【阿姆斯特丹火車站附近美食】The Seafood Bar：荷蘭超豪華海鮮拼盤

如果你是海鮮控，來到阿姆斯特丹自由行千萬別錯過超夯荷蘭美食餐廳 The Seafood Bar！這間以豪華海鮮拼盤聞名的餐廳，不僅提供多達10種新鮮海味，從鮪魚沙拉到螃蟹、蝦子樣樣都有，還有超舒適的用餐氛圍，難怪被眾多網友和部落客力推！

不過這裡的生意真的超好，建議大家記得提早訂位，不然現場排隊可能要等上一個小時喔～

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【交通方式】The Seafood Bar 怎麼去？

官網

The Seafood Bar 在阿姆斯特丹有四間分店，每間都位於交通便利的市中心地帶，甚至展店到倫敦去，以下為這間分店地址，大家都可以直接在 google map 搜尋離自己最近的分店。

Amsterdam, Spui 15
Amsterdam, F. Bolstraat 32H
Amsterdam, Van Baerlestraat 5H
Amsterdam, Damrak 213
Utrecht, Stationsplein 22
London, 77 Dean Street | +442 045 250 733

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【The Seafood Bar】Damrak 分店用餐環境

這次我們在阿姆斯特丹火車站附近的 Damrak 分店用餐，用餐環境美到炸，而且剛好坐在拱形天花板下品嚐海鮮，這才是來歐洲的感覺。

【The Seafood Bar】從魚舖到海鮮餐廳的美味傳奇

說到 The Seafood Bar，就不得不提它的創辦人 Fons de Visscher。早在1984年，他就在荷蘭 Helmond 開了一家魚舖，靠著新鮮又高品質的魚貨，成了當地人的心頭好。

到了2012年，Fons 和他的兒女決定在阿姆斯特丹 Van Baerlestraat 開設第一家 The Seafood Bar。沒想到一推出就大受歡迎，直接變成阿姆斯特丹的美食熱門景點，天天都有人排隊，慕名而來只為了一嚐這家超高人氣的海鮮美味！

【The Seafood Bar】菜單介紹

一進門，店員就會熱情地帶你到海鮮吧台，簡單介紹當天最新鮮的海鮮食材。如果對特定海鮮特別感興趣，只要記得點餐時告訴服務人員，他們就會為你準備。

如果喜歡看菜單，也可以先上官網菜單做功課，The Seafood Bar 的菜單選擇相當豐富，飲品也不少，但份量都很大，價格也偏高，以下幾個都算是不踩雷的選擇：

蒜蓉蝦 Shrimp in garlic butter from the oven：這道菜必推！蝦子非常新鮮，肉質緊實又彈牙，搭配濃郁的蒜香醬汁，雖然稍微偏油，但調味非常出色，是完美的下酒菜。
炸魚塊 Fried fish pieces ‘kibbeling’ with tartar sauce：炸魚塊魚肉緊實有彈性，外皮酥脆，搭配微酸的塔塔醬，每一口都讓人胃口大開，作為開胃菜再適合不過。
豪華海鮮拼盤Fruits de Mer ‘Seafood Bar’：人氣招牌冷盤，包括：各式貝殼類、北海螃蟹與螃蟹沙拉、鮮美生蠔、大蝦與細蝦、鮭魚、、龍蝦與海螯蝦，還附上了清爽酸味或濃郁滋味的四款醬。

【The Seafood Bar】Crab cakes 3 pcs.

Google 評價上看很多人推薦這道蟹肉製成的小餅「Crab cakes 3 pcs.」，搭著塔塔醬吃，其實沒有吃出太多蟹肉味，但整體調味我很喜歡，如果吃的習慣這類有加香料的歐洲肉餅炸物，可以試試看。

【The Seafood Bar】Lobster soup

龍蝦湯則是網路上大力推薦的 The Seafood Bar 招牌菜，湯頭就是歐洲海鮮湯那種濃郁感，在歐洲喝海鮮湯真的不會踩雷。

但龍蝦份量超小，吃不太出肉質，很快就進腸道裡了。

【The Seafood Bar】Grilled cauliflower with beurre blanc and parsley

我自己超愛歐洲烤青菜的味道，因為他們的調味都很厲害，The Seafood Bar 的烤花椰菜配奶油醬和香菜也很讚，將花椰菜經過精心烤製，外表微焦帶有自然的煙燻香氣，內部保持著爽脆的口感。這道菜的精髓在於搭配的奶油醬（Beurre Blanc），這是一種濃郁的法式白醬，主要由奶油、白酒、洋蔥和香料製成，醬汁口感細膩，香氣四溢。

【The Seafood Bar】Mixed Grill

由於我在歐洲吃冷盤海鮮都會拉肚子，所以選擇了熱食的 Mixed Grill，由於食量小，所以只有點一人份量，上餐前，店員還會細心的附上印有餐廳名字的圍裙，以防我們吃海鮮的時候弄髒衣服。

Mixed Grill 海鮮拼盤的海鮮種類非常豐富，除了龍蝦外，還有花枝、蝦子、魚肉、淡菜等多種海鮮，但我和小 V 一致認為不管是龍蝦還是蝦子，肉質都沒有很新鮮驚艷，調味也偏普通，店員看我們吃的不開心，還一直來關心我們，深怕小費沒了！

【結語】The Seafood Bar 好吃嗎？

The Seafood Bar 對我來說，不算是吃新鮮海鮮的地方，因為歐洲海鮮本身就沒有亞洲新鮮，原本對 The Seafood Bar 還有期待，是因為葡萄牙、西班牙還是能吃到能吃的海鮮，但用餐後，我覺得 The Seafood Bar 的海鮮就是歐洲中等水準，但對亞洲人來說真的不是很新鮮，但如果點有調味的餐點，歐洲調味都很厲害，還是會覺得好吃。

這次用餐的部分，最滿意的就是服務品質、用餐環境，在歐洲是難得寬廣、不用跟隔壁擠一桌，又沒有貴到米其林等級的座位，服務人員會隨時過來跟你聊天，應對得宜，是一大加分。