Cantine Milano – WINE & RESTAURANT是一間位於米蘭新區的優雅餐廳，特色就是創意料理、葡萄酒與美食搭配。如果跟我一樣住在米蘭中央車站附近，突然想喝美酒、吃義大利松露，就可以過來試試。
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【交通方式】Cantine MILANO 在哪裡？
- 地址：Via Traù, 1, 20159 Milano MI, 義大利
- 營業時間：12:30~14:30，19:00~23:00
- 官網菜單
Cantine Milano 位於 Risorgimento 區，距離米蘭中央車站走路 18 分鐘。這個區域以其優雅的住宅區、咖啡館、餐廳以及文化景點而聞名。周邊有 Zara、Isola 兩個地鐵站。
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【Cantine MILANO】用餐環境
Cantine MILANO 用餐環境走黑色調，座位距離在歐洲算遠的，也有靠近大片採光玻璃的座位。
【Cantine MILANO】美酒
Cantine Milano – WINE & RESTAURANT 餐廳的經營理念為「先選酒，後選食」，先挑選適合自己口味的葡萄酒，然後再根據酒的風味來搭配相應的料理，達到酒與食的完美和諧。
這次點了 Sanct Valentin，是義大利知名酒莊 St. Michael-Eppan 旗下的高級葡萄酒系列，來自阿爾托阿迪傑（Alto Adige）產區。Sauvignon 喝來口感優雅且層次豐富。
另一杯我們選了 Pietrabianca，是義大利著名酒莊釀造的一款高品質白酒，主要由 Chardonnay 葡萄釀製，並帶有些許 Fiano 葡萄，很有層次感。
【Cantine MILANO】餐點推薦
他們家必吃就是松露義大利麵（Truffle Tagliolini With Fine Black Truffle），超大片的松露配上魚子醬，口味濃郁，有著滿滿義大利風情。
Tagliolini 這款手工蛋麵，不是常吃到義大利麵那種彈性口感，但硬度剛好，也是有保留義大利麵芯，醬汁裡頭帶有濃淡適宜的起司味。
但我覺得 Tataki di Tonno（鮪魚塔塔奇）更好吃，Tataki 是一道受日本料理影響的菜餚，指的是將鮪魚表面快速炙燒，使內部仍保持生嫩口感。
廚師搭配的青菜、柑橘醬油很爽口，特別適合作為前菜。
結語
Cantine MILANO 真的算是意外發現的好餐廳，他們家食材用的真的很好，連檸檬橄欖油、胡椒等配料也都吃得出高品質，調味也很細緻，推薦喜歡優質義大利料理的可以來試試。
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