這天從法蘭克福搭車來美茵茲，肚子實在超餓，一出火車站，看到附近的 Werner’s Backstube 超多在地人買麵包，就立刻鑽進店裡採買早餐。
Werner’s Backstube 是一家美因茲起家的家族麵包店，自1954年成立至今，已有超過六十年的歷史，一整個就很酷哎！
詳細景點、美食介紹看這篇：美茵茲一日遊
Werner’s Backstube 在哪裡？
- 地址：Boppstraße 18, 55118 Mainz, 德國
- 營業時間：6:00~18:00
- 官網
這次來逛美茵茲聖誕市集，Werner’s Backstube 在美因茲火車站附近就有分店，就在前往美因茨大教堂的路上，從火車站走過來只要 5 分鐘，一定會看到。
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【Werner’s Backstube】麵包種類
Werner’s Backstube 販售的麵包主要都是德國人喜歡的形式，有包肉、生菜的三明治，也有五穀雜糧麵包，充滿糖分的可頌、甜甜圈也都有。在地特色就是使用三階段天然酵母發酵法烘焙的「Fridolin」和「Dombäck」，也有美因茲的傳統美食「Paarweck」和「Kreppel」。
Werner’s Backstube 比較特色的，是他們家麵包是用烏爾姆（Ulm） Schapfen 磨坊的麵粉，水果與乳製品符合嚴格標準，使用的雞蛋均來自自由放養雞隻，在德國，真的只要符合品質標準，客人就會很多。
【Werner’s Backstube】用餐環境
Werner’s Backstube 的用餐環境就是很尋常的咖啡廳裝潢，法蘭克福近郊很多區域都湧入大量移民，所以除了在地德國人之外，也可以看到很多移民。
【Werner’s Backstube】巧克力可頌
小 V 點的是他在歐洲吃麵包的固定款「Schokocrossant（巧克力可頌）」，德國的可頌跟亞洲、法國的可頌長相不太一樣，雖然一樣是層層酥皮，但形狀都是上面這樣，但德國可頌吃起來真的很酥脆，且內部巧克力餡料也很飽滿濃郁。
【Werner’s Backstube】Kreppel
飄兒來德國，則是只要看到德國傳統甜點「Kreppel（也叫Berliner）」都一定會買，這款麵包基本上就是圓形的油炸甜甜圈，外面撒上糖粉或糖霜，Kreppel 的外皮金黃酥脆，讓人一口接一口。
【Werner’s Backstube】咖啡
由於早餐喝咖啡是個起始式，德國的咖啡就是這樣，主要就是喝咖啡因提神啦！
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