又到了飄兒最愛的歐洲亞洲餐廳推薦時間啦!很多人問我來歐洲那麼久,會想念亞洲的什麼嗎?我其實沒有懷念任何東西,我習慣沒有便利超商,我好幾個月沒吃泡麵好像也沒差,冬天時也對手搖飲料沒有任何渴望,能喝薑湯、紅酒我就很開心了,但是唯一讓我想念的就是日本料理,尤其是有熱湯的拉麵!!!
這次推薦的是我目前在歐美吃到最好吃的拉麵店之一「Takumi Sapporo Ramen」,他的特色除了是日本人開的之外,他沒有日本吃到的拉麵那麼重鹹、重油、有臭豬味,而是改良成歐洲人喜歡的不膩口味道,怎麼,想吃了嗎?
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【交通方式】Takumi Sapporo Ramen 在哪裡?
- 地址:Via Laietana, 32, 08003 Barcelona, 西班牙
- 時間:12:00~23:15,週五~六 12:00~00:00
- 官網
Takumi Sapporo Ramen 位在巴塞隆納跟蘭布拉大道平行的購物大街「萊艾塔納大道」上,大家可以搭地鐵到「Jaume I 站」,或是搭公車到餐廳正對面的巴士站「Via Laietana – Pl Ramon Berenguer 站」。
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【Takumi Sapporo Ramen】用餐環境
Takumi Sapporo Ramen 的用餐環境有分地面層的 G 樓和地下樓層,我們來的時候 G 樓已經客滿,所以是坐在地下層。
地下樓層的環境也是一樣走日本復古海報風格,優點是空間寬敞,人少不吵雜,缺點就是只有一位服務生,他從樓上下來服務需要點時間,如果你有要加點東西,會需要等一下。
這裡也跟大家介紹一下 Takumi Sapporo Ramen 的來頭,其實是兩位日本人,他們在 1995 年時一起在阿姆斯特丹工作,2007年時一起來到德國開設他們夢想中的拉麵店,引進札幌的西山製麵拉麵,因為太紅了,所以在周邊國家接連開設連鎖店,而有了如今其在歐洲的規模。
【Takumi Sapporo Ramen】菜單
Takumi Sapporo Ramen 販售的拉麵種類還蠻多的,味噌、鹽味、辣味、醬油等等湯頭都有,菜單上是西班牙文、英文搭配圖片,我遇到的服務生感覺應該就是日本人,但他只說英文、西班牙文。
其他餐點還有咖哩飯、餃子等等,上頭其實也都有日文漢字,點餐不用怕看不懂,更詳細菜單也可以參考官網菜單。
【Takumi Sapporo Ramen】Lemon & Mint Iced Tea
Takumi Sapporo Ramen 的出餐速度在西班牙算快,但以亞洲人的體驗來說不算太快,不過飲料倒是很快就上桌了。
這次點了檸檬薄荷冰茶,如果你在歐洲很久沒喝到這種調飲的話,推薦你點,因為我覺得超好喝,有種很消暑的感覺,而且西班牙的薄荷葉都非常新鮮。
【Takumi Sapporo Ramen】Spicy Mala Gyoza
接著是飄兒超愛超愛的餃子,但要跟大家特別提醒一下,他們家餃子是炸的,不是日式常見的那種煎餃。
麻辣餃我第一口吃下去時還以為是中國人開的餐廳(但餐廳確實是日本人開的!),因為那個麻辣就是中式餐廳會有的辛香料味道,在日本不太常吃到這樣的調味,然後炸功不錯,內餡是我很愛的日式清爽餃子風格,配上超下飯的麻辣醬汁,好吃到爆。
【Takumi Sapporo Ramen】Mala Noukou Butatama Ramen
拉麵部分小 V 點的是麻辣豚玉拉麵,他品名是用日文音譯過來的,所以還蠻好笑的,但大家直接看漢字就知道他的內容物。
首先湯頭的辣度是吃小辣的人能接受的,因為歐洲的辣就是這樣,但豚骨湯頭真的很好喝,而且不油不鹹,是那種會讓你想全喝光的湯,肉片部分以台灣人的口味來說會嫌偏硬,但在歐洲已經是上乘美味了,其他搭配的筍絲、海苔、半熟蛋,都跟日本吃到的無異。
【Takumi Sapporo Ramen】Mala Noukou Butatama Ramen
而飄兒點的則是照燒雞肉鹽味拉麵,也是我最推薦的口味,鹽味拉麵湯頭已經可以用清新淡雅來形容,但那個淡又不是索然無味的,而是有很多層次讓你頓時覺得,鹽味拉麵超好喝的那種美味。
麵條部分真的超強大,跟在日本吃到的拉麵口感一模一樣,就是非常彈有嚼勁的那種,然後照燒雞是歐洲絕對吃不到,專屬於日本的多汁鮮嫩,配上照燒醬,天阿!太好吃了。
【Takumi Sapporo Ramen】Wakame Salad
最後是我們在歐洲日本料理店補充營養必點的海藻,可以彌補歐洲重鹹的食物,這款海藻總是很清爽,然後口感吃起來脆脆的很棒。
【結語】Takumi Sapporo Ramen 有多好吃?
Takumi Sapporo Ramen 的好吃已經是沒話說的,但說實在,歐洲的日本拉麵本來就是很好吃的(相較於四不像的「歐式」壽司而言),而如果你跟我一樣,沒有很喜歡日本傳統那種超鹹、湯頭浮了一層油的拉麵,移民海外的日本人開的拉麵通常為了符合在地口味,絕對都是口味適中、一點也不油的。
但是Takumi Sapporo Ramen 強在哪裡?首先是他的湯頭可以在拔掉日本拉麵缺點之後,仍保有日本拉麵湯頭的優點,層次豐富有味道,然後拉麵是海外拉麵店很難得遇到,跟日本口感一模一樣的彈性,以後來歐洲吃拉麵,只要有Takumi Sapporo Ramen,我都只吃它!
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