恨 Pizza，聞 Pizza 色變的小 V，吃了一片後都讚不絕口，接續吃下第二片，你就知道這間連羅馬人都推薦的絕頂 Pizza 有多厲害了。

但要吃到這間 Pizzeria Da Baffetto 也不是那麼輕鬆，就讓飄兒在這篇食記跟大家分享我這次的進餐之旅吧，若是大家在遊玩羅馬景點之餘，還有多的時間，別忘了把這間厲害的餐廳也安排進去喔！

【交通方式】Pizzeria Da Baffetto 怎麼去？

地址：Via del Governo Vecchio, 114, 00186 Roma RM
營業時間：12:00~15:30，18:00~00:00（營業時間有變過幾次，我這是 10~1月期間幫大家確認過的時間，如果你是其他月份來，建議還是要再確認一下）
官網

Pizzeria Da Baffetto 位於納沃那廣場（Piazza Navona）附近，周邊知名觀光景點最方便是從萬神殿走過來，只要 10 分鐘左右，還可以搭配沿路的鹿角咖啡廳順遊，如果你跟我一樣是從火車站出發，建議搭公車最方便，直接 google 導航就行，google map 在羅馬還算準的。

Pizzeria Da Baffetto 排隊實況

基本上如果你是暑假旺季來 Pizzeria Da Baffetto，排上個半小時都是有可能的，而且老闆超有南義人的豪爽感，是用義大利文吆喝著客人入內：你幾個人，兩個人（不理會）；你幾個人，四個人？室外可以嗎？坐這；沒排隊的（往遠遠的轉角指，去排隊）。

我一開始還被老闆這種過度豪爽的待客方式嚇到呢！

▼ 這是我後來到二樓上廁所時，往下拍的排隊畫面，你看看都排到轉角，隔壁 Gelateria Frigidarium 冰淇淋店去了

這次飄兒是在後疫情時代的 10 月平日下午 13:00 來訪，大概排了 15 分鐘就被老闆召喚入內用餐，重點是，要進門之前，老闆還在門口對我扭腰擺臀的跳雙人舞？！！！為啥啊！！！哈哈哈！！！說是義大利人的熱情，我還第一次遇到那麼熱情的！

Pizzeria Da Baffetto 用餐環境

▼ 這是室外座位，歐洲人縱使要等久一點，都願意坐外面

▼ 這裡是室內座位，總共有兩層樓，70個左右的位子，座位之間就是義大利式的擁擠，然後因為走道很小、很狹長，服務人員忙進忙出到有點混亂，出餐、點餐都同一個人，所以你可能入座後到服務人員過來幫你點餐要15分鐘，但運氣好可能一入座他有空就來幫你點餐了

餐廳的牆壁上掛滿了現任店長和各地名人的合照，下圖正中央寫著「Baffetto」的就是最初的創辦人，因為不知道老闆叫什麼名字，就稱呼他義大利文的「小鬍子（Baffetto）」，而現在傳到二代的兒子手中，也就是牆上出現最多胖胖的那位先生，也是我說在門口處吆喝，對我跳舞的那位老闆本尊，我拍的照片很小，大家如果真的很想看會跳舞的老闆清晰照片，官網超清晰。

更多的名人照。

Pizzeria Da Baffetto 菜單

Pizzeria Da Baffetto 的菜單是義大利文，如果你怕看不懂，菜單上的 QRcode 掃描後有五國語言的菜單可以選擇，如果你跟我一樣挑食，必須事先確認披薩成分，直接看官網英文菜單也行，然後記得，菜單價位，左邊是中型（M），右邊是「大型（D）」。

或是也可以直接點以下兩個招牌必點：

Pizza Baffetto：鎮店之寶，大家熟知的中間放有「蛋黃」的披薩，有番茄醬、蘑菇（funghi）、mozzarella 起司、洋蔥、朝鮮薊（artichokes）、甜椒、，以及一顆「半熟雞蛋」
Pizza Margherita：番茄、滿滿的 mozzarella 起司

臘腸披薩（Pizza Salami）

由於飄兒超級挑食，義大利食物裡很多東西我全部都不吃，然後小 V 因為過敏，不能吃有起司的披薩，所以事先我就有研究過菜單，挑出了唯一我能吃的披薩口味「臘腸披薩」，但義大利食物很有趣的是，很多國際英文用法，在義大利是另一個意思，點餐過程中，我發現幾乎每一桌都跟我們遇到一樣的問題，然後店員都一一解釋（但店員的英文超級破）。

而臘腸披薩就是一個很有趣的用字差異，pepperoni pizza 正常在英文（尤指美式）是臘腸披薩的意思，但如果你口頭上跟義大利店員點 peperoni pizza，你點的其實是「甜椒披薩」，所以如果你要吃臘腸披薩，義大利文會用「pizza al salame」，英文菜單則是寫「pizza salami」，反正聽了店員跟很多桌解釋過很多遍之後，我就是點「臘腸披薩（Pizza Salami）」。

雖然飄兒排隊只用了 15分鐘，但坐下來等到店員來點餐又花了 15分鐘，接著等餐點上桌又用了 15 分鐘，大概餓了 45分鐘後，我的臘腸披薩總算上桌啦！！！

雖然我拍的很小，但 Pizzeria da Baffetto 披薩的尺寸超級大，基本上接近台灣中～大披薩之間的尺寸，如果是小鳥胃，基本上只吃的完 3/5。

而 Pizzeria da Baffetto 的披薩是「羅馬式 Pizza」，也就是類似現烤手工窯烤披薩的薄皮，剛上桌時吃來皮薄酥脆，麵粉味香濃無比，番茄醬在義大利算是很多的，因為我個人很愛美式披薩那種超重的蕃茄味（番茄醬！），但義大利披薩很多時候味道沒那麼重（他們大多用新鮮蕃茄），所以在 Pizzeria da Baffetto 吃到重口味番茄時還挺開心的，而且他們家臘腸就是好吃（義大利臘腸真的超強）。

不要說羅馬人稱 Pizzeria da Baffetto 是羅馬最好吃的披薩店，完全不吃披薩的小 V 因為我吃不下逼他吃兩片，也說超好吃！

唯一的缺點，就是我食量小，吃飯速度極慢無比，吃到最後一片時，大量地番茄醬汁滲入餅皮，餅皮變濕潤，口感就差了些（但蠻多歐洲人喜歡這樣的口感）。

Pizzeria Da Baffetto 提拉米蘇

怕小 V 吃不飽，一開始點餐我就有加點甜點「提拉米蘇（Tiramisù）」，但因為義大利點餐順序，甜點都是在主餐後才點，所以我們吃完披薩後還是再跟英文很破（他們都是義大利文發音的英文）但很熱情的店員再次告知了一次，過了一段時間後，甜點就上桌啦！

如果沒來過義大利的話，可能有點難體會「義式」提拉米蘇的口感，其實跟台灣的提拉米蘇蛋糕完全不同，義大利的是正統提拉米蘇，主體是「起司蛋黃醬」，吃來很軟、很甜，有著濃濃的蘭姆酒、蛋黃醬的味道，接近入口即化，但是是濃郁型的，所以吃多了會有點膩，然後上頭有撒上可可粉，我覺得他們家的提拉米蘇應該評價會兩極化，我覺得還好，寧可推薦大家去買下面這間。

【我是插播】Two Sizes 提拉米蘇

從納沃那廣場走到 Pizzeria Da Baffetto 的路上，一定會經過這間超多年輕人排隊的「Two Sizes」，販售的就是義大利傳統提拉米蘇，也是羅馬最有名的一間。

除了經典的原味外，他們家提拉米蘇還有花生醬、開心果、焦糖等口味。

吃來也是走入口即化的柔軟奶油感，不會太濕，雖然有點甜，但不會很膩。

【結語】Pizzeria Da Baffetto 好吃嗎？

根本不用看到結論，大家就知道我有多愛 Pizzeria Da Baffetto，是連超討厭排隊的飄兒都推薦大家一定要把他加入羅馬行程的必吃店家，甚至我覺得完全不輸給披薩店滿路都是的拿坡里的披薩，無論你喜不喜歡披薩，Pizzeria Da Baffetto 都值得你過來試試，記得留個 2 小時給他，因為你要排隊、等出餐、還要吃披薩。

吃飽後也別忘了到隔壁吃冰淇淋：【義大利羅馬冰淇淋店推薦】Gelateria Frigidarium